Home   | Editorial   | Latest News   | Local News   | Kerala   | National   | International   | Business   | Sports   | Obituary   | NRI News   | Movies   | Health
| Back To Sthreedhanam |


ക്രിസ്മസ് രുചി
തൂമഞ്ഞിൻ തണുപ്പു പൊഴിയുന്ന ഡിസംബർ രുചിയുടെ കാലം കൂടിയാണ്. നക്ഷത്ര വിളക്കും പുൽക്കൂടും ദേവാലയ ശുശ്രൂഷകളും വിരുന്നെത്തുന്ന അതിഥികളും സുഹൃത്തുക്കളും ചേർന്നു സന്തോഷത്തിന്റെ പൂത്തിരി കത്തിക്കുന്നവയാണ് ക്രിസ്മസ് രാവുകൾ.

ക്രിസ്മസ് ദിനത്തിൽ മസാല വറുക്കുന്നതിന്റെയും മസാലയിൽ ഇറച്ചിവിഭവങ്ങൾ വെന്തുപാകമാകുന്നതിന്റെയും സുഗന്ധത്തിൽ വീടകത്തളങ്ങൾ നിറയും. എല്ലാവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുന്ന രുചിവിഭവങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ തയാറായിക്കൊണ്ടിരിക്കും. ചിലപ്പോഴെങ്കിലും ക്രിസ്മസ് ഓർമിക്കപ്പെടുന്നത് ആ വർഷം കഴിച്ച സവിശേഷമായ രുചിയുടെ പേരിലാകും.

മധ്യ തിരുവിതാംകൂറിലെ ക്രൈസ്തവ അടുക്കളയിലെ രുചിപ്പെരുമയാണ് ഇത്തവണ സ്ത്രീധനം മാസിക അവതരിപ്പിക്കുന്നത്. വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കിയിരിക്കുന്നത് പ്രമുഖ പാചകവിദഗ്ധയും ഗൂർമെ വേൾഡ് കുക്ക് ബുക്ക് അവാർഡ് ജേതാവുമായ നിമി സുനിൽകുമാറാണ്.

പാലപ്പം

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ

പച്ചരി– കാൽ കിലോ
ചോറ്– മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ
യീസ്റ്റ്– ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
(രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അലിയിച്ചത്)
പഞ്ചസാര– ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഉപ്പ്– ആവശ്യത്തിന്

അരയ്ക്കാൻ വേണ്ടത്
തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത്– അര കപ്പ്
ജീരകം– അര ടീസ്പൂൺ
ചുവന്നുള്ളി– അര കപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി– രണ്ട് അല്ലി.

തയാറാക്കുന്ന വിധം
കഴുകിയ പച്ചരി അഞ്ചു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിലിട്ടു കുതിരാൻ വയ്ക്കുക. കുതിർന്നശേഷം മിക്സിയിൽ നന്നായി അരക്കുക. മാവ് കുറുകി വരാൻ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കണം.
പാത്രത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്ന മാവ് കലക്കി അത് അടുപ്പത്ത് വച്ച് ചെറുതീയിൽ ചൂൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഈസ്റ്റ് ചേർക്കണം.ഈ മാവ് പുളിക്കാനായി 6–8 മണിക്കൂർ വേണ്ടിവരും. പിറ്റേദിവസം ഈ മാവിലേക്ക് തേങ്ങ, ചുവന്നുള്ളി, ജീരകം, വെളുത്തുളഅളി എന്നിവ അരച്ചു ചേർക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം അപ്പച്ചട്ടിയിൽ ഈ മാവ് ഒഴിച്ച് അപ്പം ചുട്ടെടുക്കാം. രുചികരമായ പാലപ്പം റെഡി.



