Toggle navigation
HOME
NEWS
LATEST NEWS
LOCAL NEWS
KERALA
NATIONAL
INTERNATIONAL
BUSINESS
SPORTS
EDITORIAL
E - PAPER
LEADER PAGE
CHOCOLATE
OBIT
NRI
MOVIES
HEALTH
VIRAL
AGRI
TECH
INSIDE
SPECIAL FEATURE
SPECIAL NEWS
ENGLISH EDITION
TODAY'S STORY
STHREEDHANAM
AUTO SPOT
CATROONS
CAREER DEEPIKA
JEEVITHAVIJAYAM
ALLIED PUBLICATIONS
MATRIMONIAL
YOUTH SPECIAL
SUNDAY DEEPIKA
SAMSKARIKAM
CHOCOLATE
STUDENT REPORTER
SMART STUDENT
E - SHOPPING
DEEPIKA CALENDAR
COURT NOTICE
TRAVEL
QUIZ
BACK ISSUES
ABOUT US
STRINGER LOGIN
നിയമ വിദഗ്ധരുടെയും ഫോറൻസിക് വിദഗ്ധരുടെയും കണ്ടെത്തലുകൾ മനഃസാക്ഷിയെ ഞെട്ടിക്കുന്നു .രാജ്യത്തിന്റെ തന്നെ ശ്രദ്ധ നേടിയ ഒരു കേസും വിചാരണയും വിധിയും നമ്മുടെ നിയമസംവിധാനങ്ങളെയും അന്വേഷണ രീതികളെയും നോക്കി പല്ലിളിക്കുകയാണോ? അഭയ കേസിൽ സിബിഐ കോടതി വിധി പുറത്തു വന്നതിനു ശേഷം നടക്കുന്ന ചർച്ചകൾ കടുത്ത അനീതിയുടെയും മനുഷ്യാവകാശ ലംഘനത്തിന്റെയും കഥകൾ പുറത്തുകൊണ്ടുവരുന്നു.
നിറമുണ്ട്, രുചിയുണ്ട്, രോഗദായകവും!
<യ>ജോൺസൺ വേങ്ങത്തടം
പശുവിന്റെ അകിടിൽനിന്നു പാൽ കുടിച്ചു നടന്ന ശ്രീകൃഷ്ണന്റെ കഥയറിയാത്തവരില്ല. ഉറിയിലിരുന്ന കുടം എറിഞ്ഞുടച്ചു താഴേക്ക് വീഴുന്ന വെണ്ണ രുചിയോടെ കഴിക്കുന്ന കണ്ണനെ അറിയാത്തവരുമില്ല. പാലും പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളും പൗരാണിക കാലം മുതൽ മനുഷ്യനു പ്രിയപ്പെട്ടതായിരുന്നതിന്റെ നേർ സാക്ഷ്യങ്ങൾ.
പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മികച്ചതു തൈരാണ്. പാലിനെക്കാൾ പോഷകഗുണമുണ്ടതിന്. നല്ല മണവും രുചിയുമു ള്ള തൈര് ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധവേണം. ആദ്യം വേണ്ടതു പാൽ പുളിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ നല്ല ഉറയാണ്. തിളപ്പിച്ചു നന്നായി ആറ്റിയ പാലിലേക്കാണ് ഉറ ഒഴിക്കുന്നത്. ഉറ കൂട്ടിയ അന്തരീക്ഷ ഊഷ്മാവിൽ തന്നെ പാല് ഉറയാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് നല്ല തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്ന മാർഗം.
