ഹോട്ടലുകളിലെയും മറ്റു സ്ഥാപനങ്ങളിലും മലിനജല സംസ്കരണം ഇന്നത്തെ കാലത്ത് വലിയ വെല്ലുവിളിയാണ് നേരിടുന്നത്. സ്ഥല ദൗർലഭ്യമാണ് പലയിടത്തും മലിനജല സംസ്കരണ സംവിധാനത്തിന് വെല്ലുവിളിയാകുന്നത്.
കളക്ഷൻ ടാങ്കിൽനിന്നും പുറത്തുവരുന്ന മലിനജലം എത്തിച്ചേരുന്ന സോക് പിറ്റിനോടാനുബന്ധിച്ച് ചെറിയ വിസ്തൃതിയുള്ള സ്ഥലമുണ്ടെങ്കിൽ അവിടെ ഇത്തരം കന്നച്ചെടികൾ വെച്ചുപിടിപ്പിച്ചാൽ മലിനീകരണത്തിന്റെ തോത് വളരെയധികം കുറയ്ക്കാമെന്ന് ഈ അനുഭവം തെളിയിക്കുന്നു.
മലിന ജലത്തിന്റെ വിതരണത്തിലും മിണാലൂർ ജനകീയ ഹോട്ടൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ പതിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. കൈ കഴുകുന്ന സ്ഥലത്തുനിന്നുള്ള വെള്ളം മലിനജല ടാങ്കിലേക്ക് വിടുന്നില്ല, പകരം പ്രത്യേക സോക്പിറ്റ് ഉണ്ടാക്കി അതിലേക്കു വിട്ട് ഭൂമിയിൽ താഴാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
പാചകം ചെയ്ത ശേഷമുള്ള കഞ്ഞിവെള്ളം അടക്കമുള്ള മറ്റു ദ്രാവകങ്ങളും പാത്രം കഴുകുന്ന വെള്ളം ഉൾപ്പെടെയുള്ളവയാണ് മലിനജല ടാങ്കിൽ എത്തുന്നത്. പാചകത്തിന് ശേഷം പാത്രത്തിൽ ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ മുഴുവൻ ആദ്യമേ പ്രത്യേകം തുടച്ച് എടുത്ത ശേഷമാണ് കഴുകുന്നത്. ആയതിനാൽ മലിനജല സംസ്കരണത്തിന് എണ്ണ ഒരു തടസമാകുന്നില്ല.
ഇത് ഒരു പരീക്ഷണം കൂടിയാണ്. കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തി ശാസ്ത്രീയമായി വിശാലമായ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചെയ്യാവുന്ന മാതൃക കൂടിയാണ് മിണാലൂരിലെ ഹോട്ടലിൽ നടക്കുന്നത്.