മട്ടൻ സ്റ്റ്യൂ

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ

ആട്ടിറച്ചി(കഴുകി വൃത്തിയാക്കി
കഷണങ്ങളാക്കിയത്)– 1/2 കിലോ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
(കഷണങ്ങളാക്കിയത്)– രണ്ട് എണ്ണം
സവാള(അരിഞ്ഞത്)– രണ്ട് എണ്ണം
പച്ചമുളക്
(നീളത്തിൽ കീറിയത്)–ഏഴ് എണ്ണം
ഗരംമസാല– ഒരു ടീസ്പൂൺ
ഏലക്കായ– മൂന്ന് എണ്ണം
ഗ്രാമ്പൂ– നാല് എണ്ണം
കറുവാപ്പട്ട–രണ്ടു കഷണം
ഇഞ്ചി (ചതച്ചത്)– ഒരു കഷണം
വെളുത്തുള്ളി (ചതച്ചത്)– അഞ്ച് അല്ലി
കുരുമുളക് (ചതച്ചത്)– രണ്ട് ടീ സ്പൂൺ
തലപ്പാൽ– ഒരു കപ്പ്
രണ്ടാം പാൽ– അര കപ്പ്
വെളിച്ചെണ്ണ– 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
കറിവേപ്പില– ആവശ്യത്തിന്
മല്ലിയില– ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ്– ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം
പ്രഷർ കുക്കറിൽ മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഏലയ്ക്കായ, ഗ്രാമ്പു, കറുവാപ്പട്ട, കുരുമുളക്, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, സവാള എന്നിവ ഇതിലിട്ട് വഴറ്റുക. അവശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിലേക്ക് മൂന്നു ടീസ്പൂൺ മൈദ ചെറുതീയിൽ ചൂടാക്കുക. ഇതുകുറുക്കി ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കണം. അല്പം എണ്ണയിൽ ഗരംമസാലപ്പൊടി ചൂടാക്കി ചേർക്ക ണം. ഇതിലേക്ക് ആട്ടിറച്ചി കഷണങ്ങളും നേരത്തെ വറുത്തു വച്ചിരിക്കുന്നവയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് തേങ്ങയുടെ രണ്ടാംപാൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കിയ ശേഷം പ്രഷർ കുക്കർ അടച്ച് വേവിക്കുക. ഇറച്ചി വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ തലപ്പാൽ ഒഴിച്ച് ഗ്രേവി ആകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അതിലേക്ക് കറിവേപ്പില, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്തശേഷം അടുപ്പിൽ നിന്നു വാങ്ങുക. മട്ടൺ സ്റ്റ്യൂ റെഡി. പാലപ്പത്തിനൊപ്പം കഴിക്കാം.

നാടൻ കോഴിക്കറി

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ

കോഴിയിറച്ചി
(കഷണങ്ങളാക്കിയത്)– അര കിലോ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
(കഷണങ്ങളാക്കിയത്)– മൂന്നെണ്ണം
സവാള(അരിഞ്ഞത്)– ഒരു കപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി– 8 അല്ലി
ഇഞ്ചി– അര ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ
പെരുംജീരകം– ഒരു ടീസ്പൂൺ
കാഷ്മീരി മുളകുപൊടി– ഒന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി– ഒന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി– അര ടേബൾ സ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി– 1/8 ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല– ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
കടുക്– ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
തക്കാളി(അരിഞ്ഞത്)– ഒരെണ്ണം
വിന്നാഗിരി– ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
വെളിച്ചെണ്ണ– മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ
പച്ചമുളക്(കനം കുറച്ച്
നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)– മൂന്നെണ്ണം
തേങ്ങാപ്പാൽ(തലപ്പാൽ)– അര കപ്പ്

വെളിച്ചെണ്ണ– രണ്ടു കപ്പ്

മസാലക്കൂട്ടിന്
വെളിച്ചെണ്ണ– രണ്ടു ടേബിൾ സ്പൂൺ
ചുവന്നുള്ളി(അരിഞ്ഞത്)– ആറ് എണ്ണം
കറിവേപ്പില– ആവശ്യത്തിന്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം
മല്ലിപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഗരം മസാല എന്നിവ അൽപം വെള്ളം ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. ഇഞ്ചിയും പെരുംജീരകവും വെളുത്തുള്ളിയും ചതച്ചെടുക്കുക.
പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച ശേഷം കടുകു പൊട്ടിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി–വെളുത്തുള്ളി– പെരുംജീരകം – പച്ചമുളക് എന്നിവ ഇടുക. അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന ചുവന്നുള്ളിയും തക്കാളിയും ഇതിലേക്കിട്ട് നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് തയാറാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന പൊടിക്കൂട്ട് ഇട്ട് വിനാഗിരിയും ചേർത്ത ശേഷം നന്നായി ഇളക്കുക. തീ കുറച്ചു വച്ച് എണ്ണ വറ്റുന്നതുവരെ ഇളക്കണം.
കോഴിയിറച്ചി കഷണങ്ങളും അരിഞ്ഞുവച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഈ മസാലക്കൂട്ടിലേക്ക് ഇട്ട് തേങ്ങാപ്പാലും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ഇട്ടശേഷം പാത്രം അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കുക. കോഴിക്കഷണങ്ങൾ വെന്തു വരുമ്പോൾ തലപ്പാൽ ചേർത്തു കുറുകുന്നതുവരെ വേവിക്കണം.
മറ്റൊരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ശേഷം ചുവന്നുള്ളി ഇട്ട് സ്വർണ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക, ഇതിലേക്ക് കറിവേപ്പില കൂടി ചേർക്കണം. ഈ കൂട്ട് വേവിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ഇറച്ചിക്കറിയിലേക്ക് ചേർത്ത് വിളമ്പാം. പാലപ്പത്തിനൊപ്പം ഇത് കഴിക്കാം.



