പ​ല​യി​നം വി​ശേ​ഷ​ങ്ങ​ളു​ടെ പ​റാ​ന്തേ​വാ​ലി ഗ​ലി
ഡ​ൽ​ഹി​യു​ടെ ആ​ഹാ​ര ച​രി​ത്രം രു​ചി കൊ​ണ്ടും കൗ​തു​കം കൊ​ണ്ടും അ​ട​യാ​ള​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്ന പു​സ്ത​ക​ത്തി​ൽ ഒ​ത്തി​രി താ​ളു​ക​ളി​ൽ എ​ഴു​താ​നു​ണ്ട് പ​റാ​ന്തേവാ​ലി ഗ​ലി എ​ന്ന തെ​രു​വി​ന്‍റെ ക​ഥ. പ​റാ​ന്തേ​വാ​ലി ഗ​ലി​യി​ലെ ഏ​റ്റ​വും പ്രാ​യം കൂ​ടി​യ ക​ട​യ്ക്ക് 120 വ​യ​സി​ലേ​റെ യു​ണ്ടെ​ന്നു കേ​ൾ​ക്കു​ന്പോ​ൾ ഓ​ർ​ക്ക​ണം ഈ ​പ​റാ​ത്ത​യു​ടെ ച​രി​ത്രം സ്വത​ന്ത്ര ഇ​ന്ത്യ​യെ​ക്കാ​ൾ മു​തി​ർ​ന്ന​താ​ണെ​ന്ന്.

ചാ​ന്ദ്നി ചൗ​ക്കി​ന് സ​മീ​പം വെ​ള്ളി ആ​ഭ​ര​ണ​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് പേ​രു കേ​ട്ട ദ​രീ​ബ കാ​ലാ​ൻ ബ​സാ​റി​നു സ​മാ​ന്ത​ര​മാ​യി ഭൂത​കാ​ല ച​രി​ത്ര​ത്തി​ന്‍റെ ക​ന​ങ്ങ​ളേ​തു​മി​ല്ലാ​തെ വ​ർ​ത്ത​മാ​ന തി​ര​ക്കു​ക​ളി​ൽ മു​ഴു​കി പ​റാ​ന്തേ​വാ​ലി ഗ​ലി ഇ​ന്നും സ​ജീ​വ​മാ​ണ്. ഇ​ന്ത്യ​യി​ൽ കി​ട്ടാ​വു​ന്ന​തി​ൽ വെ​ച്ച് എ​ല്ലാ ത​ര​ത്തി​ലു​മു​ള്ള പ​റാ​ത്ത​ക​ൾ എ​ന്നു മാ​ത്ര​മ​ല്ല അ​വ​യി​ൽ ഏ​റ്റ​വും ന​ല്ല​തും ഈ ​ഗ​ലി​യി​ലെ ക​ട​ക​ളി​ൽ കി​ട്ടും. പ​റാ​ത്ത​ക​ൾ മാ​ത്രം വി​ൽ​ക്കു​ന്ന പ​ന്ത്ര​ണ്ടോ​ളം ക​ട​ക​ളാ​ണ് ഗ​ലി​യി​ലു​ള്ള​ത്. അ​തി​നു പു​റ​മേ ഒ​രാ​യി​രം ത​ര​ത്തി​ലും നി​റ​ത്തി​ലു​മു​ള്ള മ​ധു​രം വി​ൽ​ക്കു​ന്ന മറ്റനേകം ക​ട​ക​ളു​മു​ണ്ട്. പ​റാ​ന്തേ​വാ​ലി ഗ​ലി​യു​ടെ പേ​രി​ൽ ഇ​തേ ലൊ​ക്കേ​ഷ​നി​ൽ ഒ​രു ബോ​ളി​വു​ഡ് ചി​ത്ര​വും ഇ​റ​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്.

പി​ന്നൊ​രു കാ​ര്യ​മു​ണ്ട്. ആ​ധു​നിക ഇ​ന്ത്യ​യി​ൽ ഇ​രു​ന്നു ഭക്ഷിക്കുന്നവ​ന്‍റെ അ​ധി​ക വേ​വ​ലാ​തി​യാ​യ അ​ർ​ബ​ൻ ക​ലോ​റി കോ​ണ്‍​ഷ്യ​സും വെ​ച്ച് ഈ ​ഗ​ലി​യി​ലൂ​ടെ ന​ട​ക്കു​ക​യെ​ന്നാ​ൽ അ​ത​ത്ര എ​ളു​പ്പ​മാ​കി​ല്ല. അ​ത്ര​യ്ക്കു​ണ്ട് വെ​ണ്ണ​യും പ​നീ​റും പാ​ലും നെ​യ്യും മ​ധു​ര​വും സം​ഗ​മി​ച്ച് ഇ​വി​ടെ വി​ള​ന്പു​ന്ന രു​ചി​ക​ളു​ടെ ക​നം.

