Home   | Editorial   | Leader Page Article   | Local News   | Kerala   | National   | International   | Business   | Sports   | Obituary   | NRI News   | Big Screen   | Health
Back to Home


മധുരവും കൊഴുപ്പും അമിതമായാൽ അപകടം
ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എന്നാൽ പെട്ടെന്നു തയാറാക്കി കൊടുക്കാവുന്ന ഭക്ഷണം; ജീവിതത്തിരക്കിനിടയിൽ സൗകര്യപ്രദമായി കഴിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണം(കൺവീനിയന്റ് ഫുഡ്്)എന്നർഥം; പത്തു മിനിട്ടിനകം തയാറാക്കി കൊടുക്കാവുന്ന ഭക്ഷണം. ഉദാഹരണത്തിനു പൊറോട്ട ഫാസ്റ്റ് ഫുഡാണ്. അതിന്റെ കൂടെ കഴിക്കുന്ന ചില്ലി ബീഫ്, ചിക്കൻ ഫ്രൈ എന്നിവയും ഫാസ്ററ് ഫുഡാണ്. ചപ്പാത്തി ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് അല്ല. എന്നാൽ അതിനൊപ്പം കഴിക്കുന്ന ബട്ടർ ചിക്കൻ, ചില്ലി ചിക്കൻ തുടങ്ങിയവ ചൈനീസ് വിഭവങ്ങളാണെങ്കിലും അവയെയും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.

<യ> എംറ്റി കലോറി

ബർഗർ, പിസ തുടങ്ങിയവയും കോള ഡ്രിംഗ്സും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് പരിധിയിൽ വരുന്നു. ഒരു കപ്പ് കോള കുടിച്ചാൽ 200 കലോറി ഊർജം കിട്ടുന്നു. അതിനെ എംറ്റി(ശൂന്യം) കലോറി എന്നു പറയുന്നു. അതിൽ ഊർജം മാത്രമേയുളളു. ശരീരത്തിനാവശ്യമായ യാതൊരുവിധപോഷകങ്ങളുമില്ല.

<യ>മധുരം അധികമായാൽ

മധുരം അധികമായിക്കഴിഞ്ഞാൽ ശരീരത്തിൽ കൊഴുപ്പായി അടിഞ്ഞുകൂടും. ഫലത്തിൽ തടി കൂടും. അരക്കെട്ടിന്റെ വണ്ണ കൂടും. വയറിൽ കൊഴുപ്പടിയുന്നത് അമിതഭാരത്തിന്റെ സൂചനയാണ്. അതാണു ക്രമേണ പ്രമേഹത്തിനിടയാക്കുന്നത്്. പുരുഷൻമാർക്ക് അരക്കെട്ടിന്റെ ചുറ്റളവ് 90 സെന്റിമീറ്റ
റിൽ കൂടാൻ പാടില്ല. സ്ത്രീകളിൽ അത്് 80 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതലാകരുത്.

<യ>ആവർത്തിച്ച് ഉപയോഗിച്ച എണ്ണ

ഫാസ്ററ് ഫുഡിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവു കൂടുതലാണ്. അതാണു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെ പ്രധാന പ്രശ്നം. മിക്കപ്പോഴും ആവർത്തിച്ചുപയോഗിച്ച എണ്ണയിലാകും മിക്കവരും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്് തയാറാക്കുന്നത്്. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിൽ മായം ചേർക്കാനുളള സാധ്യതയും കൂടുതലാണ്. പഴകിയ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ
ചൂടാക്കി മസാലക്കൂട്ടും അജിനോമോട്ടോയും ചേർത്തു പത്തു മിനിട്ടിനുളളിൽ പുതിയ ഭക്ഷണമാക്കി കൊടുക്കുന്ന രീതിയാണു മിക്കപ്പോഴും ചില ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശാലകളിൽ നടക്കുന്നത്. മിക്കവാറും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് വിഭവങ്ങളിൽ ഗ്രേവി ഇല്ല. ഏറെയും ഡ്രൈ ആണ്; ചിക്കൻ പോലെ എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങൾ.

<യ>എണ്ണ കൂടുതൽ

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിൽ ഏറെയും വറുത്ത വിഭവങ്ങളാണ്. വറുക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേരുന്നതിനാൽ അത്തരം വിഭവങ്ങളിൽ ഉയർന്ന കലോറി ഊർജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എണ്ണയുളള വിഭവങ്ങളിലെല്ലാം ഊർജം കൂടുതലാണ്.

