ഉ​പ്പ് സൂ​ക്ഷി​ക്കുന്പോ​ൾ
Monday, August 14, 2017 3:35 AM IST
* ഉ​പ്പ് തു​റ​ന്നു​വ​യ്ക്ക​രു​ത്. അ​യ​ഡി​ൻ ചേ​ർ​ത്ത ഉ​പ്പ് വാ​യു ക​ട​ക്കാ​ത്ത വി​ധം സൂ​ക്ഷി​ച്ചി​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ അ​യ​ഡി​ൻ ബാ​ഷ്പീ​ക​രി​ച്ചു ന​ഷ്ട​പ്പെ​ടും. ഉ​പ്പ് കു​പ്പി​യി​ലോ മ​റ്റോ പ​ക​ർ​ന്ന​ശേ​ഷം ന​ന്നാ​യി അ​ട​ച്ചു സൂ​ക്ഷി​ക്കു​ക.
* ഉ​പ്പ് അ​ടു​പ്പി​ന​ടു​ത്തു വ​യ്ക്ക​രു​ത്. ചൂ​ടു തട്ടിയാ​ലും അ​യ​ഡി​ൻ ന​ഷ്ട​പ്പെ​ടും.
* അ​യ​ഡൈ​സ്ഡ് ഉ​പ്പി​ലെ അ​യ​ഡി​ൻ ന​ഷ്ട​പ്പെ​ടാ​തി​രി​ക്കാ​നാ​ണ് ഉ​പ്പി​ൽ വെ​ള്ളം ചേ​ർ​ത്തു സൂ​ക്ഷി​ക്ക​രു​ത് എ​ന്നു പ​റ​യാ​റു​ള്ള​ത്.
* ഉ​പ്പ് അ​ള​ന്നു മാ​ത്രം ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ക. ഉ​ദ്ദേ​ശ​ക്ക​ണ​ക്കി​ൽ ചേർത്താൽ അ​ള​വി​ൽ കൂ​ടാ​നു​ള്ള സാ​ധ്യ​ത​യേ​റും.

ഉ​പ്പു​ചേ​ർത്തു വ​റു​ത്ത വി​ഭ​വ​ങ്ങൾ ശീ​ല​മാ​ക്ക​രു​ത്

എ​രി​വും പു​ളി​യും ഉ​പ്പും എ​ണ്ണ​യും ധാ​രാ​ള​മു​ള്ള സ്നാ​ക്സ്, ചി​പ്സ് എ​ന്നി​വ​യു​ടെ ഉ​പ​യോ​ഗം കു​റ​യ്ക്ക​ണം. ഉ​പ്പു ചേ​ർ​ത്തു വ​റു​ത്ത വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളു​ടെ ഉ​പ​യോ​ഗം കു​റ​യ്ക്ക​ണം. അ​ത്ത​രം വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ പ​തി​വാ​യി ക​ഴി​ക്ക​രു​ത്. ഉ​പ്പു ചേ​ർ​ത്തു വ​റു​ത്ത നി​ല​ക്ക​ട​ല, ക​ട​ല എ​ന്നി​വ ദി​വ​സ​വും ക​ഴി​ക്ക​രു​ത്.

അ​ലു​മി​നി​യം ക​ല​ർന്ന ഉ​പ്പ് വേണ്ട

​ഫ്രീ ഫ്ളോ​യിം​ഗ് സോ​ൾട്ട് എ​ന്ന പേ​രി​ൽ അ​റി​യ​പ്പെ​ടു​ന്ന ചി​ല​ത​രം ഉ​പ്പു​ക​ളി​ൽ അ​ലു​മി​നി​യം സി​ലി​ക്കേ​റ്റ് കൂ​ടി ചേ​ർ​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. ഉ​പ്പ് ക​ട്ടപി​ടി​ക്കാ​തി​രി​ക്കാ​നാ​ണ് അ​ലു​മി​നി​യം സി​ലി​ക്കേ​റ്റ് ചേ​ർ​ക്കു​ന്ന​ത്. ഉ​പ്പ് കട്ട​പി​ടി​ച്ചു​പോ​യാ​ലും ഉ​പ​യോ​ഗ​ശൂ​ന്യ​മാ​വി​ല്ല. അ​തി​നാ​ൽ അ​ലു​മി​നി​യം സാ​ന്നി​ധ്യ​മു​ള്ള ഉ​പ്പ് ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​തു ന​ന്ന​ല്ല. അ​ലു​മി​നി​യം ആ​ൽ​സ്ഹൈ​മേ​ഴ്സി​ന് കാ​ര​ണ​മാ​കു​ന്ന​താ​യി പ​ഠ​ന​ങ്ങ​ളു​ണ്ട്. ആ​ൽ​സ്ഹൈ​മേ​ഴ്സ് രോ​ഗി​ക​ളു​ടെ ത​ല​ച്ചോ​റി​ൽ അ​ലു​മി​നി​യ​ത്തിന്‍റെ സാ​ന്നി​ധ്യം കാ​ണാ​റു​ണ്ട്. അ​തി​നാ​ൽ അ​ലു​മി​നി​യം ക​ല​ർ​ന്ന ഭ​ക്ഷ്യ ഉ​ത്പ​ന്ന​ങ്ങ​ൾ ക​ഴി​വ​തും ഒ​ഴി​വാ​ക്ക​ണം, അ​ലു​മി​നി​യം പാ​ത്ര​ങ്ങ​ളി​ലെ പാ​ച​ക​വും.


ഉ​ണ​ക്ക​മീ​ൻ ശീ​ല​മാക്കരുത്

ഉ​ണ​ക്ക​മീ​ൻ പ​തി​വാ​യി ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​വ​രു​ടെ ആ​മാ​ശ​യ​ത്തി​ൽ കാ​ൻ​സ​റി​നു മു​ന്നോ​ടി​യാ​യു​ള്ള ല​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ ക​ണ്ടു​വ​രാ​റു​ണ്ട്. ഉ​ണ​ക്ക​മീ​നി​ൽ ഉ​പ്പിന്‍റെ അം​ശം കൂ​ടു​ത​ലാ​ണ്. മാ​ത്ര​വു​മ​ല്ല ജീ​ർ​ണി​ച്ച ശേ​ഷ​മാ​ണ് അ​ത് ഉ​ണ​ക്കു​ന്ന​ത്. അ​തി​നാ​ൽ ഉ​ണ​ക്ക​മീ​ൻ(​ഡ്രൈ ഫി​ഷ്) പ​തി​വാ​യി ക​ഴി​ക്ക​രു​ത്.

വി​വ​ര​ങ്ങ​ൾ​ക്കു ക​ട​പ്പാ​ട്:
ഡോ. ​അ​നി​ത​മോ​ഹ​ൻ
ക്ലി​നി​ക്ക​ൽ ന്യു​ട്രീ​ഷ​നി​സ്റ്റ് & ഡ​യ​റ്റ് ക​ണ്‍​സ​ൾ​ട്ടന്‍റ ്

Copyright @ 2022 , Rashtra Deepika Ltd.