ഇന്ത്യൻ കളിനറി ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിൽ പാചക കലയിൽ ബിബിഎ
പാചകം മാത്രമല്ല കല, വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നവർക്കു മുമ്പിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് പാചകത്തിനേക്കാൾ വലിയ കലയാണെന്നാണ് ഷെഫുമാർ പറയുന്നത്. കളിനറി സർവീസ് എന്ന പേരിൽ മാത്രം കോഴ്സുകൾ നടക്കുന്ന സ്ഥാപനങ്ങൾ യൂറോപ്യൻ രാജ്യത്ത് മാത്രമല്ല ലോകത്തെവിടെയുമുണ്ട്. കളി നറി കോഴ്സിൽ പാചകം മാത്രല്ല, കിച്ചണ് മാനേജ്മെന്റ്, റസ്റ്ററന്റ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ, ടേബിൾ ലേ ഔട്ട്, ഡെക്കറേഷൻ, കമ്യൂണിക്കേഷൻ, ഓർഗനൈസേഷൻ മാനേജ്മെന്റ് എന്നിവയിലെല്ലാം ഇവർ നിപുണത തെളിയിക്കേണ്ടതുള്ളതിനാൽ പഠന, പരിശീലനത്തിൽ ഇതെല്ലാം ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.
മികച്ച സ്ഥാപനത്തിൽ ഹോട്ടൽ മാനേജ്മെൻറ് കോഴ്സിലുള്ളതുപോലെ ഏതെങ്കിലും വിദേശ ഭാഷയും ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിൽ ക്യൂലിനറി കോഴ്സ് നടത്തുന്ന പ്രമുഖ സ്ഥാപനമാണു കേന്ദ്ര ടൂറിസം മന്ത്രാലയത്തിനു കീഴിൽ തിരുപ്പതിയിലും നോയിഡയിലും പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഇന്ത്യൻ കളിനറി ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്. കേന്ദ്ര സർവകലാശാലയായ ഇന്ദിരാ ഗാന്ധി നാഷണൽ ട്രൈബൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയുമായി സഹകരിച്ചാണു കോഴ്സ് നടത്തുന്നത്.
ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് നടത്തുന്ന ബിബിഎ കോഴ്സിലേക്ക് ഇപ്പോൾ അപേക്ഷിക്കാം. 50 ശതമാനം മാർക്കോടെ പ്ലസ്ടുവാണ് യോഗ്യത. സംവരണ വിഭാഗങ്ങൾക്ക് ഇളവുണ്ട്. പ്രായം 2018 ഓഗസ്റ്റ് ഒന്നിന് 22 വയസ് കവിയരുത്. ജൂലൈ ഒന്നിനു നടത്തുന്ന പ്രവേശന പരീക്ഷയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് അഡ്മിഷൻ. ഓണ്ലൈനായി ജൂണ് 15കം അപേക്ഷിക്കണം. 1000 രൂപയാണ് അപേക്ഷാ ഫീസ്. സംവരണ വിഭാഗങ്ങൾക്ക് 500 രൂപ.
ന്യൂമറിക്കൽ എബിലിറ്റി, അനലിറ്റിക്കൽ ആപ്റ്റിറ്റ്യൂഡ്, റീസണിംഗ് ആൻഡ് ലോജിക്കൽ റിഡക്ഷൻ, ജനറൽ നോളജ് ആൻഡ് കറന്റ് അഫയേഴ്സ്, ഇംഗ്ലീഷ് ലാംഗ്വേജ്, ആപ്റ്റിട്യൂഡ് ഫോർ സർവീസ് സെക്ടർ എന്നിവയിൽ മൂന്നു മണിക്കൂർ ദൈർഘ്യമുള്ളതാണു പരീക്ഷ. പ്രവേശന പരീക്ഷയ്ക്ക് ന്യൂഡൽഹി, മുംബൈ, കോൽക്കത്ത, ചെന്നൈ, ബംഗളൂരു, ലക്നോ എന്നിവിടങ്ങളിലാണു സെന്ററുകളുള്ളത്.
തിരുപ്പതിയിലും നോയിഡയിലും 60 സീറ്റുകൾ വീതമാണുള്ളത്. ഒരു സെമസ്റ്ററിന് 75000 രൂപയാണ് ട്യൂഷൻ ഫീസ്. മാതൃകാ ചോദ്യ പേപ്പർ വെബ്സൈറ്റിലുണ്ട്. വെബ്സൈറ്റ്: www.ici.nic.in, www.thi ms.gov.in.
ഇന്ത്യൻ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ആർട്ട് ആൻഡ് ഡിസൈനിൽ ബിരുദ കോഴ്സ്
ലണ്ടനിലെ കിംഗ്സ്റ്റണ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയുമായി സഹകരിച്ചു പ്രവർത്തിക്കുന്ന ന്യൂഡൽഹിയിലെ ഇന്ത്യൻ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ആർട്ട് ആൻഡ് ഡിസൈൻ നടത്തുന്ന ബിരുദ കോഴ്സുകളിലേക്ക് ഇപ്പോൾ അപേക്ഷിക്കാം. ഫാഷൻ ഡിസൈൻ, ഇന്റീരിയർ ആർക്കിടെക്ചർ ആൻഡ് ഡിസൈൻ, കമ്യൂണിക്കേഷൻ ഡിസൈൻ കോഴ്സുകളിലേക്കാണ് അപേക്ഷ ക്ഷണിച്ചിരിക്കുന്നത്. മേയ് 31നകം അപേക്ഷിക്കണം. ന്യൂഡൽഹി, ബംഗളൂരു, ഭോപ്പാൽ, കോൽക്കത്ത എന്നിവിടങ്ങളിൽ വച്ച് ജൂണ് ഏഴിനു നടത്തുന്ന പ്രവേശന പരീക്ഷയിലൂടെയും തുടർന്നു ന്യൂഡൽഹിയിൽ അഭിരുചി പരീശോധനയിലൂടെയുമാണ് അഡ്മിഷൻ. പ്ലസ്ടു പാസായവർക്ക് അപേക്ഷിക്കാം. 2000 രൂപയാണ് അപേക്ഷാ ഫീസ്. 1,31,000 രൂപയാണ് ആദ്യ വർഷത്തെ ട്യൂഷൻ ഫീസ്.
രണ്ടു മണിക്കൂർ ദൈർഘ്യമുള്ളതാണ് പ്രവേശന പരീക്ഷ. 200 മാർക്കിന്റെ ചോദ്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കും.ലോജിക്കൽ റീസണിംഗ്, ക്രിയേറ്റീവ് തിങ്കിംഗ്, വിഷ്വൽ എബിലിറ്റി എന്നീ മേഖലകളിൽ നിന്നുള്ളതായിരിക്കും ചോദ്യങ്ങൾ. വെബ്സൈറ്റ്: www.iiad.edu.in.