എന്നാൽ, ലാഭക്കൊതിമൂത്ത മനുഷ്യൻ അതിലും മായം ചേർക്കാൻ മടിച്ചില്ല. മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ വ്യാജ തൈരുണ്ടാക്കുന്ന വിദ്യ അന്യസംസ്ഥാനങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. കൃത്രിമമായുണ്ടാക്കുന്ന ലാക്റ്റിക് ആസിഡിൽ പാലും വെള്ളവും കൊഴുപ്പുണ്ടാക്കാനുള്ള പൊടികളും ചേർത്താണു വ്യാജ തൈര് നിർമിക്കുന്നത്. വിപണിയിൽ ഒറിജിനൽ തൈരിനെക്കാൾ ഇതിനു വില കുറവായിരിക്കും. പാൽ തിളപ്പിച്ചാറ്റി പുളിപ്പിച്ചു തൈരാക്കാനുള്ള ക്ഷമയൊന്നുമില്ല. എങ്ങനെയും ലാഭമുണ്ടാക്കുക അതു മാത്രമാണ് ലക്ഷ്യം. ഹോട്ടലുകാർക്കും വീട്ടുകാർക്കും ഇത്തരം തൈരിനോടാണു പ്രിയം. കാരണം വിലക്കുറവ് തന്നെ. വിലകുറച്ചു കൊടുത്തു സാധനങ്ങൾ വാങ്ങി കൂടുതൽ ചെലവേറിയ രോഗങ്ങൾക്ക് അടിമപ്പെടുന്നവരായി മാറുകയാണു നമ്മൾ. അന്യസംസ്ഥാനത്ത് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന പാൽപൊടിയിൽ സോപ്പുപൊടി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയത് രണ്ടു വർഷം മുമ്പാണ്. 2014 ഡിസംബറിൽ ആഗ്രയിലെ ഒരു കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്നു ശേഖരിച്ച പാലിന്റെ സാമ്പിളുകളിലാണ് സോപ്പുപൊടിയുടെ അംശം കണ്ടെത്തിയത്. കോൽക്കത്തയിലെ ദേശീയ ലബോറട്ടറിയിലും ഇതിന്റെ സാമ്പിളുകൾ പരിശോധിച്ച് സോപ്പുപൊടിയുടെ സാന്നിധ്യം ഉറപ്പുവരുത്തിയിരുന്നു. ഉത്തർപ്രദേശിലെ മറ്റൊരു കേന്ദ്രത്തിൽനിന്നു പിടിച്ചെടുത്ത പാൽ സാമ്പിളുകളിൽ അനുവദനീയമായതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കൃത്രിമ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയിരുന്നു.
<യ>ഐസ്ക്രീം
തണുത്തുറഞ്ഞു മധുരമുള്ള ഏതു സാധനം കണ്ടാലും നമുക്കത് ഐസ് ക്രീം ആണ്. എന്നാൽ അങ്ങനെയല്ല കാര്യങ്ങൾ. ഫ്രോസൺ ഡെസേർട്ടും ഐസ് ക്രീമും തമ്മിൽ വലിയ അന്തരമുണ്ട്. പാൽ , പാലിലെ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ കൊണ്ടാണ് ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നത്. പക്ഷേ, ഫ്രോസൺ ഡെസേർട്ട്് ഉണ്ടാക്കാൻ ഭക്ഷ്യ എണ്ണയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അതായത് ഫ്രോസൺ ഡെസേർട്ടിൽ മോശം കൊഴുപ്പായ ട്രാൻസ് ഫാറ്റിന്റെ അളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്. ഇതു ഗുരുതരമായ ശാരീരിക പ്രശ്നങ്ങൾക്കു കാരണമാകും.
കുട്ടികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമുള്ള ഐസ്ക്രീമിലും രാസവസ്തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം കണ്ടെത്തിക്കഴിഞ്ഞതായി, ഫുഡ് ആൻഡ് സേഫ്റ്റി സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് ബ്യൂറോയുടെ റിപ്പോർട്ടുകൾ പറയുന്നു. ഐസ്ക്രീം കട്ടിയാക്കുന്നതിന് പെട്രോളിയം ഉത്പന്നങ്ങളായ പെക്ടിൻ, അഗർ, പ്രോപ്പിലീൻ തുടങ്ങിയ രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും, അവയുടെ അളവ് 0.5 ശതമാനത്തിൽ കൂടരുതെന്നാണ് നിയമം. എന്നാൽ ഇത്തരം രാസവസ്തുക്കൾ അമിതമായി ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന ഐസ്ക്രീമുകൾ വിപണിയിൽ വ്യാപകമാണ്. ആകർഷകമായ നിറങ്ങളിലും രൂപത്തിലുമെത്തുന്ന അത്തരം ഐസ്ക്രീമുകൾക്കെതിരേ ജനം ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഫുഡ് ആൻഡ് സേഫ്റ്റി സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് ബ്യൂറോ ആവർത്തിച്ച് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നുണ്ട്.
