7

ന​മ്മ​ൾ വാ​ങ്ങു​ന്ന ഓ​രോ പാ​ക്ക​റ്റ് ഭ​ക്ഷ്യ​വ​സ്തു​വി​നും ഒ​രു ക​ഥ​യു​ണ്ട്. ആ ​ക​ഥ പ​റ​യു​ന്ന​ത് അ​തി​ലെ ലേ​ബ​ലാ​ണ്. ഭ​ക്ഷ​ണം വാ​ങ്ങു​ന്ന​തി​ന് മു​മ്പ് അ​തി​ലെ ഘ​ട​ക​ങ്ങ​ൾ (Ingredients), പോ​ഷ​ക വി​വ​ര​ങ്ങ​ൾ (Nutrition Facts), നി​ർ​മ്മാ​ണ തീ​യ​തി, കാ​ലാ​വ​ധി, അ​ല​ർ​ജി മു​ന്ന​റി​യി​പ്പു​ക​ൾ, FSSAI ലൈ​സ​ൻ​സ് ന​മ്പ​ർ എ​ന്നി​വ വാ​യി​ച്ച് മ​ന​സി​ലാ​ക്കു​ക. ലേ​ബ​ൽ വാ​യി​ക്കു​ന്ന​ത് ഒ​രു ശീ​ലം മാ​ത്ര​മ​ല്ല, നി​ങ്ങ​ളു​ടെ​യും കു​ടും​ബ​ത്തി ന്‍റെ​യും ആ​രോ​ഗ്യ​ത്തെ സം​ര​ക്ഷി​ക്കു​ന്ന ഉ​ത്ത​ര​വാ​ദി​ത്ത​മു​ള്ള ഒ​രു തീ​രു​മാന​മാ​ണ്.

കൂ​ടു​ത​ൽ പ​ഞ്ച​സാ​ര, ഉ​പ്പ്, കൊ​ഴു​പ്പ് എ​ന്നി​വ അ​ട​ങ്ങി​യ ഉ​ൽ​പ്പ​ന്ന​ങ്ങ​ൾ തി​രി​ച്ച​റി​യാ​നും ആ​രോ​ഗ്യ​ക​ര​മാ​യ തെ​ര​ഞ്ഞെ​ടു​പ്പു​ക​ൾ ന​ട​ത്താ​നും ലേ​ബ​ൽ സ​ഹാ​യി​ക്കു​ന്നു. നി​ങ്ങ​ളും കു​ടും​ബ​വും ക​ഴി​ക്കു​ന്ന ഭ​ക്ഷ​ണം എ​ന്താ​ണെ​ന്ന് അ​റി​യാ​നു​ള്ള അ​വ​കാ​ശം നി​ങ്ങ​ൾ​ക്കു​ണ്ട് - അ​തി​നു​ള്ള ആ​ദ്യ​പ​ടി​യാ​ണ് ലേ​ബ​ൽ വാ​യ​ന.

ലേ​ബ​ൽ വാ​യി​ക്കാം, ഹെ​ൽ​ത്തി​യാ​യി​രി​ക്കാം

ന​മ്മ​ൾ മ​ല​യാ​ളി​ക​ൾ വ​ലി​യ ഭ​ക്ഷ​ണ​പ്രി​യ​രാ​ണ്, എ​ന്ത് പു​തി​യ രു​ചി വ​ന്നാ​ലും അ​ത് എ​വി​ടെ​യാ​ണെ​ങ്കി​ലും ന​മ്മ​ൾ അ​ത് തേ​ടി​പ്പോ​കും. എ​ന്നാ​ൽ ന​മ്മ​ൾ ക​ഴി​ക്കു​ന്ന ഭ​ക്ഷ​ണം എ​ത്ര​ത്തോ​ളം സു​ര​ക്ഷി​ത​മാ​ണെ​ന്ന് ചി​ന്തി​ച്ചി​ട്ടു​ണ്ടോ? അ​ത് എ​ത്ര ന​ല്ല ബ്രാ​ൻ​ഡാ​യി​ക്കോ​ട്ടെ, ന​ല്ല പാ​ക്ക് ആ​യി​ക്കോ​ട്ടെ, ഇ​നി മു​ത​ൽ എ​ങ്കി​ലും പാ​ക്കേ​ജ് ഭ​ക്ഷ​ണം വാ​ങ്ങും മു​ൻ​പ് ആ ​ലേ​ബ​ൽ ഒ​ന്ന് വാ​യി​ച്ചു നോ​ക്കാം.

