രോഗങ്ങൾക്കു പിന്നിൽ ഭക്ഷണശൈലിയിലെ താളപ്പിഴകൾ
Tuesday, April 19, 2022 2:30 PM IST
വൃ​ക്ഷ​ങ്ങ​ളി​ലും ചെ​ടി​ക​ളി​ലും ത​ളി​ക്കു​ന്ന വി​ഷ​പ​ദാ​ർ​ഥ​ങ്ങ​ളും കാ​യ്ക​ൾ പെ​ട്ടെ​ന്നു പ​ഴു​ക്കാ​നും പ​ച്ച​ക്ക​റി​ക​ൾ ദീ​ർ​ഘ​നാ​ൾ കേ​ടു​കൂ​ടാ​തെ​യി​രി​ക്കാ​നും ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന രാ​സ​പ​ദാ​ർ​ഥ​ങ്ങ​ളും വി​പ​ണി​യെ വി​ഷ​ലി​പ്ത​മാ​ക്കാ​ൻ തു​ട​ങ്ങി​യി​ട്ട് നാ​ളേ​റെ​യാ​യി.

ഇ​തി​നെ​തി​രേ​യു​ള്ള ജ​ല്പ​ന​ങ്ങ​ൾ അ​ങ്ങു​മി​ങ്ങും കേ​ൾ​ക്കു​ന്ന​ത​ല്ലാ​തെ ഗൗ​ര​വ​മാ​യും ക​ർ​ശ​ന​മാ​യും ന​ട​പ​ടി​ക​ൾ സ്വീ​ക​രി​ക്കു​വാ​ൻ ബ​ന്ധ​പ്പെ​ട്ട​വ​ർ തു​നി​യു​ന്നി​ല്ല. അ​തു ന​മ്മു​ടെ നാ​ടി​ന്‍റെ ശാ​പം.
ജീ​വി​ത​ശൈ​ലീ​രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾക്കു പിന്നിൽ

ആ​ഹാ​ര​ത്തി​ൽ​നി​ന്ന് ല​ഭി​ക്കു​ന്ന ഉൗ​ർ​ജ​മാ​ണ് ശ​രീ​ര​ത്തി​ൽ ജീ​വ​ചൈ​ത​ന്യം നി​ല​നി​ർ​ത്തു​ന്ന​ത്. ആ​ഹാ​ര​ത്തി​ന്‍റെ അ​ള​വ് കൂ​ട്ടു​ക​യ​ല്ല, ആ​ദ്യം സ​മീ​കൃ​ത​വും പ​ഥ്യ​വു​മാ​കു​ക​യാ​ണ് അ​നി​വാ​ര്യം. കൃ​ത്രി​മ​ഭ​ക്ഷ്യ​വ​സ്തു​ക്ക​ളു​ടെ നി​ര​ന്ത​ര​മാ​യ ഉ​പ​യോ​ഗ​മാ​ണ് ജീ​വി​ത​ശൈ​ലീ​രോ​ഗ​ങ്ങ​ളു​ടെ ആ​ധി​ക്യ​ത്തി​ന് കാ​ര​ണം. ശ​രീ​ര​മെ​ന്ന മ​ഹാ​യ​ന്ത്ര​ത്തി​നു​ള്ള പ്ര​വ​ർ​ത്ത​നോ​ർ​ജം പ​ക​രു​ന്ന​തും ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​ണ്. ശ​രീ​രം വ​ള​രു​ന്പോ​ൾ ഓ​രോ കോ​ശ​വ്യൂ​ഹ​ത്തി​നും വി​ക​സ​ന​മു​ണ്ടാ​കു​ന്നു.

ഈ ​കോ​ശ​ങ്ങ​ളി​ലെ അ​ടി​സ്ഥാ​ന പ​ദാ​ർ​ഥ​ങ്ങ​ൾ ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ൽ​നി​ന്ന് ല​ഭി​ക്കു​ന്ന​വ​യാ​ണ്. ശ​രീ​രം വ​ള​രാ​നും കാ​ലാ​ന്ത​ര​ത്തി​ൽ അ​തി​നു​ണ്ടാ​കു​ന്ന തേ​യ്മാ​ന​ങ്ങ​ൾ നി​ക​ത്താ​നും ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ലു​ൾ​ക്കൊ​ണ്ടി​രി​ക്കു​ന്ന വി​വി​ധ ഘ​ട​ക​ങ്ങ​ൾ സ​ഹാ​യി​ക്കു​ന്നു. ശാ​രീ​രി​ക​പ്ര​വ​ർ​ത്ത​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്കു​ള​ള ഉൗ​ർ​ജം, അ​ന്ന​ജം, കൊ​ഴു​പ്പ്, മാം​സ്യം എ​ന്നി​വ ജാ​ര​ണം ചെ​യ്യ​പ്പെ​ടു​ന്പോ​ഴാ​ണ് ഉ​ണ്ടാ​കു​ന്ന​ത്. നാം ​ശ്വ​സി​ക്കു​ന്ന പ്രാ​ണ​വാ​യു​വും പോ​ഷ​ക​പ​ദാ​ർ​ഥ​ങ്ങ​ളും യോ​ജി​ച്ചാ​ണ് ജാ​ര​ണം ന​ട​ക്കു​ന്ന​തും.

