Home   | Editorial   | Latest News   | Local News   | Kerala   | National   | International   | Business   | Sports   | Obituary   | NRI News   | Big Screen   | Health
| Back To Business |


ചക്ക ഷുഗർ കുറയാനും വയർ നിറയാനും
പ്രമേഹ രോഗികളുടെ തലസ്‌ഥാനം ഏതെന്നു ചോദിച്ചാൽ കേരളം എന്നായിരിക്കും ഉത്തരം. കാരണം അത്രക്കുണ്ട് കേരളത്തിലെ പ്രമേഹ രോഗികളുടെ എണ്ണം. മരുന്ന് വ്യായാമം, ഡയറ്റ് എന്നിങ്ങനെ പോകുന്നു അതിനുള്ള പ്രതിവിധികൾ.

അതിനെക്കാളൊക്കെ കിടിലൻ പ്രതിവിധിയുമായി ഇന്ന് ഒരാൾ കേരളത്തിൽ തരംഗമാകുകയാണ്. ‘ജാക്ക്ഫ്രൂട്ട് 365’ എന്ന ഉത്പന്നവുമായി ആലുവ സ്വദേശി ജെയിംസ് ജോസഫ്. ‘വയർ നിറയാനും ചക്ക, ഷുഗർ കുറക്കാനും ചക്ക’ എന്ന പരസ്യ വാചകത്തോടെ തലയുയർത്തി നിൽക്കുന്ന വലിയ ഹോർഡിംഗുകൾ അവിടെയും ഇവിടെയുമെല്ലാം പലരും കണ്ടിട്ടുണ്ടായിരിക്കും അതാണ് മൈക്രോസോഫ്റ്റിലെ ജോലി ഉപേക്ഷിച്ച് സ്വന്തം സംരംഭത്തിലേക്ക് ഇറങ്ങി പുറപ്പെട്ട ജെയിംസ് ജോസഫ് തന്റെ ഉത്പന്നത്തിലൂടെ നൽകുന്ന ഉറപ്പ്. ഇക്കാര്യത്തിൽ അത്രയ്ക്ക് ആത്മവിശ്വാസമാണ് ജെയിംസ് ജോസഫിന്.

ചക്കയ്ക്കു പിന്നാലെ

‘മൈക്രോസോഫ്റ്റിലെ ജോലി ഉപേക്ഷിച്ചിട്ട് സ്വന്തം സംരംഭം അതും ചക്ക ഉപയോഗിച്ചോ’ എന്നു ചോദിച്ചവർ ഇന്ന് ജെയിംസ് ജോസഫിന്റെ വിജയം കണ്ട് അമ്പരക്കുന്നുണ്ടാകും. ആലുവയിലെ വീട്ടലിരുന്ന ജനലിലൂടെ പുറത്തേക്കു നോക്കുമ്പോൾ എന്നും പ്ലാവും ചക്കയും കണ്ടുകണ്ടാണ് ഇത്തരമൊരു ആശയം ജെയിംസിന്റെ മനസിലേക്ക് എത്തുന്നത്. പിന്നെ അതിനു പിന്നാലെയായി യാത്ര. ‘അയ്യേ! ചക്ക എന്നു പറഞ്ഞ സ്‌ഥാനത്ത് ആഹാ! ചക്ക എന്നാക്കണമെന്നായിരുന്നു എന്റെ ആഗ്രഹം.’ അതു സാധിച്ചു: ജെയിംസ് ജോസഫ് പറയുന്നു.

1993 മുതൽ 2009 വരെയായിരുന്നു മൈക്രോസോഫ്റ്റിൽ ജെയിംസ് ജോലിചെയ്തത്. അതിനുശേഷം കേരളത്തിൽ നിന്നു തന്നെ മൈക്രോസേഫ്റ്റിനു വേണ്ടി ജോലി ചെയ്യുന്നതു തന്നെയാണ് നല്ലെതെന്നുള്ള തോന്നലാണ് ജെയിംസിനെ ഇങ്ങോട്ടെത്തിച്ചത്. ഇതിനിടയ്ക്ക് ഒരു പുസത്കവും ജെയിംസ് എഴുതി.‘ ഗോഡ്സ് ഓൺ ഓഫീസ്’.