നാം ​വാ​ങ്ങു​ന്ന പാ​ക്ക​റ്റ് ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ, മ​റ്റ് ഭ​ക്ഷ്യ​വ​സ്തു​ക്ക​ൾ എ​ന്നി​വ​യി​ൽ അ​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്ന ചേ​രു​വ​ക​ളെ​യും (Ingredients) അ​വ​യു​ടെ ഗു​ണ​നി​ല​വാ​ര​ത്തെ​യും കു​റി​ച്ച് ബോ​ധ​വാ​ന്മാ​രാ​യി​രി​ക്കു​ക എ​ന്ന​ത് ഓ​രോ ഉ​പ​ഭോ​ക്താ​വി​ന്‍റെ​യും അ​വ​കാ​ശ​മാ​ണ്. മാ​യം ക​ല​ർ​ന്ന​തും കാ​ല​ഹ​ര​ണ​പ്പെ​ട്ട​തു​മാ​യ (Expired) ഭ​ക്ഷ​ണ​സാ​ധ​ന​ങ്ങ​ൾ തി​രി​ച്ച​റി​യാ​നും, കൃ​ത്യ​മാ​യ ലേ​ബ​ലിം​ഗ് പ​രി​ശോ​ധി​ച്ചു മാ​ത്രം വാ​ങ്ങു​ക.

ട്രാ​ൻ​സ് ഫാ​റ്റ് എ​ന്ന നി​ശ​ബ്ദ കൊ​ല​യാ​ളി!

നി​ങ്ങ​ളു​ടെ പ്രി​യ​പ്പെ​ട്ട പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ൾ നി​ങ്ങ​ളു​ടെ ഹൃ​ദ​യ​ത്തി​ന് ഹാ​നി​ക​ര​മാ​വാം. പാ​ക്ക​റ്റ് ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ വാ​ങ്ങു​മ്പോ​ൾ ശ്ര​ദ്ധി​ക്കേ​ണ്ട ചി​ല കാ​ര്യ​ങ്ങ​ൾ ഇ​താ: ക​വ​റി​ലെ 'Nutrition Facts' ലേ​ബ​ലി​ൽ ട്രാ​ൻ​സ് ഫാ​റ്റി​ന്‍റെ അ​ള​വ് എ​ത്ര​യാ​ണെ​ന്ന് കൃ​ത്യ​മാ​യി പ​രി​ശോ​ധി​ക്കു​ക.
ചേ​രു​വ​ക​ൾ ശ്ര​ദ്ധി​ക്കു​ക: ചേ​രു​വ​ക​ളു​ടെ ലി​സ്റ്റി​ൽ (Ingredients List) "Partially Hydrogenated Vegetable Oil" (ഭാ​ഗി​ക​മാ​യി ഹൈ​ഡ്ര​ജ​നേ​റ്റ​ഡ് പ​ച്ച​ക്ക​റി എ​ണ്ണ) അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ "വ​ന​സ്പ​തി" (Vanaspati) എ​ന്ന് ക​ണ്ടാ​ൽ അ​ത് ഒ​ഴി​വാ​ക്കു​ന്ന​താ​ണു ന​ല്ല​ത്.
ഫു​ഡ് സേ​ഫ്റ്റി ആ​ൻ​ഡ് സ്റ്റാ​ൻ​ഡേ​ർ​ഡ്സ് ആ​ക്റ്റ് 2006 പ്ര​കാ​രം, ഒ​രു ഭ​ക്ഷ​ണ പ​ദാ​ർ​ഥ​ത്തി​ലെ മൊ​ത്തം എ​ണ്ണ/​കൊ​ഴു​പ്പി​ന്‍റെ 2%-ൽ ​കൂ​ടു​ത​ൽ ട്രാ​ൻ​സ് ഫാ​റ്റ് ഉ​ണ്ടാ​കാ​ൻ പാ​ടി​ല്ല. 100 ഗ്രാം ​അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ 100 മി​ല്ലി ലി​റ്റ​റി​ൽ 0.2 ഗ്രാ​മി​ൽ താ​ഴെ മാ​ത്ര​മാ​ണ് ട്രാ​ൻ​സ് ഫാ​റ്റ് എ​ങ്കി​ൽ മാ​ത്ര​മേ ഉ​ൽ​പ്പ​ന്ന​ങ്ങ​ളി​ൽ TRANS FAT FREE എ​ന്ന് രേ​ഖ​പ്പെ​ടു​ത്താ​ൻ അ​നു​മ​തി​യു​ള്ളൂ.
ട്രാ​ൻ​സ് ഫാ​റ്റ് ഇ​ല്ലാ​ത്ത ആ​രോ​ഗ്യ​ക​ര​മാ​യ ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ തി​ര​ഞ്ഞെ​ടു​ക്കു​ക. നി​ങ്ങ​ളു​ടെ ആ​രോ​ഗ്യം നി​ങ്ങ​ളു​ടെ കൈ​ക​ളി​ലാ​ണ്! സം​ശ​യ​ങ്ങ​ളോ പ​രാ​തി​ക​ളോ ഉ​ണ്ടെ​ങ്കി​ൽ ബ​ന്ധ​പ്പെ​ടു​ക: ടോ​ൾ ഫ്രീ ​ന​മ്പ​ർ: 1800 425 1125

വി​വ​ര​ങ്ങ​ൾ -ഭ​ക്ഷ്യ സു​ര​ക്ഷാ വ​കു​പ്പ്, കേ​ര​ള സ​ർ​ക്കാ​ർ