<യ>ബേബിഫുഡ്
കുഞ്ഞിനു നൽകാൻ വാങ്ങിയ ബേബി ഫുഡിൽ പുഴുക്കളെ കണ്ടത് എടപ്പാളിലാണ്. ആ വീട്ടമ്മ ജില്ലാ ഫുഡ് ഇൻസ്പെക്ടർമാർക്കും പരാതി നൽകിയപ്പോഴാണ് വിവരം ബാഹ്യലോകം അറിയുന്നത്. മെലാമിൻ എന്ന വിഷവസ്തു ചേർത്താൽ പാലിലെ പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് കൂടുതലായി രേഖപ്പെടുത്തുമെന്നാണ് പല അന്യസംസ്ഥാന കമ്പനികളും കരുതുന്നത്.
മെലാമിൻ എന്ന വിഷവസ്തു ചേർത്ത പാലുത്പന്നങ്ങൾ കഴിച്ച് നാലു കുഞ്ഞുങ്ങൾ മരിക്കുകയും ആയിരക്കണക്കിനു കുഞ്ഞുങ്ങൾ അസുഖബാധിതരാകുകയും ചെയ്ത സംഭവത്തിൽ ചൈനയിൽ 22 പേർ അറസ്റ്റിലായപ്പോഴാണ് ഇത്തരമൊരു സംഭവം നടക്കുന്നുണ്ടെന്നു ലോകം അറിയുന്നത്. മായം കലർത്തിയ പാലും പാലുത്പന്നങ്ങളും വാങ്ങി ഭക്ഷിക്കുമ്പോൾ അറിയാതെ രോഗവും കൂടെ കൂട്ടുകയാണ്. അധികാരികൾ മൗനം പാലിക്കുന്ന കാലത്തോളം ഇതു യഥേഷ്ടം കേരളത്തിലൂടെ ഒഴുകിക്കൊണ്ടിരിക്കും.
(അടുക്കളയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ അവശ്യവസ്തുവാണ്. മലയാളിയുടെ നാവിലെ രുചിക്കൂട്ടിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒന്നാം സ്ഥാനത്തു നിൽക്കുന്നു. എന്നാൽ, അതിലും മായത്തിന്റെ അംശം കണ്ടെത്തിക്കഴിഞ്ഞു. അതേക്കുറിച്ച് നാളെ)
Deepika.com shall remain free of responsibility for what is commented below. However, we kindly request you to avoid defaming words against any religion, institutions or persons in any manner.
കാൻസർ ബ്രെഡ് വിറ്റാൽ കർശന നടപടി
ന്യൂഡൽഹി: കാൻസറിനു കാരണമാകുമെന്നു കണ്ടെത്തിയതിനെത്തുടർന്നു നിരോധിച്ച പൊട്ടാസ്യം ബ്രോമേറ്റ് ചേർത്ത ബ്
ഒത്തിരി ഇഷ്ടമാണു പൊറോട്ട, പക്ഷേ...