വട്ടയപ്പം

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
പച്ചരി– 1/4 കിലോ
ചോറ്– മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ
യീസ്റ്റ്–ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
(രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അലിയിച്ചത്)
പഞ്ചസാര– ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഉപ്പ്– ആവശ്യത്തിന്

അരയ്ക്കാൻ വേണ്ടത്
തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത്– അര കപ്പ്
ജീരകം– അര ടീസ്പൂൺ
ചുവന്നുള്ളി– അര കപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി– രണ്ട് അല്ലി

തയാറാക്കുന്ന വിധം
പച്ചരി കഴുകി അഞ്ചു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിലിട്ടു കുതിരാൻ വയ്ക്കുക. കുതിർന്നശേഷം വെള്ളം കളഞ്ഞ് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ നന്നായി അരയ്ക്കുക. മാവ് കുറുകി വരാൻ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കണം.
അൽപം അരിപ്പൊടി വെള്ളമൊഴിച്ചു കലക്കി അടുപ്പിൽ വച്ച് ഇളക്കി കുറുക്കു പരുവം ആകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇതു(കപ്പി കാച്ചിയത്) തണുക്കുമ്പോൾ അരച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന മാവിൽ ചേർത്തു നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കണം).
6–8 മണിക്കൂർ മാവ് പുളിക്കാൻ വേണ്ടി വരും. തലേ ദിവസം തന്നെ മാവു തയാറാക്കി വയ്ക്കണം.
അതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ നെയ്യ് തടവിയശേഷം അതിലേക്ക് തയാറാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന മാവ് ഒഴിക്കുക. ഇത് 15 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ തണുക്കാൻ വച്ചശേഷം ഉപയോഗിക്കാം.

ബീഫ് ഉലർത്തിയത്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ

ബീഫ്
(കഷണങ്ങളാക്കിയത്)– ഒരു കിലോ
ചുവന്നുള്ളി(അരിഞ്ഞത്)– അര കിലോ
തേങ്ങാക്കൊത്ത്– അര കപ്പ്
ഇഞ്ചി– ഒരിഞ്ച് നീളത്തിൽ
വെളുത്തുള്ളി– ആറ് അല്ലി
പച്ചമുളക്– അഞ്ച് എണ്ണം
പെരുംഞ്ചീരകം– ഒരു ടീ സ്പൂൺ
കാഷ്മീരി മുളകുപൊടി– ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി– ഒന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി– അര ടേബിൾ സ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി– ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഗരം മസാലപ്പൊടി– ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
തക്കാളി(അരിഞ്ഞത്)– രണ്ടെണ്ണം
വെളിച്ചെണ്ണ– നാല് ടേബിൾ സ്പൂൺ
കറിവേപ്പില– ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ്– ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പെരുംഞ്ചീരകം, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചതച്ചെടുക്കുക. ഈ കൂട്ടും കാഷ്മീരി മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഗരംമസാലപ്പൊടി, തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് എന്നിവയും ഒന്നിച്ച് ബീഫ് കഷണങ്ങളിലേക്ക് നന്നായി തേച്ച് പിടിപ്പിക്കുക. ഈ ഇറച്ചികഷണങ്ങൾ പ്രഷർ കുക്കറിൽ വച്ച് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് വേവിക്കുക. വെള്ളം വറ്റുന്നതുവരെ വേവിക്കണം.

ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് എണ്ണയൊഴിച്ച ശേഷം തേങ്ങാക്കൊത്ത് അൽപം മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന ചുവന്നുള്ളി ഇട്ട് സ്വർണനിറമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. വറുത്തെടുത്തിരിക്കുന്ന തേങ്ങാക്കൊത്തും ചുവന്നുള്ളിയും പാകം ചെയ്തു വച്ചിരിക്കുന്ന ആട്ടിറച്ചിയിലേക്ക് ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ബീഫ് ഉലർത്തിയത് തയാറായി.



നിമി സുനിൽകുമാർ

വായനക്കാരുടെ പാചകത്തിലേക്ക് വിഭവങ്ങൾ അയയ്ക്കൂ.....
സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി വിളന്പുന്നത് ഒരു കലയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു വിഭവത്തിെൻറ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്ത്രീധനം മാസികയിലൂടെ പങ്കുവെയ്ക്കാം. പുരുഷ·ാർക്കും പങ്കെടുക്കാം. മലയാളത്തിലെഴുതിയ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ...
ഒരു പെണ്‍ വിജയഗാഥ
ബുള്ളറ്റിൽ ഒറ്റയ്ക്ക് ഇന്ത്യയുടെ ഒരറ്റം മുതൽ മറ്റേ അറ്റംവരെ സഞ്ചരിക്കുക. പുരുഷന്മാർപോലും ധൈര്യപ്പെടാത്ത കാര്യമാണ്. എന്നാൽ 12,000കിലോമീറ്റർ ബുള്ളറ്റിൽ ഒറ്റയ്ക്കു യാത്ര ചെയ്തതിെൻറ ആ വേശത്തിലാണ് ഷൈനി രാജ്കുമാർ. ഷൈനി രാജ്കു...
കിഡ്നി സ്റ്റോണ്‍ ഒഴിവാക്കാം: ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ
പ്രതിവർഷം അഞ്ചുകോടി ആളുകളാണ് വൃക്കയിൽ കല്ല് (കിഡ്നി സ്റ്റോണ്‍) എന്ന പ്രശ്നവുമായി ചികിത്സ തേടുന്നത്. വൃക്കയിൽ കല്ലുണ്ടാക്കുന്നത് മൂത്രത്തിലെ രാസപദാർഥങ്ങളിൽനിന്നും രൂപപ്പെടുന്ന കട്ടിയായ ഖരവസ്തുക്കളാണ്. ചിലരിൽ കല്ലുണ്ടാകുന്നത...
പ്രതിരോധ കുത്തിവയ്പ് മറക്കല്ലേ
കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയ്ക്കും രോഗപ്രതിരോധശേഷിക്കും പ്രതിരോധ കുത്തിവയ്പുകൾ ആവശ്യമാണ്. കുഞ്ഞിെൻറ ഒന്നാം ജ·ദിനത്തിനു മുൻപ് അഞ്ച് പ്രതിരോധ കുത്തിവയ്പുകൾ നിർബന്ധമായും എടുക്കണം. കേരളത്തിൽ 17 ശതമാനം കുട്ടികൾക്കും ആദ്...
തൊണ്ടിമുതലിലെ യഥാർഥ പോലീസ്
തൊണ്ടിമുതലും ദൃക്സാക്ഷിയും എന്ന സിനിമയിലെ എസ്ഐ സാജൻ മാത്യുവായി പ്രേക്ഷകരുടെ കൈയടി നേടിയ സിബി തോമസ് കാസർഗോഡ് ആദൂർ സ്റ്റേഷനിലെ സിഐ ആണ്. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ സിനിമ മോഹവുമായി നടന്ന സിബി തോമസ് തെൻറ ആദ്യ സിനിമയിൽ എത്തുന്നതു പോല...
എൻഡോമെട്രിയോസിസിനെ അറിയാം