വിവരങ്ങൾ: <യ>ഡോ. അനിതമോഹൻ, ക്ലിനിക്കൽ ന്യുട്രീഷനിസ്റ്റ് * ഡയറ്റ് കൺസൾട്ടന്റ് തയാറാക്കിയത്: ടി.ജി.ബൈജുനാഥ്.



നല്ല ദന്താരോഗ്യത്തിന് ആറു മാസത്തിലൊരിക്കൽ ദന്തപരിശോധന
പല്ലുകളുടെ മറ്റൊരു പ്രധാന ഉപയോഗം ഭക്ഷണം ചവച്ചരയ്ക്കൽ ആണ്. അതുകൊണ്ട് അവ നഷ്‌ടമായാൽ ദഹനം സുഗമമായി നടക്...
പല്ലുകളുടെ രൂപവും സൗന്ദര്യവും വീണ്ടെടുക്കാം
ഏതൊരു ഭാഗത്തിന്റേയും രൂപവും ഘടനയും പ്രവർത്തനവും തിരിച്ച് പൂർവസ്‌ഥിതിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നതിനെയാണ് <...
മറക്കാതെ കൈ കഴുകാം
സാക്ഷരതയിൽ മുൻനിരയിലെന്നു മലയാളി അഭിമാനിക്കുമ്പോഴും ആരോഗ്യസാക്ഷരതയിൽ നാം പിന്നാക്കമാണ്. കൈകൾ കഴുകി അ...
ബിപി വരുതിയിലാക്കാൻ മാമ്പഴം
രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമാണു മാമ്പഴം. മാമ്പഴ ജ്യൂസ് അമിതഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനു ഫലപ്രദമെന്നു റിപ്പോർട്ട്...
മെച്ചമുള്ള കാഴ്ചയ്ക്ക് വെണ്ടയ്ക്ക
വെണ്ടയ്ക്കയിൽ നാരുകൾ ധാരാളം. വിറ്റാമിനുകളായ എ,ബി,സി,ഇ,കെ, ധാതുക്കളായ കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊ...
വിഷാദം എന്ന വില്ലനെ എങ്ങനെ മനഃശാസ്ത്രപരമായി മെരുക്കാം?
അലയടിക്കുന്ന നിഷേധചിന്തകളുടെ തിരമാലകളേറ്റ് പരിക്ഷീണനായി വിഷാദത്തിലേക്ക് നിപതിച്ച ഒരു എൻജിനിയർ കുറേ ന...
എന്താണ് കൊളസ്ട്രോൾ?
രക്‌തത്തിലും ശരീരകലകളിലും കാണപ്പെടുന്ന മെഴുക് പോലെയുള്ള പദാർത്ഥമാണ് കൊളസ്ട്രോൾ. ശരീരഭാരത്തിന്റെ ഏകദേ...
കൊറോണറി ആൻജിയോപ്ലാസ്റ്റി
കൊറോണറി ആൻജിയോപ്ലാസ്റ്റി എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിലെ ഒന്നോ അതിലധികമോ ചെറിയ ആർട്ടറികൾ തുറക്കുന്ന പ്രക...
പ്രമേഹം ഡയറ്റ്: മൈദ ഒഴിവാക്കാം
പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ആഹാരരീതിയാണ് എന്നും കീറാമുട്ടി. ഇഷ്‌ടമുള്ള ആഹാരസാധനങ്ങളൊന്നും കഴിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്...
കൊഴുപ്പും ഉപ്പും കൂടുതൽ; ശീലമാക്കരുത്
ഏറ്റവുമധികം സ്വാദ് കിട്ടുന്നതു കൊഴുപ്പിൽ നിന്നും ഉപ്പിൽ നിന്നുമാണ്. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിൽ ഇവയുടെ തോത് വളരെക...
ചുളിവുകൾ കുറയ്ക്കാൻ മീൻ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ
പ്രായമാകുമ്പോൾ ചർമത്തിൽ ചുളിവുണ്ടാവുക (ജര) സ്വാഭാവികം. എന്നാൽ പ്രായമാകുന്നതിനു മുമ്പുതന്നെ ശരീരത്തിന...
പ്രമേഹബാധിതർ ഓട്സ് കഴിക്കുമ്പോൾ
പ്രമേഹബാധിതർക്ക് ഓട്സ് ഗുണപ്രദം. ഓട്സ് കഴിച്ച് പ്രമേഹം കൂട്ടുന്നവരും കുറയ്ക്കുന്നവരുമുണ്ട്. വെന്തുകു...
മദ്യപാനം ഉപേക്ഷിക്കാം; കരൾനാശം തടയാം
മഞ്ഞപ്പിത്തം വാസ്തവത്തിൽ രോഗമല്ല. രോഗലക്ഷണമാണ്. കരൾ, പിത്താശയം തുടങ്ങിയ അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനതകരാറിന...
കിംസിൽ അപൂർവമായ കാരോടിഡ് എന്റർടെറെക്ടമി സിഎബിജി ശസ്ത്രക്രിയ
തിരുവനന്തപുരം : കിംസിൽ അപൂർവമായ കരോറ്റിഡ് എന്റ്ർടെറക്ടമി ശസ്ത്രക്രിയ വിജയകരമായി പൂർത്തിയാക്കി. ഹൃദയാ...
ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം തടയുന്ന വിഭവങ്ങൾ ശീലമാക്കരുത്
വിളർച്ചയുളളവരുടെ രക്‌താണുക്കൾക്ക് ശരീരത്തിലെ എല്ലാ അവയവങ്ങളിലേക്കും കോശസമൂഹങ്ങളിലേക്കും മതിയായ തോതിൽ...
ക്ഷയ രോഗം: പ്രതിരോധശക്‌തി കുറഞ്ഞാൽ രോഗസാധ്യതയേറും
പ്രമേഹവും ക്ഷയരോഗവും

