എല്ലുകളുടെ കരുത്തിന് ഏത്തപ്പഴം
Monday, January 8, 2018 3:25 PM IST
100 ഗ്രാം ​ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴ​ത്തി​ൽ ഏ​ക​ദേ​ശം 90 ക​ലോ​റി ഉൗ​ർ​ജ​മു​ണ്ട്. ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴ​ത്തി​ലു​ള​ള സ്വാ​ഭാ​വി​ക പ​ഞ്ച​സാ​ര​ക​ളാ​യ സൂ​ക്രോ​സ്, ഫ്ര​ക്റ്റോ​സ്, ഗ്ലൂ​ക്കോ​സ് എ​ന്നി​വ ക​ഴി​ച്ച​നി​മി​ഷം ത​ന്നെ ഉൗ​ർ​ജ​മാ​യി മാ​റു​ന്നു. കുട്ടി​ക​ൾ​ക്കും മു​തി​ർ​ന്ന​വ​ർ​ക്കും പ്ര​ഭാ​ത​ത്തി​ലെ തി​ര​ക്കി​നി​ട​യി​ലും ക​ഴി​ക്കാ​വു​ന്ന വി​ഭ​വ​മാ​യി ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴം ഉ​പ​യോ​ഗ​പ്പെ​ടു​ത്താം. കൂ​ടാ​തെ ധാ​രാ​ളം വി​റ്റാ​മി​നു​ക​ളും ധാ​തു​ക്ക​ളും കാ​ർ​ബോ​ഹൈ​ഡ്രേ​റ്റു​ക​ളും ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴ​ത്തി​ലു​ണ്ട്. കോം​പ്ല​ക്സ് കാ​ർ​ബോ​ഹൈ​ഡ്രേ​റ്റും സിം​പി​ൾ കാ​ർ​ബോ​ഹൈ​ഡ്രേ​റ്റും അ​ട​ങ്ങി​യ അ​പൂ​ർ​വം ഫ​ല​ങ്ങ​ളി​ലൊ​ന്നാ​ണ് ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴം. കോം​പ്ല​ക്സ് കാ​ർ​ബോ​ഹൈ​ഡ്രേ​റ്റ് തു​ട​ർ​ച്ച​യാ​യി ഉൗ​ർ​ജം ത​രു​ന്പോ​ൾ സിം​പി​ൾ കാ​ർ​ബോ​ഹൈ​ഡ്രേ​റ്റ് അ​തി​വേ​ഗം ശ​രീ​ര​ത്തി​ന് ഉൗ​ർ​ജം ല​ഭ്യ​മാ​ക്കു​ന്നു.​ര​ണ്ട് ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴം ക​ഴി​ച്ചാ​ൽ ഒ​ന്ന​ര​ണി​ക്കൂ​ർ വ്യാ​യാ​മ​ത്തി​നു​ള​ള ഉൗ​ർ​ജം നേ​ടാം. ഇ​ട​നേ​ര​ങ്ങ​ളി​ലെ ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​യും ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴം ക​ഴി​ക്കാം.

ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴ​ത്തി​ൽ കൊ​ഴു​പ്പു കു​റ​വാ​ണ്, നാ​രു​ക​ളും വി​റ്റാ​മി​നു​ക​ളും ധാ​രാ​ള​വും. അ​മി​ത​ഭാ​രം കു​റ​യ്ക്കു​ന്ന​തി​നു ഫ​ല​പ്ര​ദം. അ​തി​ലു​ള​ള ബി ​വി​റ്റാ​മി​നു​ക​ൾ ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തെ ഉൗ​ർ​ജ​മാ​ക്കി മാ​റ്റു​ന്ന​തി​നും സ​ഹാ​യ​കം. ഗ​ർ​ഭി​ണി​ക​ൾ ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴം ശീ​ല​മാ​ക്കു​ന്ന​തു ഗ​ർ​ഭ​സ്ഥ​ശി​ശു​വിന്‍റെ ശ​രീ​ര​വി​കാ​സ​ത്തി​നു ഗു​ണ​പ്ര​ദം.


ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴം ക​ഴി​ച്ചാ​ൽ വി​ഷാ​ദ​ഭാ​വ​ങ്ങ​ൾ അ​ക​റ്റി ആ​ഹ്ളാ​ദ​ക​ര​മാ​യ മൂ​ഡ് സ്വ​ന്ത​മാ​ക്കാ​മെ​ന്ന് പ​ഠ​ന​ങ്ങ​ൾ പ​റ​യു​ന്നു. അ​തി​ലു​ള​ള ട്രി​പ്റ്റോ​ഫാ​ൻ എ​ന്ന പ്രോട്ടീ​നെ ശ​രീ​രം സെ​റോ​ടോ​ണി​നാ​ക്കി മാ​റ്റു​ന്ന​തി​ലൂ​ടെ​യാ​ണ് ഡി​പ്ര​ഷ​ൻ അ​ക​ലു​ന്ന​ത്. നാ​ഡീ​വ്യ​വ​സ്ഥ​യു​ടെ ക​രു​ത്തി​നും വെ​ളു​ത്ത ര​ക്താ​ണു​ക്ക​ളു​ടെ നി​ർ​മാ​ണ​ത്തി​നും ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴ​ത്തി​ലു​ള​ള വി​റ്റാ​മി​ൻ ബി6 ​സ​ഹാ​യ​കം. പു​ക​വ​ലി നി​ർ​ത്തു​ന്ന​വ​ർ നേ​രി​ടു​ന്ന പി​ൻ​വാ​ങ്ങ​ൽ ല​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ളി​ൽ നി​ന്ന്(​നി​ക്കോട്ടി​ൻ അ​ഡി​ക്ഷ​ൻ) മോ​ച​ന​ത്തി​ന് ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴ​ത്തി​ലെ ബി ​വി​റ്റാ​മി​നു​ക​ളാ​യ ബി6, ​ബി12, പൊട്ടാ​സ്യം, മ​ഗ്നീ​ഷ്യം എന്നിവ ഗു​ണ​പ്ര​ദം. മു​ടി​യു​ടെ തി​ള​ക്ക​ത്തി​നും വ​ള​ർ​ച്ച​യ്ക്കും മു​ടി​യു​ടെ അ​റ്റം പൊട്ടുന്ന​തു ത​ട​യു​ന്ന​തി​നും ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴം ഗു​ണ​പ്ര​ദം. പ്രാ​യ​മാ​കു​ന്ന​തോ​ടെ എ​ല്ലു​ക​ളു​ടെ കട്ടി ​കു​റ​ഞ്ഞു പൊ​ടി​യു​ന്ന ഓ​സ്റ്റി​യോ​പൊ​റോ​സി​സ് എ​ന്നരോ​ഗം ചെ​റു​ക്കു​ന്ന​തി​നും ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴം സ​ഹാ​യ​കം. കാ​ൽ​സ്യ​ത്തിന്‍റെ ആ​ഗി​ര​ണ​ത്തി​നും ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴ​ത്തി​ലെ പ്രോ​ബ​യോട്ടി​ക് ബാ​ക്ടീ​രി​യ സ​ഹാ​യ​കം. കാ​ൽ​സ്യം എ​ല്ലു​ക​ൾ​ക്കു ക​രു​ത്തു​ന​ല്കു​ന്നു.

Copyright @ 2022 , Rashtra Deepika Ltd.