11

ആ​ഡ​ഡ് ഷു​ഗ​റും ടോ​ട്ട​ൽ ഷു​ഗ​റും ത​മ്മി​ലു​ള്ള വ്യ​ത്യാ​സ​മെ​ന്താ​ണ്?

നാം ​വാ​ങ്ങു​ന്ന പ്രോ​സ​സ് ചെ​യ്ത ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ളു​ടെ ക​വ​റു​ക​ളി​ൽ ടോ​ട്ട​ൽ ഷു​ഗ​ർ, ആ​ഡ​ഡ് ഷു​ഗ​ർ എ​ന്നി​ങ്ങ​നെ ര​ണ്ട് കാ​ര്യ​ങ്ങ​ൾ എ​ഴു​തി​യി​രി​ക്കു​ന്ന​ത് കാ​ണാ​റി​ല്ലേ? പാ​ക്ക​റ്റ് ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ വാ​ങ്ങു​മ്പോ​ൾ ഇ​ത് ശ്ര​ദ്ധി​ക്കാ​റു​ണ്ടോ? ഇ​വ ത​മ്മി​ലു​ള്ള പ്ര​ധാ​ന വ്യ​ത്യാ​സ​മെ​ന്തെ​ന്ന് അ​റി​യാം:

ടോ​ട്ട​ൽ ഷു​ഗ​ർ

- Total Sugars (ആ​കെ പ​ഞ്ച​സാ​ര): ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ൽ സ്വാ​ഭാ​വി​ക​മാ​യി അ​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്ന മ​ധു​ര​വും (ഉ​ദാ​ഹ​ര​ണ​ത്തി​ന് പ​ഴ​ങ്ങ​ളി​ലെ​യും പാ​ലി​ലെ​യും മ​ധു​രം) പു​റ​മെ നി​ന്ന് ചേ​ർ​ക്കു​ന്ന മ​ധു​ര​വും ചേ​ർ​ന്ന ആ​കെ അ​ള​വാ​ണി​ത്.

ആ​ഡ​ഡ് ഷു​ഗ​ർ -

Added Sugars (ചേ​ർ​ത്ത പ​ഞ്ച​സാ​ര): ഭ​ക്ഷ​ണ​പ​ദാ​ർ​ഥ​ങ്ങ​ൾ ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​മ്പോ​ഴോ പാ​കം ചെ​യ്യു​മ്പോ​ഴോ രു​ചി​ക്കും കേ​ടാ​വാ​തി​രി​ക്കാ​നു​മാ​യി പു​റ​മെ നി​ന്ന് ചേ​ർ​ക്കു​ന്ന മ​ധു​ര​മാ​ണി​ത്. ആ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​ന് ഏ​റ്റ​വും ഹാ​നി​ക​ര​മാ​കു​ന്ന​തും ഇ​താ​ണ്.

ലേ​ബ​ൽ വാ​യി​ക്കു​മ്പോ​ൾ ശ്ര​ദ്ധി​ക്കേ​ണ്ട കാ​ര്യ​ങ്ങ​ൾ:

ആ​ഡ​ഡ് ഷു​ഗ​ർ പ്ര​ത്യേ​കം നോ​ക്കു​ക: ഫു​ഡ് ലേ​ബ​ലു​ക​ളി​ൽ ടോ​ട്ട​ൽ ഷു​ഗ​ർ മാ​ത്രം നോ​ക്കാ​തെ ' ആ​ഡ​ഡ് ഷു​ഗ​ർ എ​ത്ര​ത്തോ​ള​മു​ണ്ടെ​ന്ന് പ്ര​ത്യേ​കം പ​രി​ശോ​ധി​ക്കു​ക.

FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) നി​യ​മ​പ്ര​കാ​രം പാ​ക്ക​റ്റ് ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ളു​ടെ ന്യു​ട്രീ​ഷ​ൻ പാ​ന​ലി​ൽ ടോ​ട്ട​ൽ ഷു​ഗ​ർ, ആ​ഡ​ഡ് ഷു​ഗ​ർ എ​ന്നി​വ​യു​ടെ അ​ള​വ് നി​ർ​ബ​ന്ധ​മാ​യും രേ​ഖ​പ്പെ​ടു​ത്തി​യി​രി​ക്ക​ണം.

ഒ​രു സാ​ധാ​ര​ണ വ്യ​ക്തി​ക്ക് (2000 kcal ഡ​യ​റ്റ് അ​ടി​സ്ഥാ​ന​മാ​ക്കി) ഒ​രു ദി​വ​സം ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​വു​ന്ന ആ​ഡ​ഡ് ഷു​ഗ​റി​ന്‍റെ പ​ര​മാ​വ​ധി അ​ള​വ് 50 ഗ്രാം ​മാ​ത്ര​മാ​ണ്.
ന​ല്ല ആ​രോ​ഗ്യം ഉ​റ​പ്പാ​ക്കാ​ൻ പാ​ക്ക​റ്റ് ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ വാ​ങ്ങു​മ്പോ​ൾ ലേ​ബ​ൽ വാ​യി​ക്കാ​ൻ ഏ​താ​നും നി​മി​ഷ​ങ്ങ​ൾ മാ​റ്റി​വ​യ്ക്കൂ. നി​ങ്ങ​ളു​ടെ ഈ ​ചെ​റി​യ ശ്ര​ദ്ധ മി​ക​ച്ചൊ​രു ആ​രോ​ഗ്യ​ക​ര​മാ​യ തീ​രു​മാ​ന​ത്തി​ലേ​ക്കു​ള്ള ആ​ദ്യ​പ​ടി​യാ​ണ്!

വി​വ​ര​ങ്ങ​ൾ- ഫു​ഡ് സേ​ഫ്റ്റി ഡി​പ്പാ​ർ​ട്മെ​ന്‍റ്, കേ​ര​ളം സ​ർ​ക്കാ​ർ.