പാ​ര​മ്പര്യം കൈ​വി​ടു​ന്നി​ല്ല; ശാ​ന്ത​മ്മ ചാ​യ​വ​ള്ള​ത്തി​ൽ തി​ര​ക്കി​ലാ​ണ്
സ​മ​യം വൈ​കു​ന്നേ​രം നാ​ലു​മ​ണി. ചാ​യ​യും പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ളു​മാ​യു​ള്ള ശാ​ന്ത​മ്മ​യു​ടെ ചാ​യ​വ​ള്ളം ക​വ​ണാ​റ്റി​ൻ​ക​ര​യി​ലെ വീ​ട്ടി​ൽ നി​ന്നു കൈ​ത്തോ​ടു വ​ഴി കു​മ​ര​ക​ത്തെ കോ​ക്ക​ന​ട്ട് ല​ഗൂ​ണ്‍ റി​സോ​ർ​ട്ടി​ലെ​ത്തി. ഇ​വി​ടെ​യെ​ത്തി​യി​രി​ക്കു​ന്ന സ്വ​ദേ​ശി​ക​ളും വി​ദേ​ശി​ക​ളു​മാ​യി സ​ഞ്ചാ​രി​ക​ൾ​ക്കു ന​ല്ല ചൂ​ടു ചാ​യ​യും കാ​പ്പി​യും പ​ല​ഹാ​ര​വും ന​ൽ​കു​ന്ന​തി​നാ​യാ​ണ് ശാ​ന്ത​മ്മ എ​ത്തി​യി​രി​ക്കു​ന്ന​ത്. ഉ​ത്ത​ര​വാ​ദി​ത്വ ടൂ​റി​സ​ത്തി​ന്‍റെ ഭാ​ഗ​മാ​യി​ട്ടാ​ണ് ശാ​ന്ത​മ്മ ചേ​ച്ചി സ​ഞ്ചാ​രി​ക​ൾ​ക്ക് ഇ​വി​ടെ ചാ​യ​യും പ​ല​ഹാ​ര​വും ന​ൽ​കു​ന്ന​ത്.

പ​ഴ​യ കാ​ല​ത്ത് പാ​ട​ശേ​ഖ​ര​ങ്ങ​ളി​ലും കൊ​യ്ത്ത് മെ​തി​ക​ള​ങ്ങ​ളി​ലും കൊ​യ്ത്തി​ന്‍റെ സ​മ​യ​ത്ത് ചാ​യ വ​ള്ള​ങ്ങ​ൾ എ​ത്തി​ച്ചി​രു​ന്നു. ക​ർ​ഷ​ക തൊ​ഴി​ലാ​ളി​ക​ൾ ഇ​വ​രി​ൽ നി​ന്നും ചാ​യ​യും പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ളും വാ​ങ്ങി ക​ഴി​ക്കു​ന്ന പ​തി​വു​ണ്ടാ​യി​രു​ന്നു. ഉ​ത്ത​ര​വാ​ദി​ത്വ ടൂ​റി​സ​ത്തി​ന്‍റെ ഭാ​ഗ​മാ​യി ഈ ​പ​ഴ​മ പു​ന​രാ​വി​ഷ്ക​രി​ച്ചി​രി​ക്കു​ക​യാ​ണ് കു​മ​ര​ക​ത്ത്. വൈ​കു​ന്നേ​രം നാ​ലു മു​ത​ൽ ആ​റു​വ​രെ ചാ​യ​വ​ള​ളം കോ​ക്ക​ന​ട്ട് ല​ഗൂ​ണ്‍ റി​സോ​ർ​ട്ടി​ലു​ണ്ടാ​കും. പ​ഴ​മ​യെ പു​നഃ​സൃ​ഷ്ടി​ക്കു​ന്ന ഈ ​പ്ര​വ​ർ​ത്ത​ന​ത്തി​ലൂ​ടെ 65 കാ​രി​യാ​യ ശാ​ന്ത​മ്മ എ​ന്ന വീ​ട്ട​മ്മ ടൂ​റി​സ്റ്റു​ക​ൾ​ക്ക് പു​തി​യോ​ര​നു​ഭ​വം സ​മ്മാ​നി​ക്കു​ന്ന​തി​നൊ​പ്പം ജീ​വി​ക്കാ​നു​ള്ള വ​രു​മാ​ന​വും നേ​ടു​ന്നു. ചാ​യ​ക്കും കാ​പ്പി​ക്കു​മൊ​പ്പം ഇ​ല​യ​ട, കൊ​ഴു​ക്ക​ട്ട, പ​ഴം​പൊ​രി, വി​വി​ധ​ത​രം ബ​ജി​ക​ൾ എ​ന്നി​വ​യും ക​രു​തി​യി​ട്ടു​ണ്ടാ​കും.


2014ലെ ​ടൂ​റി​സം ദി​ന​ത്തി​ലാ​ണ് ചാ​യ​വ​ള്ള​ത്തി​ന്‍റെ പ്ര​വ​ർ​ത്ത​നം തു​ട​ങ്ങു​ന്ന​ത്. ഇ​ന്നു​വ​രെ വ​ള്ളം മു​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടി​ല്ല. റി​സോ​ർ​ട്ടി​നോ​ടു ചേ​ർ​ന്ന് വ​ർ​ഷ​ങ്ങ​ൾ​ക്കു മു​ന്പു ചാ​യ​ക്ക​ട ന​ട​ത്തി​വ​രു​ക​യാ​യി​രു​ന്ന ശാ​ന്ത​മ്മ​യെ ഉ​ത്ത​ര​വാ​ദി​ത്വ ടൂ​റി​സം സം​സ്ഥാ​ന കോ​ഓ​ർ​ഡി​നേ​റ്റ​ർ കെ.​രൂ​പേ​ഷ് കു​മാ​റി​ന്‍റെ നേ​തൃ​ത്വ​ത്തി​ലു​ള്ള സം​ഘം സ​മീ​പി​ച്ചു. തു​ട​ർ​ന്ന് ഹോ​ട്ട​ൽ അ​ധി​കൃ​ത​രു​മാ​യി ച​ർ​ച്ച ന​ട​ത്തി​യാ​ണ് റി​സോ​ർ​ട്ടി​ൽ ചാ​യ വ​ള്ളം എ​ന്ന പ​രി​പാ​ടി​ക്കു തു​ട​ക്ക​മി​ട്ട​ത്. റി​സോ​ർ​ട്ടി​ൽ നി​ന്നു ശാ​ന്ത​മ്മ​യ്ക്ക് ശ​ന്പ​ള​മാ​ണ് ന​ൽ​കു​ന്ന​ത്. ഇ​തോ​ടെ ശാ​ന്ത​മ്മ​യു​ടെ വീ​ട്ടി​ൽ ഒ​രു വ​രു​മാ​ന​വു​മാ​യി. ക​വ​ണാ​റ്റി​ൻ​ക​ര ആ​റ്റു​ചി​റ​യി​ൽ കേ​ശ​വ​നാ​ണ് ഭ​ർ​ത്താ​വ്. മൂ​ന്നു മ​ക്ക​ളു​ണ്ട്.

ജി​ബി​ൻ കു​ര്യ​ൻ