ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന്

ത​ക്കാ​ളി​യി​ലു​ള​ള ലൈ​കോ​പീ​ൻ, വി​റ്റാ​മി​ൻ എ, ​സി, നാ​രു​ക​ൾ, ക​രോട്ടി​നോ​യ്ഡു​ക​ൾ എ​ന്നി​വ​യു​ടെ യോ​ജി​ച്ചു​ള​ള പ്ര​വ​ർ​ത്ത​ന​ങ്ങ​ളും ഹൃ​ദ​യ​രോ​ഗ​സാ​ധ്യ​ത കു​റ​യ്ക്കു​ന്നു. ശ​രീ​ര​വേ​ദ​ന കു​റ​യ്ക്കു​ന്ന​തി​ന് ത​ക്കാ​ളി​യി​ലെ ആ​ൻ​റി ഇ​ൻ​ഫ്ള​മേ​റ്റ​റി ഏ​ജ​ൻ​റു​ക​ളാ​യ ബ​യോ ഫ്ളേ​വോ​നോ​യ്ഡു​ക​ളും ക​രോട്ടി​നോ​യ്ഡു​ക​ളും സ​ഹാ​യ​കം. ത​ക്കാ​ളി​യി​ലു​ള​ള ലൈ​കോ​പീ​ൻ, വി​റ്റാ​മി​ൻ സി ​എ​ന്നി​വ സു​ഖ​നി​ദ്ര സമ്മാ​നി​ക്കു​ന്നു. പ​ക്ഷേ, ഗു​ണ​ക​ര​മാ​ണെ​ന്നു ക​രു​തി അ​മി​ത​മാ​യി ക​ഴി​ക്ക​രു​ത്. ആ​സി​ഡിന്‍റെ തോ​ത് കൂ​ടു​ത​ലാ​യ​തി​നാ​ൽ ത​ക്കാ​ളി അ​മി​ത​മാ​യി ക​ഴി​ച്ചാ​ൽ നെ​ഞ്ചെ​രി​ച്ചി​ലി​നു സാ​ധ്യ​ത​യു​ണ്ട്. വീട്ടുവളപ്പിൽ കീടനാശിനി സാന്നിധ്യമില്ലാതെ വിളഞ്ഞ തക്കാളിയാണ് ആരോഗ്യദായകം.