സ്ത്രീകളിൽ കണ്ടുവരുന്ന ആർത്തവസംബന്ധിയായ ഒരു രോഗമാണ് എൻഡോമെട്രിയോസിസ് ((ENDOMETRIOSIS))). ആഗോളതലത്തിൽ 10 മുതൽ 25 ശതമാനം വരെ സ്ത്രീകളിൽ ഈ രോഗം കാണാറുണ്ട്. അവയിൽ കൂടുതലും 20നും 40നും ഇടയ്ക്ക് പ്രായമുള്ള സ്ത്രീകളിലാണ്. ആർത്...
ഗർഭധാരണം 35നു ശേഷമാകുന്പോൾ
കാലം മാറി. പണ്ടത്തെപ്പോലെ 20 ൽ കല്യാണം കഴിക്കാനൊന്നും ന്യൂജെൻ പെണ്‍പിള്ളേർ തയ്യാറല്ല. ഉപരിപഠനത്തിനു ശേഷം ആഗ്രഹിച്ച ജോലിയും നേടി, ബാച്ച്ലർ ലൈഫ് ആസ്വദിച്ചതിനുശേഷം മതി കല്യാണമെന്നു ചിന്തിക്കുന്ന പെണ്‍കുട്ടികളുടെ എണ്ണം കൂടിയി...
കുരുന്നുകളെ കുടുക്കും വീഡിയോ ഗെയിം
നാലു വയസുകാരനായ കുക്കുവിന് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ വലിയ മടിയാണ്. ഭക്ഷണം കാണുന്പോൾ തന്നെ അവൻ കരയാൻ തുടങ്ങും. ആ കരച്ചിൽ മാറുന്നത് കൈയിൽ മൊബൈൽ ഫോണ്‍ കിട്ടികഴിഞ്ഞാലാണ്. മൊബൈൽ ഫോണിൽ എത്രനേരം വേണമെങ്കിൽ ഗെയിം കളിക്കാൻ കുക്കുവിന് മടിയി...
സ്ത്രീകൾക്ക് ഹൃദയപൂർവം
ചികിത്സയും ശുശ്രൂഷയും ലഭിക്കുന്നതിൽ പുരുഷ·ാരെ അപേക്ഷിച്ച് സ്ത്രീകൾ അവഗണിക്കപ്പെടുന്നു എന്നു പറഞ്ഞാൽ അത്ഭുതപ്പെടേണ്ടതില്ല. നിസാരമായ അസ്വാസ്ഥ്യങ്ങൾക്കുപോലും പുരുഷ·ാർ വൈദ്യസഹായം തേടുന്പോൾ മാരകമായ രോഗങ്ങൾക്കടിമപ്പെട്ട് സ്ത്രീക...
സ്പെയിനിലെ മലയാളി തിളക്കം
ഏതൊരു പുരുഷെൻറയും വിജയത്തിനു പിന്നിൽ ഒരു സ്ത്രീയുണ്ടാകും എന്നു പറയുന്നതുപോലെ ഏതൊരു സ്ത്രീയുടെ വിജയത്തിനു പിന്നിലും ഒരു പുരുഷനുണ്ടായിരിക്കും. അവളിൽ മാത്രം വിശ്വാസമർപ്പിച്ചു കൂടെ നിന്നൊരാൾ അച്ഛൻ! തിരുവനന്തപുരം സ്വദേശിയായ ...
സ്നേഹസംഗീതം പകർന്ന് റോസ്
സാംസ്കാരിക നഗരത്തിലെ സംഗീത പാരന്പര്യമുള്ള കുടുംബത്തിൽ ജനിച്ച റോസ് ഹാൻസ് പിതാവ് റപ്പായി പകർന്ന് നൽകിയ സംഗീതം രുചിച്ചാണ് പിച്ചവച്ച് തുടങ്ങിയത്. 1995ലാണ് റോസും ഭർത്താവ് ഹാൻസ് ജോർജും വയനാടൻ ചുരം കയറുന്നത്. ഇരുപത്തിരണ്ടു വർഷം മ...
ചർമത്തിനും വേണം സംരക്ഷണം
മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ അവയവമാണ് ചർമം. അന്തരീക്ഷത്തിലെ മാലിന്യങ്ങളിൽനിന്നും മനുഷ്യശരീരത്തെ രക്ഷിക്കുന്ന കാവൽക്കാരൻകൂടിയാണ് ചർമം. വിവിധ രാസപദാർഥങ്ങൾക്കും അണുക്കൾക്കുമെതിരേ പൊരുതുന്ന ചുമതലയും ചർമം വഹിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട...
കുഞ്ഞിന് മുലപ്പാൽ നൽകാം
ദീർഘകാലത്തെ ആരോഗ്യത്തിന് ആദ്യവർഷങ്ങളിലെ പോഷകങ്ങൾക്ക് ഏറെ പ്രാധാന്യമുണ്ടെന്നാണ് ലോകാരോഗ്യസംഘടന പറയുന്നത്. ശൈശവത്തിൽ മുലപ്പാലിനോളം വലിയ സമ്മാനം കുട്ടികൾക്ക് ലഭിക്കാനില്ല. എന്നാൽ, ആദ്യത്തെ ആറുമാസം മുലപ്പാൽ മാത്രം ലഭിക്കുന്ന...