2013 ലാണ് ജാക്ക ഫ്രൂട്ട് 365 ന് തുടക്കമാകുന്നത്. പാഴായി പോകുന്ന ചക്ക എങ്ങനെ ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാമെന്നു ചിന്തിച്ചു ചിന്തിച്ച് ചക്ക ബർഗർവരെയുണ്ടാക്കി. ചക്കപ്പുഴുക്ക് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്‌ടമാണെങ്കിലും അതിനെ ഒരു നേരത്തെ ആഹാരമായി കണക്കാക്കി കഴിക്കാൻ മലയാളി തയാറല്ല എന്ന് ജെയിംസ് പറയുന്നു.

സ്റ്റാർ ഹോട്ടലുകളിലെ വിഭവമാക്കാൻ നിരവധി ഷെഫുമാരുടെ സഹായവും ജെയിംസ് തേടി. പക്ഷേ, അവരെല്ലാം പറയുന്നത് ഒരേതരം പ്രശ്നങ്ങൾ. ഒരു ചക്ക പാകം ചെയ്യാൻ തയാറാക്കി എടുക്കണമെങ്കിൽ നല്ല അദ്ധ്വാനം വേണം. കൂടാതെ കയ്യിൽൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന മുളഞ്ഞിൽ കളയാൻ പിന്നെയും പണി. എളുപ്പമല്ല ചക്കകൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങൾ. അതിനും ജെയിംസ് ജോസഫ് പരിഹാരം കണ്ടെത്തി. ചക്കച്ചുള ഉണക്കി പാക്കറ്റിലാക്കി വിതരണം ചെയ്യുക അതോടെ കാര്യങ്ങൾ കുറേക്കൂടി എളുപ്പമായി.

ഷുഗർ കുറക്കാൻ

ചക്കപ്പുഴുക്ക് കഴിക്കുന്നത് രക്‌തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുമെന്നും പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഇതുവഴി ഇൻസുലിൻ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാമെന്നുമുള്ള കണ്ടെത്തലായിരുന്നു അടുത്തത്. അതിന് അനുഭവസാക്ഷികൾ തന്നെയുണ്ടായത് ജെയിംസിന് ചക്കയിലുള്ള വിശ്വാസം വർധിപ്പിച്ചു.

‘എനിക്കു പരിചയമുള്ള ഒരു പുരോഹിതൻ ഒരു ദിവസം രാത്രിയിൽ ചക്കപുഴുക്ക് കഴിച്ചതിനുശേഷം ഇൻസുലിനെടുത്തു. പെട്ടന്നു പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെ താഴ്ന്ന് അദേഹം കുഴഞ്ഞു വീണു. അദേഹം എന്നോട് ഇക്കാര്യം പറഞ്ഞു.’ അതുകൂടി കേട്ടപ്പോൾ പിന്നെ അതിനെക്കുറിച്ച് പഠിച്ചു. അറിയാവുന്നവരോടെല്ലാം സംസാരിച്ചു. ശ്രീലങ്കൻ ജേർണലിലാണ് ആദ്യമായി ചക്കയുടെ പ്രമേഹത്തെ തടയാനുള്ള കഴിവിനെ ആസ്പദമാക്കി ഒരു ലേഖനം വന്നത്.

പഴുത്ത ചക്കയിലാണ് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതൽ. പച്ച ചക്കയിൽ ഇത് അഞ്ചിലൊന്ന് മാത്രമാണുള്ളത് എന്നതു നിരന്തരമായ പഠനങ്ങളിലൂടെ മനസിലാക്കി. അതിനാൽ ധൈര്യമായി പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ചക്ക കഴിക്കാം എന്നു ജെയിംസ് പറയുന്നു. വരും നാളുകളിൽ പ്രമേഹ രോഗികൾ ചക്ക, വ്യായാമം, പിന്നെ മരുന്ന് എന്ന രീതിയിലേക്ക് മാറുമെന്നാണ് തന്റെ പ്രതീക്ഷയെന്ന് ജെയിംസ് ജോസഫ് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പറയുന്നു.

