വരുമാനത്തിന് പാലുത്പന്നങ്ങളും
പാലുത്പന്ന നിര്‍മാണവും സംരംഭക സാധ്യതയുള്ളതാണ്. പുളിപ്പിച്ച (കിണ്വനം) പാല്‍ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ രുചിയിലും ഗുണത്തിലും പൂര്‍വികര്‍ക്കുണ്ടായിരുന്ന വിശ്വാസത്തിന് ശാസ്ത്രം ഗാരണ്ടി. തൈര്, യോഗര്‍ട്ട,് ചീസ് തുടങ്ങി പുളിപ്പിച്ചുണ്ടാക്കുന്ന പാലുത്പന്നങ്ങള്‍ ഭക്ഷ്യപ്രേമികളുടെ ഇഷ്ടവിഭവമാണ്.

പാല് വേഗം ചീത്തയാകുന്ന ഒരുഭക്ഷണ പദാര്‍ഥമാണ്. എന്നാല്‍ കിണ്വനത്തിലൂടെ ഉപയോഗപ്രദമായ സൂക്ഷ്മ ജീവികള്‍ പാലിലെ ഘടകങ്ങളെ ലാക്
കോവിഡാനന്തരം കാര്‍ഷിക സംരഭകത്വം
കോവിഡ് പ്രതിസന്ധിയില്‍ കൈത്താങ്ങായി ഉയര്‍ന്നു വരുന്നത് കാര്‍ഷികമേഖലയാണ്. ഉപഭോക്താക്കളില്‍ നിന്ന് ഉത്
കേരളത്തിലെ കശുമാവ് കൃഷിക്ക് 'പൂര്‍ണ്ണിമ'
കശുമാവു കൃഷി കേരളത്തില്‍, പ്രത്യേകിച്ച് മലബാര്‍ മേഖലയില്‍ വ്യാപിക്കുന്നുണ്ട്. പരമ്പരാഗത ഇനങ്ങളില്‍ ന
തലനാട് കരയാമ്പൂ ഭൗമസൂചിക പദവിയിലേക്ക്
തലനാട് കരയാമ്പൂ ഭൗമസൂചക പദവിയിലേക്ക്. ഇതിനുള്ള ശ്രമങ്ങള്‍ സംസ്ഥാന കൃഷിവകുപ്പ് തുടങ്ങിക്കഴിഞ്ഞു. കോട്
ഭക്ഷ്യവനത്തിലെ വിസ്മയക്കാഴ്ചകള്‍
കോവിഡ് വന്നപ്പോള്‍ പലരും ഭക്ഷ്യക്ഷാമം ഭയന്നിരുന്നു. എന്നാല്‍ പാലാ, പൈക, പാംപ്ലാനിയില്‍ ജിമ ബിജിക്കും
ആടു വളര്‍ത്തലിലെ ആദായവഴികള്‍
മൃഗസംരക്ഷണ സംരംഭകത്വത്തിലേക്കു വരുന്ന പുതുസംരംഭകരുടെ ഇഷ്ടമേഖല കളിലൊന്നാണ് ആടു വളര്‍ത്തല്‍. കുറഞ്ഞ മു
'പുതുസാധാരണ' കൃഷിയും അതിജീവന മന്ത്രങ്ങളും
രണ്ടു മാസത്തിലധികം നീണ്ടുനിന്ന നാലു ലോക്ക് ഡൗണുകള്‍. അണ്‍ലോക്ക് ഘട്ടത്തിലേക്കു കടന്നിട്ടും കൊവിഡ്- 1






Copyright @ 2020 , Rashtra Deepika Ltd.