ഇനി കലക്കും ചക്ക
വൈ​കു​ന്നേ​രം വെ​യി​ൽ ചാ​ഞ്ഞ സ​മ​യം. അ​ടു​ക്ക​ള​പ്പു​റ​ത്തെ മു​റ്റ​ത്തു വീ​ട്ടു​കാ​ർ കൊ​ര​ണ്ടി​പ്പ​ല​ക​ക​ളി​ട്ടു വ​ട്ടം​കൂ​ടി​യി​രി​ക്കു​ന്നു. ന​ടു​വി​ൽ വ​ലി​യൊ​രു ച​ക്ക​പ്പ​ഴം. തേ​ൻ​വ​രി​ക്ക​യു​ടെ കൊ​തി​പ്പി​ക്കു​ന്ന ഗ​ന്ധം. പ​റ​ന്പി​ലെ പ്ലാ​വി​ൽ​നി​ന്നു നി​ലം​തൊ​ടാ​തെ ക​യ​ർ കെ​ട്ടി​യി​റ​ക്കി​യ​താ​ണ്. വീ​ട്ടു​കാ​ര​ണ​വ​ർ അ​രി​വാ​ൾ കൊ​ണ്ടു ച​ക്ക ന​ടു​വെ മു​റി​ച്ചു. ത​ങ്ക​വ​ർ​ണ​ത്തി​ലു​ള്ള ചു​ള​ക​ൾ ക​ണ്ട​തോ​ടെ കു​ട്ടി​ക​ളു​ടെ ക്ഷ​മ കെ​ട്ടു. മു​റി​പ്പാ​ടി​ൽ​നി​ന്നു ചു​ള​ക​ൾ അ​ട​ർ​ത്തി വാ​യി​ലി​ട്ടു. പ​ഴ​ത്തി​ന്‍റെ പാ​ക​ത്തെ​ക്കു​റി​ച്ചു മു​തി​ർ​ന്ന​വ​ർ അ​ഭി​പ്രാ​യം പ​റ​ഞ്ഞു. ചെ​റി​യ ചേ​ർ​പ്പു​ക​ളാ​ക്കി കൂ​ഞ്ഞി ചെ​ത്തി മു​റ​ത്തി​ലി​ട്ട ച​ക്ക​ച്ചു​ള​ക​ൾ അ​പ്പ​പ്പോ​ൾ​ത​ന്നെ അ​പ്ര​ത്യ​ക്ഷ​മാ​യി. ച​ക്ക​യു​ടെ ഒ​രു പ​കു​തി തീ​ർ​ന്ന​പ്പോ​ൾ ത​ന്നെ അ​ര​ഡ​സ​നി​ല​ധി​കം വ​രു​ന്ന വീ​ട്ടു​കാ​രു​ടെ വ​യ​റു​ക​ൾ നി​റ​ഞ്ഞു. മ​റു​പ​കു​തി​യു​ടെ കു​റെ​ഭാ​ഗം അ​യ​ൽ​വീ​ട്ടു​കാ​ർ​ക്കു കൊ​ടു​ത്തു. പി​ന്നേ​യും ബാ​ക്കി​യു​ള്ള​തു രാ​വി​ല​ത്തെ കാ​പ്പി​ക്കെ​ന്നു പ​റ​ഞ്ഞു വീ​ട്ടു​കാ​ര​ത്തി ചാ​യ്പി​ലേ​ക്കു​മാ​റ്റി.