പോഷകങ്ങൾ കിട്ടാതെ വന്നാൽ

കോ​ശ​വ​ള​ർ​ച്ച​യും അ​വ​യ്ക്കു​ണ്ടാ​കു​ന്ന തേ​യ്മാ​ന​ങ്ങ​ൾ പ​രി​ഹ​രി​ക്കു​ന്ന​തി​നും അ​നി​വാ​ര്യ​മാ​യ ഘ​ട​ക​മാ​ണ് മാം​സ്യം. കോ​ശ​ങ്ങ​ൾ വ​ള​രു​ന്പോ​ൾ കൂ​ടു​ത​ൽ മാം​സ്യ​ക​ണി​ക​ക​ൾ ആ​വ​ശ്യ​മാ​യി വ​രു​ന്നു. കൂ​ടാ​തെ വി​വി​ധ ല​വ​ണ​ങ്ങ​ളും കോ​ശ​നി​ർ​മി​തി​യി​ൽ പ​ങ്കു​വ​ഹി​ക്കു​ന്നു. ദ​ഹ​ന​ത്തെ​യും ഉൗ​ർ​ജോ​ത്പാ​ദ​ന​ത്തെ​യും കോ​ശ​വ്യൂ​ഹ​ങ്ങ​ളു​ടെ നി​ർ​മി​തി​യെ​യും ഉ​ത്തേ​ജി​പ്പി​ക്കു​ന്ന മൂ​ല്യ​ങ്ങ​ളാ​ണ് അ​ന്ന​ജം, കൊ​ഴു​പ്പ്, മാംസ്യം, വി​വി​ധ ല​വ​ണ​ങ്ങ​ൾ, ജീ​വ​ക​ങ്ങ​ൾ എ​ന്നി​വ.

ഈ ​പോ​ഷ​ക​മൂ​ല്യ​ങ്ങ​ൾ അ​പ​ര്യാ​പ്ത​മാ​കു​ന്പോ​ൾ ശ​രീ​ര​ത്തി​ന്‍റെ പ്ര​തി​രോ​ധ​ശ​ക്തി കു​റ​യു​ക​യും രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ​ക്ക​ടി​മ​പ്പെ​ടു​ക​യും ചെ​യ്യു​ന്നു. വി​ക​ല​മാ​യ ആ​ഹാ​ര​ശൈ​ലി, ഭ​ക്ഷ​ണ​ശാ​സ്ത്ര​ത്തെ​ക്കു​റി​ച്ചു​ള്ള സ​മൂ​ഹ​ത്തി​ന്‍റെ അ​ജ്ഞ​ത​കൊ​ണ്ടാ​ണെ​ന്നോ​ർ​ക്ക​ണം.


രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ

ഭ​ക്ഷ​ണ​ശൈ​ലി​യി​ലെ താ​ള​പ്പി​ഴ​ക​ളാ​ണ് മി​ക്ക രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ​ക്കും കാ​ര​ണ​മെ​ന്ന് മു​ഖ്യ വൈ​ദ്യ​ശാ​സ്ത്ര ശാ​ഖ​ക​ളെ​ല്ലാം ഒ​രേ​സ്വ​ര​ത്തി​ൽ പ​റ​യു​ന്നു​ണ്ട്. രോ​ഗ​ങ്ങ​ളെ നേ​രി​ടാ​നും പി​ടി​യി​ലൊ​തു​ക്കു​വാ​നും ഒ​രു​പ​ക്ഷ, മ​രു​ന്നു​ക​ളെ​ക്കാ​ൾ ഫ​ല​പ്ര​ദ​മാ​യി ആ​രോ​ഗ്യ​പൂ​ർ​ണ​മാ​യ ഭ​ക്ഷ​ണ​ശൈ​ലി​ക്കു സാ​ധി​ക്കും എ​ന്ന യാ​ഥാ​ർ​ഥ്യം പ​ല ബൃ​ഹ​ത്താ​യ പ​ഠ​ന​ങ്ങ​ളി​ലൂ​ടെ​യും വൈ​ദ്യ​ശാ​സ്ത്ര​സം​ഘ​ട​ന​ക​ൾ സ്ഥി​രീ​ക​രി​ക്കു​ക​യാ​ണ്.