തിരുവോണ സദ്യയൊരുക്കാം
അത്തപ്പൂക്കളവും മാവേലിയും ഓണസദ്യയുമെല്ലാം മലയാളിക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. എവിടെയാണെങ്കിലും തിരുവോണത്തിന് സദ്യയുണ്ണാനായി മലയാളികൾ സ്വന്തം വീട്ടിലേക്ക് ഓടിയെത്തും. തൂശനിലയിൽ വിളന്പുന്ന ഓണസദ്യക്ക് മറ്റൊരിടത്തും ലഭിക്കാത്ത ...
ഓണമധുരത്തിന് 10 തരം പായസം
പായസത്തിെൻറ മധുരമില്ലാതെ ഒരു ഓണസദ്യയും പൂർണമാകുന്നില്ല. തൂശനിലയിൽ പപ്പടവും പഴവും ചേർത്ത് പായസം കഴിക്കുന്പോൾ സദ്യക്ക് ഇരി മധുരമേറുന്നു. ഒന്നാം ഓണമായ ഉത്രാടം മുതൽ നാലാം ഓണമായ ചതയം വരെ പായസം വയ്ക്കുന്പോൾ മടുപ്പില്ലാതിരിക്കാൻ ര...
സ്വഭാവ വൈകല്യം തിരിച്ചറിയാം
ടോം നാലാം ക്ലാസ് വിദ്യാർഥിയാണ്. ഏതെങ്കിലും തരത്തിൽ അവന് അസ്വസ്ഥതയുണ്ടായാൽ ബെഡിൽ കിടന്ന് തല ശക്തിയായി മുട്ടിക്കും. ചിലപ്പോൾ ഭിത്തിയിൽ മുട്ടി തല മുഴയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. അടുത്ത കാലത്ത് ഒരു ദിവസം തലയിൽ നിന്ന് രക്തം വന്നു. ഡോക്ട...
ഓൾ റൗണ്ടർ ദിവ്യ
ദിവ്യ ഒരു ഓൾ റൗണ്ടറാണ്. നല്ലൊരു അഭിനേത്രി, ഡബ്ബിങ്ങ് ആർട്ടിസ്റ്റ്, ആങ്കർ ഒക്കെയായി ആളാകെ ബിസിയാണ്. സീരിയലിെൻറ ഷൂട്ടിനിടെ തൊടുപുഴയിൽ വച്ചാണ് എറണാകുളം പള്ളുരുത്തി സ്വദേശിയായ ദിവ്യയെ കണ്ടത്. ദിവ്യയുടെ വിശേഷങ്ങളിലേക്ക്...
...
അറിഞ്ഞു ചികിത്സിക്കണം, അലർജി
പ്രായഭേദമെന്യേ പലരെയും ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുന്ന അസുഖമാണ് അലർജി. ചൊറിച്ചിൽ, തുമ്മൽ, ശരീരമാസകലം ചുവന്നുതടിക്കൽ, നീറ്റൽ തുടങ്ങിയവയൊക്കെയാണ് അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ. അലർജിക്ക് കാരണമാവുന്നത് എന്തുതരം വസ്തുവാണെന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ ശ്രമിക്കാത...
തിളങ്ങും സൗന്ദര്യത്തിനു പഴങ്ങൾ
സുന്ദരമായ ചർമം ആരാണ് ആഗ്രഹിക്കാത്തത്. എല്ലാവരുടെയും സ്വപ്നമാണത്. സൗന്ദര്യമുള്ള, തിളങ്ങുന്ന ചർമം എന്നത് നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ആഹാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. പക്ഷേ സൗന്ദര്യം വർധിപ്പിക്കാനായി ഏതുതരം ഭക്ഷണരീതി തെ...
മൈഗ്രെയിന് ഹോമിയോ ചികിത്സ
ഏവരേയും അലട്ടുന്ന രോഗമാണ് തലവേദന. അസഹനീയമായ ഈ വേദന നിസാരമാവില്ല. ചില്ലപ്പോഴത് മൈഗ്രെയ്നിെൻറ തുടക്കമാകാം.