കാ​പ്പി​ക്കു ക​ടി

ച​ക്ക സീ​സ​ണി​ൽ നാ​ട്ടിൻ​പു​റ​ത്തെ വീ​ടു​ക​ളി​ൽ പ​ണ്ടി​തൊ​രു പ​തി​വു​കാ​ഴ്ച​യാ​യി​രു​ന്നു. ച​ക്ക​പ്പ​ഴ​മോ, ച​ക്ക​പ്പു​ഴു​ക്കോ ആ​യി​രു​ന്നു അ​ന്നു ര​ണ്ടു​മൂ​ന്നു​മാ​സം മി​ക്ക​പ്പോ​ഴും കാ​പ്പി​ക്കുള്ള ക​ടി. ച​ക്ക​പ്പ​ഴ​ത്തി​നൊ​പ്പം കു​ടി​ക്കു​ന്ന കാ​പ്പി​ക്കു മ​ധു​രം ഇ​ടാ​റി​ല്ലാ​യി​രു​ന്നു. വാ ​നി​റ​യെ മ​ധു​രം നി​റ​ഞ്ഞു നി​ൽ​ക്കു​ന്പോ​ൾ കാ​പ്പി​ക്കു പ​ഞ്ച​സാ​ര മ​ധു​രം ആ​വ​ശ്യ​മി​ല്ലാ​യി​രു​ന്നു. പ​ച്ച​ച്ചു​ള എ​ണ്ണ​യി​ൽ വ​റു​ത്തും പ​ഴം​ച​ക്ക അ​ട​യാ​ക്കി​യും കാ​പ്പി​ക്കൊ​പ്പം എ​ത്തി​യി​രു​ന്നു. ച​ക്ക​തീ​റ്റ ഇ​വി​ടം​കൊ​ണ്ടു തീ​രു​ന്നി​ല്ല. ഇ​ടി​ച്ച​ക്കപ്രാ​യം തൊ​ട്ടെ അ​തു തു​ട​ങ്ങു​ന്നു. മ​ട​ലും കു​രു​വും ഉ​റ​യ്ക്കും മു​ൻ​പേ ച​ക്ക പ​റി​ച്ചു ക​റി​വ​ച്ചു തു​ട​ങ്ങും. പ​കു​തി മൂ​പ്പെ​ത്തി​യാ​ൽ കു​രു​വ​ട​ക്കം പു​ഴു​ക്കു​ണ്ടാ​ക്കും. പ​ഴു​ത്തു തു​ട​ങ്ങി​യാ​ലും പു​ഴു​ക്കു മു​ട​ക്കി​ല്ല. ച​ക്ക​പ്പു​ഴു​ക്കി​നൊ​പ്പം മീ​നോ ഇ​റ​ച്ചി​യോ ക​റി​വ​ച്ചാ​ൽ അ​ന്നു വീ​ട്ടി​ൽ സ​ദ്യ​യു​ടെ ആ​ഘോ​ഷം. ചോ​റി​നു ക​റി ച​ക്ക​ക്കു​രു കൊ​ണ്ടു​ണ്ടാ​ക്കു​ന്ന വി​വി​ധ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ. ചാ​റാ​യും തോ​ര​നാ​യും മാ​റാ​തെ അ​തു ചോ​റി​നൊ​പ്പ​മു​ണ്ടാ​കും. മാ​ങ്ങ​യും മു​രി​ങ്ങ​ക്കാ​യും ചെ​മ്മീ​നു​മി​ട്ടു ഫൈ​വ് സ്റ്റാ​ർ സ്റ്റൈ​ലി​ലും ച​ക്ക​ക്കു​രു എ​ത്തും. അ​വി​യ​ലി​ൽ മു​ത​ൽ ഇ​റ​ച്ചി​ക്ക​റി​യി​ൽ വ​രെ കൂ​ട്ടു​ക​ഷ​ണ​മാ​യും ച​ക്ക​ക്കു​രു ഉ​ണ്ടാ​കും. ച​ക്ക സീ​സ​ണി​ൽ ക​റി​വ​യ്ക്കു​ന്ന​തി​ന്‍റെ ക​ഷ്ട​പ്പാ​ടി​നെ​പ്പ​റ്റി വീ​ട്ട​മ്മ​മാ​ർ പ​രി​ഭ​വം പ​റ​ഞ്ഞി​രു​ന്നി​ല്ല.

പ്ലാ​വ് ഒ​ഴി​ഞ്ഞാ​ലും ച​ക്ക ഒ​ഴി​യി​ല്ല

പ്ലാ​വ് ഒ​ഴി​ഞ്ഞാ​ലും വീ​ട്ടി​ൽ​നി​ന്നു ച​ക്ക ഒ​ഴി​യാ​റി​ല്ലാ​യി​രു​ന്നു. അ​തി​നു​ള്ള താ​യാ​റെ​ടു​പ്പു​ക​ൾ ആ​ദ്യ​മേ തു​ട​ങ്ങും. ച​ക്ക​ക്കു​രു ക​ഴു​കി ഉ​ണ​ക്കി മ​ണ​ലി​ലി​ടും. അ​ടു​ത്ത സീ​സ​ണ്‍ വ​രെ അ​തു കേ​ടി​ല്ലാ​തെ കി​ട​ക്കും. ചു​ള അ​രി​ഞ്ഞു വാ​ട്ടി സൂ​ക്ഷി​ച്ചു​വ​യ്ക്കും. പ​ഴം വ​ര​ട്ടി തെ​ര​യാ​ക്കും. കാ​ല​വ​ർ​ഷ​ത്തി​ലെ വ​റു​തി​ക്കാ​ല​ത്തു വീ​ടു​ക​ളി​ൽ​നി​ന്നു പ​ട്ടി​ണി​യെ അ​ക​റ്റി​നി​ർ​ത്താ​ൻ ച​ക്ക​യെ​യാ​ണ് ആ​ളു​ക​ൾ കൂ​ട്ടു​പി​ടി​ച്ചി​രു​ന്ന​ത്. മ​ഴ​ക്കാ​ല​ത്തു മ​ണ​ലി​ൽ​നി​ന്നു ച​ക്ക​ക്കു​രു മാ​ന്തി​യെ​ടു​ത്ത് അ​ടു​പ്പി​ലി​ട്ടു ചു​ട്ടു കു​ട്ടി​ക​ൾ ക​ശു​വ​ണ്ടി പ​രി​പ്പു​പോ​ലെ ആ​സ്വ​ദി​ച്ചു തി​ന്നി​രു​ന്നു.