1870ക​ളി​ലാ​ണ് പ​ണ്ഡി​റ്റ് ഗാ​യ പ്ര​സാ​ദ് പ​റാ​ന്തേ​വാ​ല ഇ​വി​ടെ പ​റാ​ത്ത വി​ൽ​പ​ന​യ്ക്കാ​യി ഒ​രു ക​ട തു​ട​ങ്ങിയത്. ഈ ​പ​ര​ന്പ​ര​യു​ടെ തു​ട​ർ​ച്ച​ക്കാ​ർ ത​ന്നെ​യാ​ണ് ഇ​ന്നും ഇ​വി​ടെ പ​റാ​ത്ത​യും പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ളും മ​ധു​ര​വും വി​ൽ​ക്കു​ന്ന ക​ട​ക​ൾ ന​ട​ത്തു​ന്ന​ത്.

സു​മാ​ർ നാ​ലി​ഞ്ചു വ്യാ​സ​ത്തി​ൽ കാ​ലി​ഞ്ചു ക​ന​ത്തി​ൽ നാ​ട​ൻ നെ​യ്യി​ൽ മൊ​രി​ഞ്ഞു കി​ട​ക്കു​ന്ന പ​റാ​ത്ത​യ്ക്ക് ത​നി പ​ഞ്ചാ​ബി ഛായ​യ​ല്ല. അ​തു ത​ന്നെ​യാ​ണ് പ​റാ​ന്തേ​വാ​ലി ഗ​ലി​യി​ലെ പ​റാ​ത്ത​ക​ളു​ടെ സ​വി​ശേ​ഷ​ത​യും. പ​ര​ന്പ​രാ​ഗ​ത പ​ഞ്ചാ​ബി പ​റാ​ത്ത​യു​ടെ ഉ​ട​ലും ബേ​ദ്മി പൂ​രി​യു​ടെ മ​ന​സും കൂ​ടി​ച്ചേ​ർ​ന്ന ഒ​രു സ​ങ്ക​ര വിഭവമാണ് ഇ​വി​ടു​ത്തെ പ​റാ​ത്ത​ക​ൾ. സാ​ധാ​ര​ണ പ​ഞ്ചാ​ബി പ​റാ​ത്ത​ക​ൾ പ​ര​ന്ന ത​വ​യു​ടെ ചൂ​ടി​ൽ ഉ​ള്ളു​രു​കി വേ​വു​ന്പോ​ൾ പ​റാ​ന്തേ​വാ​ലി ഗ​ലി​യി​ലെ പ​റാ​ത്ത​ക​ൾ ക​ടാ​യി​യി​ൽ എ​ണ്ണ​യി​ൽ നീ​രാ​ടി മൊ​രി​ഞ്ഞി​റ​ങ്ങി വ​രി​ക​യാ​ണു ചെ​യ്യു​ന്ന​ത്. ഇ​വ​യ്ക്കൊ​പ്പം ചൂ​ടും എ​രി​വും ക​ല​ർ​ന്ന ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങു ക​റി​യും പു​ളി​യും പ​ഴ​വും കൂ​ടി​ച്ചേ​ർ​ന്ന ച​ട്നി​യും വി​ള​ന്പു​ന്നു.

ആ​മാ​ശ​യ​ത്തി​ൽ വി​ശ​പ്പി​ന്‍റെ ആ​ഴം നെ​ല്ലി​പ്പ​ല​ക​യോ​ളം അ​ള​ന്നാ​ലും ഇ​വി​ടു​ത്തെ ഒ​രു പ​റാ​ത്ത ക​ഴി​ച്ചു ക​ഴി​യു​ന്പോ​ഴേ​ക്കും അ​വ​ശ​നാ​യി ക​ഴി​ഞ്ഞി​രി​ക്കും. ഒ​ന്നി​നു പു​റ​കേ ര​ണ്ടാ​മ​തൊ​രു പ​റാ​ത്ത ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​വ​ൻ ശ​രാ​ശ​രി മ​ല​യാ​ളി​ക്കും അ​പ്പു​റം തൃ​ശി​വ​പേ​രൂ​രി​ന്‍റെ റ​പ്പാ​യി ച​രി​ത​ത്തോ​ട് ചേ​ർ​ന്നു നി​ൽ​ക്കാ​ൻ പ​റ്റി​യ​വ​നു​മാ​കും.