കേരളത്തിൽ കണ്ടെത്തുന്ന ക്ഷയരോഗികളിൽ 25% പേരും പ്രമേഹബാധിതരാണെന്...
ചിക്കൻപോക്സ് ബാധിതൻ കുളിക്കുമ്പോഴല്ല രോഗം പകരുന്നത്
വേനൽക്കാലമാകുന്നതോടെ കുട്ടികളിൽ പടരുന്ന ഒരു വൈറസ് രോഗമാണ് ചിക്കൻപോക്സ്. പനിയും കുമിളകളുമാണ് പ്രധാന ല...
കാൻസർ തടയാൻ കരുതലോടെ ജീവിതം
* പുകവലി ഒഴിവാക്കുക. ശ്വാസകോശം, വായ, പാൻക്രിയാസ്, തൊണ്ട, സ്വനപേടകം, കിഡ്നി, ചുണ്ട് തുടങ്ങിയ അവയവങ്ങള...
ക്ഷയം ചികിത്സിച്ചില്ലെങ്കിൽ അപകടം
രണ്ടാഴ്ചയിലധികം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ചുമയാണ് ശ്വാസകോശ ക്ഷയരോഗത്തിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷണം. ഇവർ ഉടൻ കഫപരിശോധനയ്...
ഹോമിയോമരുന്നുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ...
1. ഹോമിയോപ്പതി രോഗത്തെ മാത്രം ചികിത്സിക്കുന്ന ചികിത്സാവിധിയല്ല, മറിച്ച് ഒരു വ്യക്‌തിയുടെ രോഗപ്രതിരോധ...
മാതാപിതാക്കളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക്
* ഓരോ കുട്ടിയും മറ്റുളള കുട്ടികളിൽ നിന്നു തികച്ചും വ്യത്യസ്തരാണെന്ന സത്യം തിരിച്ചറിയുക. അതിനാൽ നിങ്...
പഞ്ചസാര: കൗമാരം കരുതലോടെ...
കൗമാരപ്രായത്തിലുള്ളവർക്കു ദിവസം 50 ഗ്രാം വരെ – 10 ടീ സ്പൂൺ– പഞ്ചസാര കഴിക്കാം. പക്ഷേ, ഇപ്പോൾ അത്രയും ...
ബിപി കുറയ്ക്കുന്നതിനു വെണ്ടയ്ക്ക
രക്‌തസമ്മർദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വെണ്ടയ്ക്കയിലുള്ള പൊട്ടാസ്യം സഹായ...
ബിപി കുറയ്ക്കുന്നതിനു വെണ്ടയ്ക്ക
രക്‌തസമ്മർദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വെണ്ടയ്ക്കയിലുള്ള പൊട്ടാസ്യം സഹായ...
അലുമിനിയം കലർന്ന ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കാം
പരലുപ്പിൽ അയഡിൻ ഇല്ല