വ​രി​ക്ക​യും കൂ​ഴ​യു​മാ​യി ച​ക്ക​ക​ൾ ര​ണ്ടി​നം. രു​ചി​യി​ലും ആ​കൃ​തി​യി​ലും ഓ​രോ പ്ലാ​വി​ലെ ച​ക്ക​ക​ൾ ഒ​ന്നി​നൊ​ന്നു വ്യ​ത്യ​സ്തം. പ​റ​ഞ്ഞ​റി​യി​ക്കാ​ൻ പ​റ്റി​ല്ല രു​ചി​ഭേ​ദ​ങ്ങ​ൾ. ച​ക്ക​ച്ചു​ള​യു​ടെ നി​റ​ത്തി​ന്‍റെ കാ​ര്യ​ത്തി​ലു​മു​ണ്ടു പ്ര​ത്യേ​ക​ത​ക​ൾ. വെ​ളു​ത്തും മ​ഞ്ഞ​ച്ചും ചു​വ​ന്നും ചു​ള​ക​ളു​ണ്ട്.

മ​ധു​ര​ത്തി​ൽ വ​രി​ക്ക​യാ​ണു കേ​മ​ൻ. അ​തി​മ​ധു​ര​ക്കാ​ർ തേ​ൻ​വ​രി​ക്ക​യെ​ന്ന് അ​റി​യ​പ്പെ​ടു​ന്നു. മു​റി​ച്ചു തി​ന്നാ​ൻ എ​ളു​പ്പം കൂ​ഴ​ച്ച​ക്ക​യാ​ണ്. ന​ന്നാ​യി പ​ഴു​ത്ത​താ​ണെ​ങ്കി​ൽ കൈ​കൊ​ണ്ടു​ത​ന്നെ പൊ​ളി​ച്ചെ​ടു​ക്കാം. കൂ​ഞ്ഞി വ​ലി​ച്ചു മ​ട​ൽ വി​ട​ർ​ത്തി​വ​ച്ചു ക​ഴി​ക്കാം.

ഉ​റി​കെ​ട്ടി​പ്ലാ​വു​ക​ൾ

പ്ലാ​വി​ല്ലാ​ത്ത വീ​ടു​ക​ൾ പ​ണ്ടു​കാ​ല​ത്ത് ഉ​ണ്ടാ​യി​രു​ന്നി​ല്ല. വീ​ട്ടു​മു​റ്റ​ത്തും അ​തി​രി​ലു​മൊ​ക്കെ​യാ​യി നി​ര​വ​ധി പ്ലാ​വു​ക​ൾ. ഓ​രോ പ്ലാ​വും ഏ​തി​ന​മെ​ന്നു വീ​ട്ടു​കാ​ർ​ക്കു മാ​ത്ര​മ​ല്ല നാ​ട്ടു​കാ​ർ​ക്കും അ​റി​യാ​മാ​യി​രു​ന്നു. ചി​ല പ്ലാ​വു​ക​ൾ​ക്കു പേ​രു​ക​ളു​മു​ണ്ടാ​യി​രു​ന്നു. മ​ച്ചി​പ്ലാ​വ് മു​ത​ൽ അ​മ്മ​ച്ചി​പ്ലാ​വ് വ​രെ ഉ​ണ്ടാ​യി​രു​ന്നു. ച​ക്ക​യു​ടെ വ​ലി​പ്പം​കൊ​ണ്ടു ചി​ല പ്ലാ​വു​ക​ൾ പേ​രു​കേ​ട്ടു. മു​തി​ർ​ന്ന ഒ​രു കു​ട്ടി​യു​ടെ ഉ​യ​ര​വും ര​ണ്ടാ​ൾ പി​ടി​ച്ചാ​ൽ പൊ​ങ്ങാ​ത്ത​ത്ര ഭാ​ര​വു​മു​ള്ള ച​ക്ക​ക​ൾ. ഭാ​രം കൂ​ടി മൂ​പ്പെ​ത്തും മു​ൻ​പേ ഞെ​ട്ട​റ്റു വീ​ണു​പോ​കു​മാ​യി​രു​ന്നു ഇ​ത്ത​രം ഭീ​മ​ൻ ച​ക്ക​ക​ൾ. ഇ​ങ്ങ​നെ വീ​ഴാ​തി​രി​ക്കാ​ൻ പ​കു​തി മൂ​പ്പാ​കും മു​ൻ​പേ ഉ​റി​കെ​ട്ടി അ​തി​ലാ​ക്കി താ​ങ്ങ് ന​ൽ​കി​യി​രു​ന്നു. ഇ​ത്ത​രം ഉ​റി​കെ​ട്ടി​പ്ലാ​വു​ക​ൾ ഇ​ന്നു കാ​ണാ​നി​ല്ലെ​ങ്കി​ലും ലോ​ക​ത്തി​ലെ ഏ​റ്റ​വും വ​ലി​യ പ​ഴം ഇ​ന്നും ച​ക്ക​പ്പ​ഴം ത​ന്നെ. മൂ​ന്നാം വ​ർ​ഷം കാ​യ്ക്കു​ന്ന കു​ള്ള​ൻ പ്ലാ​വു​ക​ൾ വ​ന്നെ​ങ്കി​ലും ച​ക്ക​യു​ടെ വ​ലി​പ്പ​ത്തി​ൽ കാ​ര്യ​മാ​യ കു​റ​വി​ല്ല.