പ​റാ​ന്തേ വാ​ലി​യി​ലെ പ​ണ്ഡി​റ്റ് ദു​ർ​ഗാ​പ്ര​സാ​ദ് ദീ​ക്ഷി​ദി​ന്‍റെ ക​ട​യി​ൽ നി​ന്നാ​ണെ​ങ്കി​ൽ ബി​ണ്ടി (വെ​ണ്ട​യ്ക്ക), കേ​ല (ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴം), മി​ർ​ച്ചി (മു​ള​ക്) എ​ന്നി​വ ഓ​രോ​ന്നും വ്യ​ത്യ​സ്ത രു​ചി​ക​ളി​ൽ സ്റ്റ​ഫ് ചെ​യ്ത പ​റാ​ത്ത​ക​ൾ കി​ട്ടും. സാ​ധാ​ര​ണ ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ് വേ​വി​ച്ചു​ട​ച്ച​താണ് പ​റാ​ത്ത​യു​ടെ ഉ​ള്ളി​ൽ വെ​ക്കു​ന്ന ബേ​സി​ക് സ്റ്റ​ഫ്. ഇ​വി​ടെ ആ​ളു​ക​ൾ പി​ന്നെ​യും പി​ന്നെ​യും തി​ര​ക്കി എ​ത്തു​ന്ന ഒ​രു വി​ശി​ഷ്ട പ​റാ​ത്ത​യു​ണ്ട്- റാ​ബ്രി പ​റാ​ത്ത. വെ​ണ്ണ​യും മ​ധു​ര​വും എ​ല്ലാ​മെ​ല്ലാ​മാ​യി രു​ചി​മേ​ള​ങ്ങ​ളു​ടെ ഒ​രു ജു​ഗ​ൽ​ബ​ന്ദി ത​ന്നെ​യാ​ണ് റാ​ബ്രി പ​റാ​ത്ത.

ബാ​ബു റാം ​പ​റാ​ത്ത സ്റ്റോ​റി​ൽ ക​റി​ക​ൾ​ക്കാ​ണ് വൈ​വി​ധ്യം. ആ​ലു മ​ട്ട​റും (ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങും ഗ്രീ​ൻ​പീ​സും) പീ​ത്തെ കി ​സ​ബ്ജി​യു (മ​ത്ത​ങ്ങ) മാണ് ഇ​വി​ടു​ത്തെ ക​റി​ക​ളി​ൽ സൂ​പ്പ​ർ സ്റ്റാ​റു​ക​ൾ. അ​തി​നൊ​പ്പം പാ​പ്പ​ട് പ​റാ​ത്ത, മേ​വാ പ​റാ​ത്ത, ക​രേ​ല പ​റാ​ത്ത, ദാ​ൽ ആ​ലൂ പ​റാ​ത്ത, ലെ​മ​ണ്‍ പ​റാ​ത്ത എ​ന്നി​വ​യാ​ണ് പ​റാ​ത്ത​ക​ളി​ലെ സ്പെ​ഷ്യ​ൽ.

ഗാ​യ പ്ര​സാ​ദ് ശി​വ് ച​ര​ണ്‍ പ​റാ​ന്തേ​വാ​ല​യു​ടെ ക​ട​യി​ൽ പ​റാ​ത്ത​യ്ക്കും ക​റി​ക്കും പു​റ​മേ വ്യ​ത്യ​സ്ത രു​ചി​ക​ളി​ലു​ള്ള റെ​യ്ത്ത​യും ല​ഭി​ക്കും. ജ​വ​ഹ​ർ ലാ​ൽ നെ​ഹ്റു​വും വി​ജ​യല​ക്ഷ്മി പ​ണ്ഡി​റ്റും ഇ​ന്ദി​രാ ഗാ​ന്ധി​ക്കൊ​പ്പം ഇ​വി​ടേ​ക്ക് ന​ട​ന്നു വ​ന്നു പ​റാ​ത്ത ക​ഴി​ച്ചു പോ​യ ക​ഥ​കൂ​ടി ഈ ​ക​ട​യു​ടെ ഓ​ർ​മ​യ​ല​മാ​ര​യി​ൽ ബാക്കിയുണ്ട്. മു​ൻ പ്ര​ധാ​ന​മ​ന്ത്രി അ​ട​ൽ ബി​ഹാ​രി വാ​ജ്പേ​യി​യും ​പ​റാ​ത്ത​ക​ളു​ടെ ആ​രാ​ധ​ക​നാ​യി​രു​ന്നു. അ​മി​താ​ഭ് ബ​ച്ച​ൻ ഉ​ൾ​പ്പെടെ ത​ല​പ്പൊ​ക്ക​മു​ള്ള ബോ​ളി​വു​ഡ് അ​ഭി​നേ​താ​ക്ക​ളു​മു​ണ്ട് പ​റാ​ത്ത തി​ന്നു വ​യ​റും മ​ന​സും നി​റ​ഞ്ഞു പോ​യ​വ​രു​ടെ പ​ട്ടി​ക​യി​ൽ. പ​ര​ന്പ​രാ​ഗ​ത പ​റാ​ത്ത​ക​ൾ​ക്കു പു​റ​മേ പ​നീ​ർ പ​റാ​ത്ത, ആ​ലൂ പ്യാ​സ് പ​റാ​ത്ത, ഗോ​ബി-​പു​തി​ന പ​റാ​ത്ത, കു​ർ​ചാ​ൻ പ​റാ​ത്ത, ഖോ​യ പ​റാ​ത്ത, കാ​ജു പ​റാ​ത്ത എ​ന്നി​വ​യാ​ണ് ഇ​വി​ട​ത്തെ സ്പെ​ഷ്യ​ലു​ക​ൾ.