വർഷം മുഴുവൻ ചക്ക

കേരളത്തിൽ ചക്ക ലഭിക്കുന്നത് കുറഞ്ഞ കാലത്തു മാത്രമാണ്. പക്ഷേ, പ്രമേഹരോഗികൾ ദിവസവും ചക്ക കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവർക്ക് എല്ലാ ദിവസവും ചക്ക ലഭ്യമാക്കാൻ ജെയിംസ് ജോസഫിന്റെ ജാക്ക് ഫ്രൂട്ട് 365 ന് കഴിയുന്നുണ്ട്.

ചക്ക പാകമാകുന്ന കാലത്ത് പാറശാല മുതൽ ഇടുക്കി വരെയുള്ള സ്‌ഥലങ്ങളിൽ നിന്നും ചക്ക ശേഖരിക്കും. ചക്കയെ ചക്കച്ചുളകളാക്കി വേർതിരിച്ചു തരാൻ സഹായിക്കുന്ന മെഷീനിനും രൂപം കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ പണികളെല്ലാം എളുപ്പമാണ്. അമാൽഗം ഫുഡ്സാണ് പാക്കിംഗ് വരെയുള്ള കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യുന്നത്. ആമസോൺ വഴിയാണ് വിൽപന.

ഈസ്റ്റേണിന്റെ റീട്ടെയിൽ ഔട്ടലെറ്റുകളിലും ജാക്ക് ഫ്രൂട്ട് 365 ലഭിക്കും. ഉണക്കി പായ്ക്കറ്റിലാക്കി ലഭിക്കുന്ന ചക്കയെ വെള്ളത്തിലിട്ടാൽ സാധാരണ ചക്കച്ചുളയായി ലഭിക്കും. ഇങ്ങനെ കുതിർത്ത് ചക്കപ്പുഴുക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.