ഒ​രു​ ച​ക്ക​യ്ക്കു വി​ല 600!

കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ ഒ​രു ക​ർ​ഷ​ക​നും പ്ലാ​വ് കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്ന​താ​യി കേ​ട്ട​റി​വി​ല്ല. പ​ക്ഷേ, പ്ലാ​വി​നും ച​ക്ക​യ്ക്കും ഇ​വി​ടെ ഒ​രു പ​ഞ്ഞ​വു​മി​ല്ല. 30 കോ​ടി ച​ക്ക​യാ​ണ് ഓ​രോ വ​ർ​ഷ​വും ഇ​വി​ടെ വി​രി​ഞ്ഞു​ണ്ടാ​കു​ന്ന​ത്. പ്ലാ​വു​ക​ളു​ടെ എ​ണ്ണം പ​ണ്ടു​ള്ള​തി​നേ​ക്കാ​ൾ പ​കു​തി​ക​ണ്ടു കു​റ​ഞ്ഞ​ശേ​ഷ​മു​ള്ള ക​ണ​ക്കാ​ണി​ത്. വ​ള​ർ​ന്നു പാ​ക​മെ​ത്തി​യ ഒ​രു പ്ലാ​വി​ൽ നൂ​റി​ലേ​റെ ച​ക്ക​യു​ണ്ടാ​കും. ഓ​രോ ച​ക്ക​യി​ലും നൂ​റോ​ളം ചു​ള​ക​ളും. വ​ള​പ്ര​യോ​ഗ​മോ, ജ​ല​സേ​ച​ന​മോ വേ​ണ്ട. കീ​ട​ങ്ങ​ളെ പേ​ടി​ക്കു​ക​യും വേ​ണ്ട. തി​ക​ച്ചും പ്ര​കൃ​തി​ദ​ത്തം. സ്വാ​ഭാ​വി​കം. ജൈ​വ​സ​ന്പു​ഷ്ടം.

ച​ക്ക​ക്ക​ച്ച​വ​ടം പ​ണ്ടു കേ​ട്ടു​കേ​ൾ​വി​യി​ല്ലാ​യി​രു​ന്നു. ബ​ഹു​ഭൂ​രി​ഭാ​ഗം വീ​ട്ടു​കാ​രും ച​ക്ക​യു​ടെ കാ​ര്യ​ത്തി​ൽ ധാ​രാ​ളി​ക​ളാ​യി​രു​ന്നു. ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​തി​നേ​ക്കാ​ൾ കൂ​ടു​ത​ൽ ച​ക്ക​ക​ൾ ഉ​പ​യോ​ഗ​ശൂ​ന്യ​മാ​യി പോ​യി​രു​ന്നു. പ്ലാ​വി​ല്ലാ​ത്ത അ​പൂ​ർ​വം ചി​ല വീ​ട്ടു​കാ​ർ കാ​യ്പ്ലാ​വ് അ​ട​ങ്ക​ലെ​ടു​ത്തി​രു​ന്ന​താ​യി​രു​ന്നു ഇ​തി​നൊ​ര​പ​വാ​ദം. തു​ച്ഛ​മാ​യി​രു​ന്നു അ​ട​ങ്ക​ൽ തു​ക. നൂ​റി​ലേ​റെ ച​ക്ക​ക​ളു​ള്ള ഒ​രു പ്ലാ​വി​ന് അ​ഞ്ചോ പ​ത്തോ രൂ​പ മ​തി​യാ​യി​രു​ന്നു. അ​യ​ൽ​സം​സ്ഥാ​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ​നി​ന്നു ക​ച്ച​വ​ട​ക്കാ​ർ വ​ന്നു​തു​ട​ങ്ങി​യ​തോ​ടെ ഇ​തി​നു മാ​റ്റം വ​ന്നു. ഇ​ടി​ച്ച​ക്ക​യ്ക്ക് പ​ത്തും പ​തി​ന​ഞ്ചും രൂ​പ കി​ട്ടി​ത്തു​ട​ങ്ങി. വി​ള​ഞ്ഞ ച​ക്ക​യ്ക്ക് ഇ​രു​പ​തും ഇ​രു​പ​ത്ത​ഞ്ചും ഇ​പ്പോ​ൾ പ​റ​ന്പി​ൽ കി​ട്ടും. വി​പ​ണി​യി​ലെ​ത്തു​ന്പോ​ൾ വി​ല​യു​ടെ സ്വ​ഭാ​വം മാ​റും. ച​ക്ക ഒ​ന്നി​ന് ഇ​രു​ന്നൂ​റും മു​ന്നൂ​റും വ​രെ​യാ​കും. ഇ​ക്കു​റി ച​ക്ക​സീ​സ​ണ്‍ തു​ട​ങ്ങും മു​ൻ​പു കൊ​ച്ചി​യി​ൽ ന​ട​ന്ന ഒ​രു വി​പ​ണ​ന​മേ​ള​യി​ൽ മ​ട​ല് നീ​ക്കാ​ത്ത ഒ​രു കി​ലോ ച​ക്ക​യു​ടെ വി​ല 30 രൂ​പ​യാ​യി​രു​ന്നു. 20 കി​ലോ തൂ​ക്കം വ​രു​ന്ന സാ​ധാ​ര​ണ വ​ലി​പ്പ​മു​ള്ള ഒ​രു​ച​ക്ക​യ്ക്കു വി​ല 600 രൂ​പ. കേ​ര​ളം വി​ട്ടാ​ൽ പി​ന്നേ​യും ഉ​യ​രും ഈ ​വി​ല.