പരൽഉപ്പ് പൂർണമായും അയഡൈസ്ഡ് അല്ല. സ്പ്രേ ചെയ്യുമ്പോൾ പൊട്ടാസ്യം അയഡേറ്റ...
തടയാം, സന്ധിവാതം
* സിട്രസ് ഫലമായ ഓറഞ്ചിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ സന്ധിവാതത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിനു ഗുണപ്രദ...
ശബരിമല തീർഥാടനം: യാത്രയ്ക്കുമുമ്പ് മെഡിക്കൽ ചെക്കപ്പ് ആർക്കെല്ലാം?
ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, രക്‌താതിസമ്മർദ്ദം, ചുഴലി ഇത്യാദിരോഗമുള്ളവർ യാത്രയ്ക്കുമുമ്പ് ഡോക്ടറെ കണ്ട് മെഡിക്...
ആസ്ത്മയും പാരമ്പര്യവും
ശ്വാസകോശനാളിയുടെ വ്യാസം കുറഞ്ഞ് പേശികൾ മുറുകി, അണുബാധയും കഫക്കെട്ടും വരുന്ന അവസ്‌ഥയാണ് ആസ്ത്മ. ഇതുകാ...
അലർജി: കാരണങ്ങൾ പലത്
ശരീരത്തിൽ കടക്കുന്ന വിവിധ പ്രോട്ടീനുകളോട് ശരീരം തന്നെ അമിതമായി പ്രതികരിക്കുന്നതിനെ നമ്മൾ അലർജി എന്ന്...
കാൻസർ പ്രതിരോധത്തിനു മഞ്ഞൾ
ബാക്ടീരിയയെ ചെറുത്തു തോല്പിക്കാനുളള കഴിവ് മഞ്ഞളിനുണ്ട്. മഞ്ഞൾ ആന്റി സെപ്റ്റിക്കാണ്. മുറിവുകൾ, പൊളളലു...
ടെൻഷനും സോറിയാസിസും
വളരെ വ്യാപകമായി കാണുന്ന ചർമപ്രശ്നങ്ങളിലൊന്നാണ് സോറിയാസിസ്. തലയിലും മറ്റ് ശരീരഭാഗങ്ങളിലുംനിന്ന് കറുത്...
മീൻ, പോഷകങ്ങളുടെ കലവറ
പൂരിതകൊഴുപ്പിന്റെ അളവു കുറഞ്ഞ കടൽ വിഭവമാണു മീൻ. പ്രോട്ടീൻ സമൃദ്ധമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഹൃദയാരോഗ്യത...
പായ്ക്കറ്റിലെത്തുന്ന രോഗങ്ങൾ
കുട്ടികളും ജീവിതശൈലി രോഗങ്ങളും– 2
വീട്ടാവശ്യത്തിനുള്ള മസാലകളും പലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള മാവുമെല...
കാൻസർ പ്രതിരോധത്തിന് ആന്റി ഓക്സിഡന്റ്
നിറമുളള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കാൻസർസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി ഗവേഷകർ പറയുന്നു. അവയിലെ ആന്റി ഓക്സിഡന്റ്...
രണ്ടുവർഷ ആശുപത്രി ജീവിതത്തിന് വിട; മാണിക് അലിയെ ഇനി ശ്വാസകോശ രോഗങ്ങൾ അലട്ടില്ല
കൊച്ചി: രണ്ടുവർഷത്തോളമാണ് മാലിദ്വീപുകാരനായ മാണിക് അലി ഗുരുതര ശ്വാസകോശ രോഗങ്ങൾ ബാധിച്ച് കേരളത്തിലെ വി...
സ്തനാർബുദ സാധ്യതയറിയാൻ മാമോഗ്രാം
പ്രാരംഭഘട്ടത്തിൽ കണ്ടെത്തിയാൽ പൂർണമായും ചികിത്സിച്ചു ഭേദപ്പെടുത്താവുന്ന തരത്തിലുള്ള കാൻസറാണ് സ്തനാർബ...
ബിനൈൻ ബ്രസ്റ്റ് കണ്ടീഷൻസ്–2
ബിനൈൻ ബ്രസ്റ്റ് കണ്ടീഷൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ബിനൈൻ ബ്രസ്റ്റ് ഡിസീസസ് എന്ന പദം കാൻസറല്ലാത്തതും
നാഡീകോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന പ്രമേഹം