ഭ​ക്ഷ​ണം​ത​ന്നെ ചി​കി​ത്സ എ​ന്ന സം​ജ്ഞ രൂ​പ​പ്പെ​ടു​ക​യാ​ണ്. മ​രു​ന്നി​നൊ​പ്പം​നി​ന്ന് രോ​ഗ​ങ്ങ​ളെ നി​യ​ന്ത്രി​ക്കു​ക മാ​ത്ര​മ​ല്ല, മ​രു​ന്നു ത​ന്നെ​യാ​ണു ചി​ല ആ​ഹാ​ര​ങ്ങ​ൾ എ​ന്നും വെ​ളി​പ്പെ​ടു​ക​യാ​ണ്. ശു​ദ്ധ​ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ന്‍റെ ഒൗ​ഷ​ധ​മൂ​ല്യ​ത്തെ നാം ​അം​ഗീ​ക​രി​ക്ക​ണം. ഹൃ​ദ്രോ​ഗം, പ്ര​ഷ​ർ, പ്ര​മേ​ഹം, ഉ​ദ​ര​രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ, മൈ​ഗ്രേ​ൻ, അ​സ്ഥി​ക്ഷ​യം തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യെ ന​ല്ലൊ​രു പ​രി​ധി​വ​രെ പ്ര​തി​രോ​ധി​ക്കാ​ൻ ആ​രോ​ഗ്യ​പൂ​ർ​ണ​മാ​യ ഭ​ക്ഷ​ണ​ക്ര​മ​ത്തി​നു സാ​ധി​ക്കു​മെ​ന്നോ​ർ​ക്ക​ണം.

ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നത്...

ആ​ഹാ​രം, നി​ദ്ര, വ്യാ​യാ​മം, ബ്ര​ഹ്മ​ച​ര്യം എന്നി​വ​യെ ശ​രീ​ര​ത്തെ താ​ങ്ങി​നി​ർ​ത്തു​ന്ന നാ​ലു തൂ​ണു​ക​ളാ​യാ​ണ് ആ​യു​ർ​വേ​ദാ​ചാ​ര്യന്മാർ വി​ശേ​ഷി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​ത്. ഇ​വ​യു​ടെ സ​ന്തു​ലി​താ​വ​സ്ഥ തെ​റ്റാ​തി​രു​ന്നാ​ൽ ശ​രീ​ര​ത്തി​ന്‍റെ സ്വാ​ഭാ​വി​കാ​വ​സ്ഥ​യാ​യ ആ​രോ​ഗ്യം അ​ഥ​വാ സ്വാ​സ്ഥ്യം അ​നു​ഭ​വ​പ്പെ​ടു​ന്നു. മ​റി​ച്ചാ​യാ​ൽ ശ​രീ​രം രോ​ഗാ​തു​ര​മാ​കു​ന്നു.

ഈ ​നാ​ലു തൂ​ണു​ക​ളി​ൽ ഏ​റ്റ​വും പ്ര​ധാ​നം ആ​ഹാ​രം​ത​ന്നെ. എ​ന്തു ക​ഴി​ക്ക​ണം, എ​പ്പോ​ൾ ക​ഴി​ക്ക​ണം, എ​ത്ര പ്രാ​വ​ശ്യം ക​ഴി​ക്ക​ണം എ​ങ്ങ​നെ ക​ഴി​ക്ക​ണം എ​ന്നീ ഘടകങ്ങൾ ആ​ഹാ​ര​കാ​ര്യ​ത്തി​ൽ ശ്ര​ദ്ധി​ക്കേ​ണ്ട​താ​യി​ട്ടു​ണ്ട്. (തുടരും)

വിവരങ്ങൾ: ഡോ. ജോർജ് തയ്യിൽ MD, FACC, FRCP
സീനിയർ കൺസൾട്ടന്‍റ് കാർഡിയോളജിസ്റ്റ്, ലൂർദ് ആശുപത്രി, എറണാകുളം