തി​രി​ച്ച​റി​വി​ന്‍റെ കാ​ലം

വി​ഷ​ര​ഹി​ത പ​ച്ച​ക്ക​റി​യു​ടെ പ്ര​ചാ​ര​ണം ആ​രം​ഭി​ച്ച​പ്പോ​ൾ ച​ക്ക​യ്ക്കാ​യും വാ​ദ​ങ്ങ​ളു​ണ്ടാ​യി. ച​ക്ക മ​ഹോ​ത്സ​വ​ങ്ങ​ൾ അ​ടു​ത്ത​കാ​ല​ത്താ​യി കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ ന​ട​ന്നു​വ​രു​ന്നു. ച​ക്ക വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളു​ടെ മ​ത്സ​ര​ങ്ങ​ളും ന​ട​ക്കു​ന്നു. ച​ക്ക​കൊ​ണ്ടു നൂ​റി​ലേ​റെ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ വ​രെ ഉ​ണ്ടാ​ക്കാം. ച​ക്ക​പ്പു​ഴു​ക്കു മു​ത​ൽ ച​ക്ക ഫ്രൈ​ഡ് വ​രെ. ഹ​ൽ​വ മു​ത​ൽ ഷെ​യ്ക്ക് വ​രെ. പു​ട്ടു​പൊ​ടി മു​ത​ൽ സൂ​പ്പും ബേ​ബി ഫു​ഡും വ​രെ. ക​ട് ല​റ്റ് മു​ത​ൽ മി​ക്സ്ച​റും മി​ഠാ​യി​യും വ​രെ. മ​ട​ല​ട​ക്ക​മു​ള്ള ച​ക്ക അ​വ​ശി​ഷ്ട​ങ്ങ​ൾ​കൊ​ണ്ടു കാ​ലി​ത്തീ​റ്റ​യും ബ​യോ​ഗ്യാ​സും ക​ന്പോ​സ്റ്റും ഉ​ണ്ടാ​ക്കാം.