ദോശ, ഇഡലി എന്നിവയുടെ മാവിൽ ചക്ക കൂടി ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം. ചക്ക ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്നുള്ള തോന്നലെ ഉണ്ടാകില്ല എന്നും ജെയിംസ് പറയുന്നു. ഉണക്ക ചക്ക പൊടിച്ചാണ് ദോശയുടെയും ഇഡലിയുടെയും മാവിൽ ചേർക്കേണ്ടത്. ഉപയോഗിക്കുന്ന മാവിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ചക്ക പൊടി ചേർത്താൽ മതി. 180 ഗ്രാമിന്റെ ഒരു പാക്കറ്റ് ഉണക്ക ചക്കയ്ക്ക് വില 360 രൂപയാണ്. പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് മൂന്നു ദിവസം കഴിക്കാൻ ഒരു പാക്കറ്റ് ഉണക്ക ചക്ക മതി. ദിവസവും 60 ഗ്രാം വീതം. ജെയിസ് ജോസഫിന്റെ നേതൃത്വത്തിലുള്ള പ്രൊഫഷണൽ ഭാർതി എ്ന്ന സ്റ്റാർട്ടപ് കമ്പനിയുടെ ഒരു പ്രവർത്തനമായാണ് ഉത്പന്നത്തെ വിപണിയിലെത്തിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ആദ്യം സംരക്ഷണം; പിന്നൈ സന്പാദ്യം
ഓരോ വ്യക്തിയുടേയും ഉത്തരവാദിത്തമാണ് ധനകാര്യ ആസൂത്രണം. അതേപോലെ പ്രാധാന്യമുള്ള
വരും നാളുകൾ അഗ്രിബിസിനസിന്‍റേത്
കാർഷികോത്പന്നങ്ങൾക്ക് മൂല്യവർധനവിലൂടെ മെച്ചപ്പെട്ട വരുമാനം ലഭ്യമാക്കുന്നതിനുള്ള ശ്രമത്തിലാണ്
"ആധാര'മാകുന്ന ആധാർ
ഭാവിയിൽ സാന്പത്തിക ഇടപാടുകൾ, സർക്കാർ സേവനങ്ങൾ അങ്ങനെ ഒരു പൗരനുമായി ബന്ധപ്പെട്ട
ഭവന വായ്പയുടെ നികുതിയിളവുകൾ
ഭവന വായ്പ എടുക്കുന്പോൾ ലഭിക്കുന്ന നികുതി ഇളവുകളാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനം. മൂന്നു വകുപ്പുകളിലാണ് വീടിന്‍റെ
വീടിലൂടെ സന്പത്ത്
നെയ്യപ്പം തിന്നാൽ രണ്ടുണ്ട് ഗുണം... എന്ന ചൊല്ലുപോലെയാണ് വായ്പ എടുത്തു രണ്ടാമതൊരു വീടു വാങ്ങിയാ
സാം വാൾട്ടണ്‍: റീട്ടെയിൽ ബിസിനസിന്‍റെ കുലപതി
കച്ചവടത്തിൽ അഭിരുചിയുള്ള ഒരാൾക്ക് എത്തിപ്പെടാവുന്ന ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിലയിൽ എത്തിയ ആൾ ആരെന്ന
മികവിന്‍റെ തിളക്കത്തിൽ പ്രിസ് ട്രേഡിംഗ് കന്പനി
ബിസിനസിൽ പുതുമകൾക്കു വലിയ സാധ്യതകളാണുള്ളത്
ഗ്രാൻഡ്മാസ് @ ഗ്രാൻഡ് സക്സസ്
മാതൃമനസിന്‍റെ മഹത്വമറിയുന്നവരെല്ലാം ഗ്രാൻഡ്മാസ് എന്ന നാമത്തോടു വിശുദ്ധമായൊരു ബന്ധം ഹൃദയത്തിൽ
ആതിഥ്യത്തിലെ ഉദയസൂര്യൻ
നാട്ടിൽ വന്നു കാറിൽ തിരിച്ചുപോകുന്പോഴാണ് താൻ പഠിച്ചിരുന്ന സ്കൂളിനു മുന്പിൽ ചെറിയൊരു ആൾക്കൂട്ടത്തെ കണ്ടത്.
സംതൃപ്തരായ ഉപഭോക്താക്കളുമായി ഉയർന്നു പറക്കാൻ സിൽക്ക് എയർ