ബാ​ബു റാം ​പ​റാ​ന്തേ വാ​ലേ ക​ട​യി​ൽ ഒ​രു നിം​ബു-​മി​ർ​ച്ചി പ​റാ​ത്ത​യ്ക്ക് ഓ​ർ​ഡ​ർ കൊ​ടു​ത്തു കാ​ത്തി​രി​ക്കു​ന്ന​തി​നി​ട​യി​ൽ ഉ​ട​മ എ​ച്ച്.​കെ ശ​ർ​മ അ​ടു​ത്തു വ​ന്നി​രു​ന്ന് ഒ​രി​ത്തി​രി ക​ഥ പ​റ​യും. പ​ക്ഷേ, കേ​ൾ​ക്കാ​നി​രി​ക്കു​ന്ന ആ​ളെ ശ​ർ​മ​യ്ക്ക് പി​ടി​ക്ക​ണം എ​ന്നു മാ​ത്രം. ഈ ​ക​ട ശ​ർ​മ​യു​ടെ മു​ത്ത​ച്ഛൻ തു​ട​ങ്ങി​യ​താ​ണ്. ഉ​ണ​ങ്ങി​യ ഇ​ല​യി​ലാ​ണ് അ​ന്നു പ​റാ​ത്ത വി​ള​ന്പി​യി​രു​ന്നത്. ക​റി​ക​ൾ മ​ണ്‍​പാ​ത്ര​ങ്ങ​ളി​ലും. ആ​ളു​ക​ൾ നി​ല​ത്തി​രു​ന്നാ​ണ് ക​ഴി​ച്ചി​രു​ന്ന​ത്. ഇ​ന്ന് എ​ല്ലാം ഡി​സ്പോ​സി​ബി​ൾ പ്ലേ​റ്റു​ക​ളി​ലേ​ക്കും മ​റ്റും മാ​റി​യി​രി​ക്കു​ന്നു. 50 പൈ​സ​യ്ക്ക് ഒ​രു പ​റാ​ത്ത വി​റ്റ കാ​ല​വും ഓ​ർ​മ​യി​ലുണ്ടെ​ന്നാ​ണ് ശ​ർ​മ പ​റ​ഞ്ഞ​ത്.

രു​ചി​യും ഉ​ള്ള​ടക്ക​ട​ക്ക​ത്തി​ലെ വൈ​വി​ധ്യ​വും അ​നു​സ​രി​ച്ച് 150നും 200​നും ഇ​ട​യ്ക്കാ​ണ് ഓ​രോ പ്ലേ​റ്റ് പ​റാ​ത്ത​യു​ടെ​യും വി​ല. രാ​വി​ലെ ഒ​ൻ​പ​തു മ​ണി മു​ത​ൽ രാ​ത്രി പ​തി​നൊ​ന്നു മ​ണി​വ​രെ ​പ​റാ​ന്തേ​വാ​ലി ഗ​ലി​യി​ലെ ക​ട​ക​ൾ നി​ങ്ങ​ളു​ടെ ആ​ഗ്ര​ഹ​ങ്ങ​ളെ​യും വി​ശ​പ്പി​നെ​യും തേ​ടി ക​ണ്ണ​ട​യ്ക്കാ​തെ കാ​ത്തി​രി​ക്കും.

സെബി മാത്യു


Copyright @ 2022 , Rashtra Deepika Ltd.