ച​ക്ക​യെ​ക്കു​റി​ച്ചു​ള്ള തി​രി​ച്ച​റി​വി​ന്‍റെ കാ​ല​മാ​ണി​പ്പോ​ൾ. കേ​ര​ള​ത്തി​ന്‍റെ ഔ​ദ്യോ​ഗി​ക ഫ​ല​മാ​യി ച​ക്ക​യെ സ​ർ​ക്കാ​ർ പ്ര​ഖ്യാ​പി​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്നു. ക​ണ്‍​മു​ന്നി​ൽ വ​ലു​താ​യി​ത​ന്നെ ഉ​ണ്ടാ​യി​രു​ന്നി​ട്ടും കാ​ണാ​തി​രു​ന്ന ഒ​ന്നി​ന്‍റെ വൈ​കി​യു​ള്ള ക​ണ്ടെ​ത്ത​ൽ. കൃ​ഷി​ച്ചെ​ല​വി​ന്‍റെ ഭാ​ര​മി​ല്ലാ​തെ കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ അ​ങ്ങോ​ളം ഇ​ങ്ങോ​ളം സു​ല​ഭ​മാ​യി വി​ള​യു​ന്ന കാ​ർ​ഷി​കോ​ത്പ​ന്ന​മാ​യി​രു​ന്നി​ട്ടും ക​ർ​ഷ​ക​ർ പോ​ലും ച​ക്ക​യെ ക​ണ്ടി​ല്ലെ​ന്നു ന​ടി​ക്കു​ക​യാ​യി​രു​ന്നു. കോ​ടി​ക​ളു​ടെ വി​ദേ​ശ​നാ​ണ്യ​മ​ട​ക്കം നേ​ടി​ത്ത​രാ​ൻ ശേ​ഷി​യു​ണ്ടാ​യി​ട്ടും ച​ക്ക​യു​ടെ സാ​ധ്യ​ത​ക​ളെ അ​വ​ഗ​ണി​ച്ചു. ഔ​ഷ​ധ​മൂ​ല്യം അ​റി​യാ​ൻ ശ്ര​മി​ച്ചി​ല്ല. പു​തു​ത​ല​മു​റ​യാ​ക​ട്ടെ ഭ​ക്ഷ്യ​പ​ദാ​ർ​ഥ​മാ​യി പോ​ലും ച​ക്ക​യെ പ​രി​ഗ​ണി​ച്ചി​ല്ല.

അ​തി​വി​സ്തൃ​ത വി​പ​ണി

ഗു​ണ​വും രു​ചി​യും ക​ണ​ക്കാ​ക്കി​യാ​ൽ ച​ക്ക​യ്ക്കു സ്വ​ദേ​ശ​ത്തും വി​ദേ​ശ​ത്തും വ​ലി​യ വി​പ​ണി ക​ണ്ടെ​ത്താ​ൻ ക​ഴി​യും. അ​തി​ന്‍റെ സൂ​ച​ന​ക​ൾ നി​ല​വി​ൽ​ത​ന്നെ ക​ണ്ടു​തു​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. വ​ഴി​വ​ക്കി​ൽ കൂ​ട്ടി​യി​ട്ടു​ള്ള ച​ക്ക വി​ൽ​പ​ന​യാ​ണ് ഇ​തു​വ​രെ ന​ട​ന്നി​രു​ന്ന​ത്. എ​ന്നാ​ൽ ഇ​പ്പോ​ൾ പ​ച്ച​ക്ക​റി​ക്ക​ട​യി​ലും സൂ​പ്പ​ർ മാ​ർ​ക്ക​റ്റു​ക​ളി​ലും ച​ക്ക ക​ണ്ടു​തു​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്നു. വി​ദേ​ശ​ത്ത​ട​ക്കം ഫൈ​വ് സ്റ്റാ​ർ ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ളി​ലെ വി​രു​ന്നു​ക​ളി​ൽ ആ​പ്പി​ളി​നും മു​ന്തി​രി​ക്കു​മൊ​പ്പം ച​ക്ക​പ്പ​ഴ ചു​ള​യും സ്ഥാ​നം​പി​ടി​ക്കു​ന്നു. ബം​ഗ്ലാ​ദേ​ശ്, ഇ​ന്തോ​നേ​ഷ്യ, ഫി​ലി​പ്പീ​ൻ​സ്, താ​യ് ല​ൻ​ഡ്, വി​യ​റ്റ്നാം തു​ട​ങ്ങി ചു​രു​ക്കം ചി​ല രാ​ജ്യ​ങ്ങ​ളൊ​ഴി​ച്ചാ​ൽ മ​റ്റി​ട​ങ്ങ​ളി​ൽ ച​ക്ക ഒ​രു അ​ത്യ​പൂ​ർ​വ​ഫ​ല​മാ​ണ്. അ​വി​ട​ങ്ങ​ളി​ൽ അ​തി​വി​സ്തൃ​ത​മാ​യ വി​പ​ണി ച​ക്ക​യെ കാ​ത്തി​രി​ക്കു​ന്നു. പ​ഴ​വും പ​ച്ച​യു​മാ​യി ച​ക്ക​വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ മി​ക​ച്ച​രീ​തി​യി​ൽ മാ​ർ​ക്ക​റ്റ് ചെ​യ്യാ​നാ​യാ​ൽ ച​ക്ക​യെ പി​ന്നെ പി​ടി​ച്ചാ​ൽ കി​ട്ടി​ല്ല.