സിംഗപ്പൂർ എയർലൈൻസിന്‍റെ റീജണൽ വിംഗായ സിൽക്ക് എയർ ഇന്ത്യ 27 വർഷത്തെ പ്രവർത്തന മികവുമായാണ്
റിയൽ എസ്റ്റേറ്റിലെ ‘പെർഫെക്ഷനിസ്റ്റ്’
പിഎൻസി മേനോൻ എന്നു പരക്കേ അറിയപ്പെടുന്ന പുത്തൻ നെടുവക്കാണ് ചെന്താമരാക്ഷ മേനോനെക്കുറിച്ചു
അടിസ്‌ഥാന സൗകര്യ മേഖലയാണ് താരം
വ്യക്‌തിഗത നികുതിദായകന് നികുതി നൽകേണ്ട വരുമാന പരിധി പുതുക്കിയത്, അടിസ്‌ഥാന സൗകര്യമേഖലയിൽ ചെലവഴിക്കൽ ഉയർത്താനുള്ള തീരുമാനം, ഇന്ത്യയെ ഡിജിറ്റൽ ഇക്കണോമിയിലേക്ക്
റീട്ടെയിലിംഗിന് ഊന്നൽ നൽകി പിഎൻബി ബാങ്ക്
തിരുവനന്തപുരം മുതൽ തൃശൂർ വരെ എട്ടു ജില്ലകളിലായി 77 ശാഖകളും 92 എടിഎുകളുമാണ് എറണാകുളം സർക്കിളിെൻറ കീഴിലുള്ളത്. നടപ്പുവർഷം 810 ശാഖകൾ തുറക്കുവാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതായി...
പലിശ കുറയ്ക്കലിന്‍റെ കാലം അവസാനിക്കുന്നു
റിസർവ് ബാങ്കിന്‍റെ പണനയ കമ്മിറ്റി റീപോ നിരക്കിൽ മാറ്റം വരുത്തിയില്ല. ഭൂരിപക്ഷം സാമ്പത്തിക വിദഗ്ധരും
കേരളീയർക്കിഷ്ടം സ്വർണപ്പണയ വായ്പ
കേരളീയർക്കിഷ്ടം സ്വർണം ഈടുവച്ച് വായ്പ എടുക്കുന്നതാണ്. സംസ്‌ഥാനത്തു നൽകിയിുള്ള റീട്ടെയിൽ വായ്പകളിൽ 35 ശതമാനവും സ്വർണപ്പണയത്തിന്മേലുള്ള വായ്പകളാണ്
മുൻഗണനാ മേഖലകളിൽ താങ്ങായി യൂണിയൻ ബാങ്ക്
രണ്ടു വർഷമായി ‘റാം’ യൂണിയൻ ബാങ്കിെൻറ സംസ്‌ഥാനത്തെ പ്രവർത്തനത്തിന് കരുത്തു പകരുന്നു.
കുട്ടികളുടെ വിദ്യാഭ്യാസത്തിനു തുക കണ്ടെത്താൻ മ്യൂച്വൽ ഫണ്ട്
ലളിതം, സുന്ദരം, സുതാര്യം! ഇക്വിറ്റി മ്യൂച്വൽ ഫണ്ടുകളെ അങ്ങനെ വിശേഷിപ്പിക്കുന്നതിൽ തെറ്റില്ല. ദീർഘകാലത്തിൽ സമ്പത്തു സൃഷ്ടിക്കാൻ
സാമ്പത്തിക മാന്ദ്യം നല്ലതോ?
എനിക്ക് ഉറപ്പാണ.് ഈ തലക്ക്െ വായിച്ച് നിങ്ങളെല്ലാം ഞെട്ടിയിരിക്കും. എഴുത്തുകാരന് ഭ്രാന്ത്പിടിച്ചോ എന്നായിരിക്കും നിങ്ങളെല്ലാം ചിന്തിക്കുന്നത്. നിഗമനങ്ങളിലേക്ക് ...
നോട്ട് പിൻവലിക്കൽ: പോസിറ്റീവ് ഡിസ്റപ്ഷൻ
നോട്ടു പിൻവലിക്കലിനെത്തുടർന്ന് സമ്പദ്ഘടനയിൽ, ധനകാര്യമേഖലയിൽ ഒരു പൊളിച്ചെഴുത്ത് നടക്കുകയാണ്.
പോളിസി എടുക്കാം, ജീവിതം സുരക്ഷിതമാക്കാം
എല്ലാ വർഷത്തിേൻറയും തുടക്കത്തിൽ ചില പ്രതിജ്‌ഞകളൊക്കെ നാം എടുക്കാറുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ചും സാമ്പത്തിക സുരക്ഷിതത്വം ലക്ഷ്യം വച്ചുകൊണ്ട്. വരവിൽ ചെലവ് ഒതുക്കി നിർത്തു...
പുതിയ മേഖലകൾ, പുത്തൻ ആശയങ്ങൾ