1949–ൽ ഇംഗ്ലണ്ടിൽ നിരോധിച്ച ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണു മൈദ. എന്നാൽ, മൈദകൊണ്ടുള്ള പൊറോട്ടയില്ലാതെ മലയാളിക്ക്
വിത്തു മുതൽ വിളവെടുപ്പ് വരെ വിഷക്കൂട്ട്
<യ>റെനീഷ് മാത്യു
പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും മാത്രമല്ല ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിലെല്ലാം മാരകമായ വി
വിഷക്കൂട്ടിന്റെ നിറത്തിലും തിളക്കത്തിലും മയങ്ങി
<യ>റെനീഷ് മാത്യു
കടകളിൽ അടുക്കിയും അലങ്കരിച്ചും വച്ചിരിക്കുന്ന പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ആര
സ്വാദോടെ കഴിക്കുന്നതു വെറും ചവറ്
<യ>തോമസ് വർഗീസ്
ചവറുപോലെ വലിച്ചെറിയേണ്ടതാണു പലപ്പോഴും നമ്മൾ അതീവ രുചിയോടെ അകത്താക്കുന്നത
ആദ്യം മധുരിക്കും; പിന്നെ വല്ലാതെ വേദനിക്കും
<യ>തോമസ് വർഗീസ്
ചോക്ലേറ്റ് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. കുട്ടികളെ അടക്കി ഇരുത്തുന്നതിനു മാത്രമ
വെളിച്ചെണ്ണയിലും മറിമായം
<യ>ജോൺസൺ വേങ്ങത്തടം
കേരം തിങ്ങും നാടാണു കേരളം. നാലു തെങ്ങുണ്ടെങ്കിൽ ദാരിദ്ര്യമറിയില്ലെന്
മായം കലർന്ന പാലുമായി അന്യസംസ്ഥാന കമ്പനികൾ
<യ>ജോൺസൺ വേങ്ങത്തടം
പാനീയങ്ങളിൽ പ്രഥമ സ്ഥാനമാണു പാലിനുള്ളത്. നിറംകൊണ്ടും രുചി കൊണ്ടും മ
രുചിക്കൂട്ടിൽ അറയ്ക്കുന്ന വിഷക്കൂട്ട്
<യ>റെനീഷ് മാത്യു
വിലക്കുറവും രുചിയൂറുന്ന ഭക്ഷണവുമാണു തട്ടുകടകളുടെ പ്രത്യേകത. സാധാരണക്
കടലാസിലൊതുങ്ങുന്ന നിയമങ്ങൾ
<യ>റെനീഷ് മാത്യു
സന്ധ്യ മയങ്ങിത്തുടങ്ങിയപ്പോൾ പച്ചക്കറിച്ചന്തയിൽ വല്ലാത്ത തിരക്ക്. കേടായ
രോഗം വിളമ്പുന്ന ഭക്ഷണശാലകൾ
<യ>റനീഷ് മാത്യു / ഭക്ഷണം വിഷസമ്പുഷ്ടം
ഒരു ചില്ലലമാരയ്ക്കിപ്പറുത്തുനിന്നു നമുക്ക് ഒരു ഹോട്
വെള്ളം സർവത്ര വെള്ളം, കുടിക്കുന്നതെല്ലാം വിഷജലം
<യ>റെജി ജോസഫ്
ജലസമൃദ്ധിയുടെ നാടാണു കേരളം. 44 നദികൾ, കായലുകൾ, കുളങ്ങൾ, കിണറുകൾ എന്നിങ്ങനെ
കുരുക്കു മുറുക്കി കുടിവെള്ളക്കുപ്പികളും
<യ>ജിജി ലൂക്കോസ്
മിനറൽ വാട്ടർ, സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക്കുപ്പികൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങ
അഴകുള്ള കുപ്പിയിൽ തെളിനീരില്ല
<യ>ജിജി ലൂക്കോസ്
കുപ്പി വെള്ളം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനും വിപണനത്തിനും ബ്യൂറോ ഓഫ് ഇന്ത്യൻ സ
കുപ്പികളിൽ നിറയ്ക്കുന്ന വെള്ളം രോഗസമ്പുഷ്ടം
<യ>ജിജി ലൂക്കോസ്
മിനറൽ വാട്ടർ എന്ന പേരിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പിയിൽ വിൽക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ധാ
കുടിക്കുന്ന വെള്ളവും വിശ്വസിക്കാനാവില്ല
<യ>ജിജി ലൂക്കോസ്
നദിയും ജലവും ഭാരത സംസ്കാരത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. നദീജലത്തിന്റെ വിശുദ്ധി നമ്മൾ
കഴിക്കാതിരുന്നാൽ വിശന്നു ചാകും, കഴിച്ചാൽ നരകിച്ചു ചാകും
<യ>സെബി മാത്യു
ആഹാരം, അതു വയ്ക്കുമ്പോഴും വിളമ്പുമ്പോഴും കഴിക്കുമ്പോഴും ആസ്വദിക്കേണ്ടതാണ്.