ച​ക്ക​പോ​ലെ വി​ള​യു​ന്ന ഫ​ല​ങ്ങ​ൾ വേ​റെ​യു​മു​ണ്ടു നാ​ട്ടി​ൽ. മാ​ങ്ങ, ആ​ഞ്ഞി​ലി​ച്ച​ക്ക, ആ​ത്ത​ക്ക, പാ​ഷ​ൻ​ഫ്രൂ​ട്ട്, ക​ശു​മാ​ന്പ​ഴം, ചാ​ന്പ​ങ്ങ, സ​പ്പോ​ട്ട, റ​ന്പൂ​ട്ടാ​ൻ തു​ട​ങ്ങി​യ​വ വ​ള​പ്ര​യോ​ഗ​മി​ല്ലാ​തെ​യും വി​ള​ക്കേ​ടി​ല്ലാ​തെ​യും കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ സ​മൃ​ദ്ധ​മാ​യി വി​ള​യു​ന്ന​വ​യാ​ണ്. ഇ​തി​ൽ ചി​ല​തു വി​ദേ​ശി​ക​ളാ​ണെ​ങ്കി​ലും ഇ​വ വ​ൻ​തോ​തി​ൽ കൃ​ഷി ചെ​യ്തു രാ​ജ്യാ​തി​ർ​ത്തി ക​ട​ത്തി വി​പ​ണ​നം ചെ​യ്യാ​നാ​കും. ആ​ഞ്ഞ​ലി​ച്ച​ക്ക അ​ടു​ത്ത​നാ​ളി​ൽ കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ ചി​ല​യി​ട​ങ്ങ​ളി​ൽ വി​ൽ​പ​ന ന​ട​ത്തി​യ​തു കി​ലോ​ഗ്രാ​മി​നു 150 മു​ത​ൽ 250 രൂ​പ വ​രെ വി​ല​യ്ക്കാ​യി​രു​ന്നു.

ച​ക്ക​യെ​ക്കു​റി​ച്ചു ച​ർ​ച്ച​ക​ൾ

പ​ല നാ​ടു​ക​ളി​ൽ​നി​ന്നാ​യി പു​തി​യ​ത​രം പ​ഴ​ങ്ങ​ൾ കേ​ര​ള​വി​പ​ണി​യി​ൽ എ​ത്തു​ന്നു​ണ്ട്. കു​ടം​പു​ളി​യു​ടെ​യും കൊ​ക്കോ​യു​ടെ​യും മ​റ്റും രു​ചി​യു​ള്ള ഇ​വ വ​ലി​യ​വി​ല ന​ൽ​കി വാ​ങ്ങി തി​ന്നു​ക​യും ചെ​യ്യു​ന്നു. ഇ​വി​ടെ വി​ള​യു​ന്ന പ​ഴ​ങ്ങ​ൾ ഈ​വി​ധം മ​റു​നാ​ടു​ക​ളി​ലും വി​ൽ​പ​ന​യ്ക്കെ​ത്തി​ക്കാം.

ച​ക്ക​യെ സം​സ്ഥാ​ന​ഫ​ല​മാ​യി പ്ര​ഖ്യാ​പി​ച്ച​തു​കൊ​ണ്ടു നേ​ട്ട​ങ്ങ​ൾ പ​ല​തു​ണ്ടാ​കും. ച​ക്ക​യെ​ക്കു​റി​ച്ച് ഇ​നി ച​ർ​ച്ച​ക​ളും പ​ഠ​ന​ങ്ങ​ളും ന​ട​ക്കും. അ​വ​ഗ​ണ​ന അ​വ​സാ​നി​ക്കും. സ്റ്റാ​റ്റ​സ് ഉ​യ​രും. മൂ​ല്യ​വ​ർ​ധി​ത ഉ​ത്പ​ന്ന​ങ്ങ​ൾ വ്യ​ാ വ​സാ​യി​കാ​ടി​സ്ഥാ​ന​ത്തി​ൽ ഉ​ത്പാ​ദി​പ്പി​ക്കാ​ൻ തു​ട​ങ്ങും. ക​യ​റ്റു​മ​തി സാ​ധ്യ​ത​ക​ൾ വ​ർ​ധി​ക്കും. ച​ക്ക​തേ​ടി വ്യ​വ​സാ​യി​ക​ൾ ഗ്രാ​മ​ങ്ങ​ളി​ലെ​ത്തും. ഡി​മാ​ൻ​ഡ് സൂ​ചി​ക കു​തി​ക്കും. വി​ല​കൂ​ടും. റ​ബ​റി​നും തെ​ങ്ങി​നും ക​ശു​മാ​വി​നും പ​ക​ര​മാ​യി പ്ലാ​വ് കൃ​ഷി​യെ​പ്പ​റ്റി ചി​ന്ത​ക​ളു​ണ്ടാ​കും. അ​തൊ​രു കാ​ർ​ഷി​ക വി​പ്ല​വ​ത്തി​ന്‍റെ വ​ഴി തു​റ​ക്ക​ലാ​കാം.