നോട്ടു പിൻവലിക്കലിനെത്തുടർന്നു ഗവൺമെന്റ് ഡിജിറ്റൽ ഇന്ത്യയ്ക്ക് ഊന്നൽ നൽകുന്നത് നവംസംരംഭങ്ങൾക്കു
ഡിജിറ്റൽ ഇടപാട്: ചാർജുകളുടെ പെരുമഴക്കാലമോ?
രാജ്യത്തു നടക്കുന്ന എല്ലാ പണമിടപാടുകൾക്കും കൃത്യമായി സർക്കാരിലേക്ക് നികുതി എത്തിക്കുക എന്നതുതന്നെയാണു പണരഹിത സമ്പദ്ഘടനകൊണ്ടു കേന്ദ്രസർക്കാർ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്.
റിയൽ എസ്റ്റേറ്റ് മേഖലയെ നിക്ഷേപത്തിനു ശ്രദ്ധിക്കാം
റിയൽ എസ്റ്റേറ്റ് മേഖലക്ക് ഇത് ശുദ്ധീകരണത്തിന്റെ നാളുകളാണെന്ന് പറയാം. റിയൽ എസ്റ്റേറ്റ് റെഗുലേറ്ററി നിയമം കൊണ്ടു
ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ബാങ്ക് അക്കൗണ്ടുകൾ; ഗുണവും ദോഷവും
ഓരോ ബാങ്ക് അക്കൗണ്ടുകൾക്കും എടിഎംൽ നിന്നും പണം പിൻവലിക്കുന്നതിന് പരിധികൾ വച്ചിട്ടുണ്ട്.
നിറം മങ്ങുന്ന എഫ്ഡി
ആയിരത്തിന്റെയും അഞ്ഞൂറിന്റെയും നോട്ടുകൾ അസാധുവാക്കിയതോടെ വലിയ തുകയുടെ നിക്ഷേപങ്ങൾ
പുതുവത്സര പ്രതിജ്‌ഞകൾ
വീണ്ടും മറ്റൊരു പുതുവത്സരത്തിൽ എത്തിയിരിക്കുകയാണ് നമ്മൾ. ജനുവരിയുടെ തുടക്കത്തിൽ എല്ലാവരുടെയും ആഗ്രഹം
പലിശ കുറയുന്നു; ഇനി എന്ത് ?
മോദി ഗവൺമെന്റ് 500 രൂപ, 1000 രൂപ നോട്ടുകൾ പിൻവലിച്ചതിനെത്തുടർന്നു കുമിഞ്ഞു കൂടിയ നിക്ഷേപം വായ്പയായി നൽകാൻ ബാങ്കുകൾക്കു കഴിയാത്തതാണ് പലിശ നിരക്കിനെ
ചക്ക ഷുഗർ കുറയാനും വയർ നിറയാനും
പ്രമേഹ രോഗികളുടെ തലസ്‌ഥാനം ഏതെന്നു ചോദിച്ചാൽ കേരളം എന്നായിരിക്കും ഉത്തരം. കാരണം അത്രക്കുണ്ട് കേരളത്തിലെ പ്രമേഹ രോഗികളുടെ എണ്ണം. മരുന്ന് വ്യായാമം, ഡയറ്റ്
വിശ്വസിക്കാം, ലാർജ് കാപ് ഫണ്ടുകളെ
കഴിഞ്ഞ രണ്ടു വർഷമായി ഓഹരി വിപണിയിൽ വന്യമായ വ്യതിയാനമാണ് സംഭവിച്ചു പോരുന്നത്. 2015–ൽ പ്രതീക്ഷയുടെ വെളിച്ചത്തിലായിരുന്നുവെങ്കിൽ 2016–ൽ മുൻകരുതൽ എന്നതിന്റെ
ബാങ്കിംഗ് ചാർജുകൾ
ധനകാര്യമേഖലയിലാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഫീസുകൾ നിലനില്ക്കുന്നത്. പ്രത്യേകിച്ചും ബാങ്കിംഗിൽ. ചില ബാങ്കുകളുടെ ശാഖയിൽ പ്രവേശിച്ചാൽ പോലും ചാർജ് നല്കേണ്ട അവസ്‌ഥയാണ്!
Deepika Daily dpathram
Rashtra Deepika
Cinema
Sthreedhanam
Sunday Deepika
Business Deepika
Karshakan
Kuttikalude Deepika
Childrens Digest
Chocolate
Career Deepika
Youth Special
[email protected]
4Wheel
Samskarikam
Rashtra Deepika LTD
Copyright @ 2017 , Rashtra Deepika Ltd.