മാരക രോഗങ്ങൾ വളർത്തുന്ന പൊട്ടാസ്യം ബ്രോമേറ്റ്
<യ>സെബി മാത്യു
ഒറ്റയ്ക്കു നിന്നാൽ ഒരു ഗുണവുമില്ല. എന്നാൽ, കൂടെക്കൂട്ടിയാൽ ഇതു പോലൊരു വിഷവ
വിശപ്പ് മാറില്ല, കഴിക്കുന്നതത്രയും വിഷം
<യ>സെബി മാത്യു
സ്പോഞ്ച് പോലെയാണ് ബ്രെഡ്. ഒരു ശരാശരി മനുഷ്യനെ കാൻസർ രോഗിയാക്കി മാറ്റാൻ അത
കൊള്ളലാഭത്തിന്റെ കാൻസർ വില്പന
<യ>വിലയ്ക്കു വാങ്ങുന്ന കാൻസർ / സെബി മാത്യു
തീയുടെ കണ്ടുപിടുത്തത്തോടെയാണു മനുഷ്യൻ ആഹാരം പ
മായം സർവത്ര മായം, തിന്നുന്നതും കുടിക്കുന്നതും വിഷം
ഉത്തരംകിട്ടാത്ത രോഗങ്ങളും വന്ന രോഗങ്ങളുടെ വ്യാകുലതയും പേറുന്ന ഒരു തലമുറയാണ് ഇപ്പോൾ ഭൂമുഖത്തുള്ളത്. ന
Latest News
സ്വപ്നയ്ക്കെതിരായ വ്യാജ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് കേസ്: കുറ്റപത്രം വായിക്കുന്നത് മാറ്റിവച്ചു
ഉയർന്ന ബോധത്തോടെ സമ്മതിദാനാവകാശം വിനിയോഗിക്കണം: മുഖ്യമന്ത്രി
വോട്ടെടുപ്പ് നില തത്സമയം അറിയാൻ വോട്ടർ ടേൺഔട്ട് ആപ്പ്
ഫ്രഞ്ച് എയർ ട്രാഫിക് കൺട്രോളർമാർ പണിമുടക്കി; ആയിരക്കണക്കിന് വിമാനങ്ങൾ റദ്ദാക്കി
പോളിംഗ് നാളെ; "ശോഭ'കെട്ട് സിപിഎം
Latest News
സ്വപ്നയ്ക്കെതിരായ വ്യാജ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് കേസ്: കുറ്റപത്രം വായിക്കുന്നത് മാറ്റിവച്ചു
ഉയർന്ന ബോധത്തോടെ സമ്മതിദാനാവകാശം വിനിയോഗിക്കണം: മുഖ്യമന്ത്രി
വോട്ടെടുപ്പ് നില തത്സമയം അറിയാൻ വോട്ടർ ടേൺഔട്ട് ആപ്പ്
ഫ്രഞ്ച് എയർ ട്രാഫിക് കൺട്രോളർമാർ പണിമുടക്കി; ആയിരക്കണക്കിന് വിമാനങ്ങൾ റദ്ദാക്കി
പോളിംഗ് നാളെ; "ശോഭ'കെട്ട് സിപിഎം
Chairman - Dr. Francis Cleetus | MD - Benny Mundanatt | Chief Editor - George Kudilil
Copyright © 2024
, RDL. All rights reserved To access reprinting rights, please contact
[email protected]
Tel: +91 481 2566706,2566707,2566708
Privacy policy
    
Terms and conditions for online payment
Copyright @ 2022 , Rashtra Deepika Ltd.
Top