ച​ക്ക​യു​ടെ ജ​ന്മ​നാ​ട്

ഇ​ന്ത്യ​യാ​ണു ച​ക്ക​യു​ടെ ജ​ന്മ​നാ​ട്. പശ്ചിമഘട്ട മലനിരകളിലാണ് ഇതു കാണപ്പെടുന്നതെങ്കിലും കേരളത്തിലാണ് കൂടുതലുമുള്ളത്. ആ​റാ​യി​രം വ​ർ​ഷം മു​ൻ​പേ ച​ക്ക ഇ​വി​ടെ ഉ​ണ്ടാ​യി​രു​ന്ന​താ​യി പ​റ​യ​പ്പെ​ടു​ന്നു. പ്രാ​യ-​ദേ​ശ വ്യ​ത്യാ​സ​മി​ല്ലാ​തെ ആ​ളു​ക​ൾ ച​ക്ക ഇ​ഷ്ട​പ്പെ​ടു​ന്നു. പോ​ഷ​ക​ത്തി​ന്‍റെ കാ​ര്യ​ത്തി​ൽ ച​ക്ക അ​തി​സ​ന്പ​ന്ന​നാ​ണ്. ജീ​വ​ക​ങ്ങ​ളും മൂ​ല​ക​ങ്ങ​ളും നാ​രു​ക​ളും സ​മൃ​ദ്ധം. രോ​ഗ​പ്ര​തി​രോ​ധ ശേ​ഷി​യി​ലും മു​ന്പ​ൻ. കാ​ൻ​സ​റി​നെ വ​രെ ത​ട​ഞ്ഞു​നി​ർ​ത്തും. പ്ര​മേ​ഹ​ത്തെ​യും കൊ​ള​സ്ട്രോ​ളി​നെ​യും പി​ടി​ച്ചു​കെ​ട്ടും. ര​ക്ത​ധ​മ​നി​ക​ളു​ടെ ന​ശീ​ക​ര​ണം ഇ​ല്ലാ​താ​ക്കി വാ​ർ​ധ​ക്യ​ത്തെ​പ്പോ​ലും ദൂ​രെ നി​ർ​ത്തും. ഇ​തൊ​ക്കെ ഗ​വേ​ഷ​ണ​ങ്ങ​ളി​ലൂ​ടെ തെ​ളി​യി​ക്ക​പ്പെ​ട്ടി​ട്ടു​ള്ള വ​സ്തു​ത​ക​ളാ​ണ്. അ​രി​യും ച​ക്ക​യും ക​പ്പ​യും മു​ഖ്യ ആ​ഹാ​ര​മാ​ക്കി​യ പ​ഴ​യ​ത​ല​മു​റ ജീ​വി​ത​ശൈ​ലി രോ​ഗ​ങ്ങ​ളു​ടെ പി​ടി​യി​ൽ​പ്പെ​ടാ​തെ ദീ​ർ​ഘാ​യു​സു​ക്ക​ളാ​യി​രു​ന്ന​ത് ഇ​തി​നു സാ​ക്ഷ്യം​ന​ൽ​കു​ന്നു.
ച​ക്ക​ച്ചു​ള​യി​ൽ 23 ശ​ത​മാ​നം അ​ന്ന​ജ​മാ​ണ്. ര​ണ്ടു​ശ​ത​മാ​നം പ്രോ​ട്ടീ​ൻ. ഒ​രു ശ​ത​മാ​നം കൊ​ഴു​പ്പ്. ബാ​ക്കി 74 ശ​ത​മാ​ന​വും വെ​ള്ളം. 100 ഗ്രാം ച​ക്ക 95 ക​ലോ​റി ഊ​ർ​ജം സ​മ്മാ​നി​ക്കും. ച​ക്ക​ക്കു​രു​വി​ൽ ഇ​തു കൂ​ടും. വി​റ്റാ​മി​നു​ക​ൾ, സോ​ഡി​യം, പൊ​ട്ടാ​സ്യം, കാ​ത്സ്യം, ഇ​രു​ന്പ്, മ​ഗ്നീ​ഷ്യം, ഫോ​സ്ഫ​റ​സ് തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യു​ടെ സാ​ന്നി​ധ്യ​വും ച​ക്ക​യി​ലു​ണ്ട്. പ​ച്ച​ച്ച​ക്ക​യെ അ​പേ​ക്ഷി​ച്ചു പ​ഴം ച​ക്ക​യി​ൽ പ​ഞ്ച​സാ​ര​യു​ടെ അ​ള​വ് പ​തി​ന്മ​ട​ങ്ങാ​ണ്. അ​തു​കൊ​ണ്ടു പ്ര​മേ​ഹ​രോ​ഗി​ക​ൾ പ​ച്ച​ച്ച​ക്ക തി​ന്നാ​ൽ മ​തി. പ​ഴു​ത്ത​തു തി​ന്നാ​ൽ പ​ണി കി​ട്ടും.

എം. ​റോ​യ്


Copyright @ 2022 , Rashtra Deepika Ltd.