എന്താണ് മൈഗ്രെയ്ൻ അഥവാ കൊടിഞ്ഞി

പൂർവികർ കൊടിഞ്ഞി എന്ന ഓമനപ്പേരിൽ വിളിച്ചിരുന്ന മൈഗ്രെയ്നെ നിസാരമ...
ചർമസംരക്ഷണം ആയുർവേദത്തിൽ
ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ അവയവമായി കരുതപ്പെടുന്ന ചർമം ഒരു വ്യക്തിയുടെ ആത്യന്തികമായ ആരോഗ്യത്തിെൻറ പ്രതിഫലനംകൂടിയാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ചർമസംരക്ഷണത്തിനും ചർമപോഷണത്തിനും ആയുർവേദം ഏറെ പ്രാധാന്യം കൽപിക്കുന്നു. നാം കഴിക്കുന്ന ആഹാരത്ത...
വീട്ടമ്മ വീട്ടിൽ ഒതുങ്ങാനുള്ളതല്ല
വർഷങ്ങൾക്കു മുന്പുള്ള കഥയാണ്. 1994ൽ ഐശ്വര്യ റായ് ലോകസുന്ദരി കിരീടം തലയിൽ ചാർത്തുന്പോൾ ഇവിടെ ദിവ്യ വാണിശേരി എന്ന കോട്ടയംകാരിയുടെ മനസിൽ ഒരു കൊച്ചു കനൽ വീണിരുന്നു. എന്നെങ്കിലും ഒരു നാൾ ഫാഷൻ ലോകം ഒരിക്കലെങ്കിലും കീഴടക്കണമെന്...
നഖം മിനുക്കാം
നഖങ്ങളെയും കാൽനഖങ്ങളെയും അതിമനോഹരമായി അലങ്കരിക്കുന്ന നെയിൽ ആർട്ട് പുതിയ തലമുറയുടെ ഹരമാവുകയാണ്. മൈലാഞ്ചികൊണ്ടും പല നിറങ്ങളിലെ നെയിൽ പോളിഷുകൊണ്ടും നഖങ്ങൾ മനോഹരമാക്കിയിരുന്ന ഒരു കാലമുണ്ടായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ കണ്ണഞ്ചിപ്പിക്കുന്...
ചർമകാന്തി നിലനിർത്തുന്ന ഭക്ഷണം
ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം നമ്മുടെ ചർമത്തിന് പ്രസരിപ്പും ഓജസും പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. ചർമം വരളാതിരിക്കാൻ ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചർമകാന്തി നിലനിർത്തുന്ന ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ച് വായിക്കാം...

പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളു...
മഴക്കാല ഭക്ഷണം
എത്ര കണ്ടാലും എത്ര പറഞ്ഞാലും തീരാത്തതാണ് മഴയുടെ സൗന്ദര്യം; പക്ഷേ ആ സൗന്ദര്യം ആസ്വദിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധയുള്ള ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം തന്നെ വേണം. മണ്‍സൂണ്‍ കാലത്തെ വൃത്തിരഹിതമായ ചുറ്റുപാട് പലതരത്തിലുള്ള കീടങ്ങളും ബാക്ടീരിയയും പെരുകുന്ന...
മാളവികാ വിജയം
മാളവിക സിനിമകളിൽ അരങ്ങേറ്റം കുറിച്ചത് നിദ്രയിലൂടെയായിരുന്നു. പിന്നീട് ഹീറോ,916
ഉൾപ്പെടെ നിരവധി മലയാള സിനിമകളിൽ അഭിനയിച്ചു. തമിഴിലും തെലുങ്കിലും നല്ല വേഷങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു. കരിയറിന്‍റെ തുടക്കത്തിൽതന്നെ ജയറാമിനൊപ്പം നടനിലു...
പഞ്ചകർമ്മ ചികിത്സ സ്ത്രീകൾക്ക്...
ആയുർവേദത്തിലെ പ്രധാന ചികിത്സാപദ്ധതികളിലൊന്നാണ് പഞ്ചകർമ്മം. ശരിയായ രീതിയിൽ, കൃത്യമായ പഥ്യത്തോടെ ചെയ്താൽ രോഗശമനത്തിനും രോഗപ്രതിരോധത്തിനും ഒരു പോലെ ഗുണകരമാണിത്. സ്ത്രീകളിലെ ജീവിതശൈലീരോഗങ്ങളുൾപ്പെടെയുള്ളവയ്ക്ക് ഫലപ്രദമായ പ...
വയർ കുറയ്ക്കാം
ഇന്ന് സ്ത്രീകളെ അലുന്ന പ്രധാന പ്രശ്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വയർചാടൽ. മുൻപ് സ്ത്രീകളിൽ വയർതള്ളൽ പ്രശ്നങ്ങളും അതുസംബന്ധിച്ചുണ്ടാകുന്ന വിഷമതകളും ഇത്രയധികം ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. പൊതുവേ പറഞ്ഞാൽ പ്രസവശേഷമാണ് സ്ത്രീകളിൽ വയർചാടൽ കൂടുതലായും കാണുന...
വരയുടെ വൃന്ദാവനം
വരകളുടേയും വർണങ്ങളുടേയും ലോകത്താണ് ബിന്ദു പി. നന്പ്യാരുടെ ജീവിതം. നിറങ്ങളോട് കുട്ടിക്കാലത്ത് തുടങ്ങിയ ഇഷ്ടം ഇന്ന് ബിന്ദുവിന് ജീവിതവഴി കൂടിയാണ്. കണ്ണൂർ ജില്ലയിലെ ചിറക്കൽ പുതിയാപ്പറന്പിലെ വൃന്ദാവൻ ആർട്ട് ഗാലറിയിൽ ചെന്നാൽ കാണാ...
മെട്രോയുടെ പുലിക്കുട്ടികൾ
എന്നെങ്കിലും ഒരിക്കൽ മെട്രോയിൽ ഒന്നു സഞ്ചരിക്കണമെന്നു മാത്രമേ കരുതിയിരുന്നുള്ളൂ...ഇത്ര പെട്ടെന്ന് അതു സാധ്യമാകുമെന്നോ മെട്രോയുടെ ഭാഗഭാക്കാകാൻ സാധിക്കുമെന്നോ കരുതിയിരുന്നില്ല.. ഇതു കൊച്ചി മെട്രോയിൽ ലോക്കോ പൈലറ്റുമാരായ...
LATEST NEWS
ഓഫീലിയ കൊടുങ്കാറ്റ്; മരിച്ചവരുടെ എണ്ണം മൂന്നായി
"ഞാനും പീഡിപ്പിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്': നവമാധ്യമങ്ങളിൽ തുറന്നു പറഞ്ഞ് സ്ത്രീ സമൂഹം
പ്ര​ധാ​ന​മ​ന്ത്രി​യു​ടെ യാ​ത്രാ​വി​വ​ര​ങ്ങ​ൾ വാ​ട്സ്ആ​പ്പി​ൽ; ക​ർ​ശ​ന​ നി​ർ​ദേ​ശ​വു​മാ​യി കേ​ന്ദ്രം
പോ​ർ​ച്ചു​ഗ​ലി​ലും സ്പെ​യി​നി​ലും തീ ​പ​ട​രു​ന്നു; 35 പേ​ർ കൊ​ല്ല​പ്പെ​ട്ടു
ബി​ജെ​പി പ്ര​വ​ർ​ത്ത​ക​ർ കൊ​ല്ല​പ്പെ​ട്ട കേ​സു​ക​ൾ സി​ബി​ഐ​യ്ക്കു വി​ട​ണ​മെ​ന്നു ഹ​ർ​ജി
Deepika Daily dpathram
Rashtra Deepika
Cinema
Sthreedhanam
Sunday Deepika
Business Deepika
Karshakan
Kuttikalude Deepika
Childrens Digest
Chocolate
Career Deepika
Youth Special
[email protected]
4Wheel
Samskarikam
Rashtra Deepika LTD
Copyright @ 2017 , Rashtra Deepika Ltd.