പ്രമേഹരോഗ ബാധിതനായ ഒരു വ്യക്‌തി ശരീരത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട അവയവം തന്റെ പാദങ്ങൾ തന്നെയാണ...
സിസ്റ്റുകൾ
ദ്രവരൂപത്തിലുളള വസ്തു നിറഞ്ഞ അറകളാണ് സിസ്റ്റുകൾ. സാധാരണ കണ്ടുവരുന്ന ബിനൈൻ ബ്രസ്റ്റ് കണ്ടീഷൻ.
സ്തനവേദന: ആശങ്കയിൽ കാര്യമുണ്ടോ?
സ്തനാർബുദസാധ്യത സംബന്ധിച്ച സൂചനകൾ എല്ലാ സ്ത്രീകളിലും ഒരുപോലെയല്ല പ്രകടമാകുന്നത്. സ്തനത്തിന്റെ രൂപത്ത...
സ്തനാർബുദം – റിസ്ക് ഘടകങ്ങൾ
സ്തനാർബുദ കാരണങ്ങൾ ഇതേവരെ പൂർണമായും വ്യക്‌തമല്ല. പക്ഷേ, സ്തനാർബുദ സാധ്യത കൂട്ടുകയും കുറയ്ക്കുകയും ചെ...
ഉപ്പ് അമിതമായാൽ
നാം ദിവസവും അകത്താക്കുന്ന ഉപ്പിന്റെ അളവ് ഏറെ കൂടുതലാണ്. 15 മുതൽ 20 ഗ്രാം വരെ ഉപ്പാണ് ദിവസവും നമ്മളി...
ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഉള്ളി
ഉളളിയിലെ സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ കരളിലെ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കുന്നതിനു സഹായകം. ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ കലരാന...
ഡിപ്രഷൻ കുറയ്ക്കാൻ എള്ള്
എളളിലടങ്ങിയ മഗ്നീഷ്യം ശ്വസനവ്യവസ്‌ഥയുടെ ആരോഗ്യത്തിനു ഗുണപ്രദം. കുഞ്ഞുങ്ങളെ ശരീരം മസാജ് ചെയ്യുന്നതിനു...
ഹൃദ്രോഗികൾക്കു വ്യായാമം ഡോക്ടറുടെ നിർദേശം പോലെ
പ്രമേഹം കാലിലെ ഞരമ്പുകൾക്കു കേടു വരുത്താനിടയുണ്ട്. കാലിലേക്കുളള രക്‌തപ്രവാഹം കുറയ്ക്കുന്നു. കാലിന്റെ...
സ്വയം സ്തനപരിശോധന എന്തിന്?
മാമോഗ്രാമിൽ കണ്ടെത്താനാവാത്ത ചിലതരം സ്തനാർബുദ സൂചനകൾ സ്വയം സ്തനപരിശോധനയിലൂടെ തിരിച്ചറിയാം. അതാണ് സ്വ...
എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന്
എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായകമായ പോഷകമാണു കാൽസ്യം. പല്ലുകൾക്കും കാൽസ്യം സഹായി തന്നെ. നാഡികൾ, പേശികൾ ...
യുവത്വം നിലനിർത്താൻ ബീറ്റ്റൂട്ട്
തലച്ചോറിലേക്കുളള രക്‌തസഞ്ചാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ബീറ്റ്റൂട്ട് സഹായകം. പ്രായമായവരെ ഡിമെൻഷ്യ എന്ന...
ചർമസംരക്ഷണത്തിനു വിറ്റാമിൻ ഇ
വിറ്റാമിൻ ഇയാണ് ആരോഗ്യജീവിതത്തിന് അവശ്യംവേണ്ട മറ്റൊരു പോഷകം.
ചർമത്തിന്റെ ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിന് സഹായ...
കൂണിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം
വിറ്റാമിനാണ് സി ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്നതരം വിറ്റാമിനാണ്. ആന്റി ഓക്സിഡന്റാണ് വിറ്റാമിൻ സി. അസ്കോർബിക് ആസിഡ...
Rashtra Deepika LTD
Copyright @ 2017 , Rashtra Deepika Ltd.