കോ​ഷ​ര്‍ ഉ​പ്പ്, കു​റ​ഞ്ഞ സോ​ഡി​യം ഉ​പ്പ്

വ​ലു​പ്പം വ​ള​രെ കൂ​ടു​ത​ലു​ള്ള ഉ​പ്പാ​ണ് കോ​ഷാ​ന്‍. വ​ലു​തും പ​രു​ക്ക​നു​മാ​ണെ​ന്ന​താ​ണ് ഇ​തി​ന്‍റെ പ്ര​ത്യേ​ക​ര​ത. കു​റ​ഞ്ഞ ശു​ദ്ധീ​ക​ര​ണ​തോ​ത് മാ​ത്ര​മാ​ണി​തി​നു​ള്ള​ത്. രു​ചി​ക്ക് കോ​ഷാ​റി​ല്‍ അ​ത്ര മു​ന്‍​തൂ​ക്ക​മി​ല്ല.

എ​ങ്കി​ലും, ഇ​തി​ല്‍ അ​യോ​ഡി​ന്‍ കു​റ​വാ​ണ്. അ​തു​പോ​ലെ സാ​ധാ​ര​ണ ടേ​ബി​ള്‍ സാ​ള്‍​ട്ടി​നേ​ക്കാ​ള്‍ സോ​ഡി​യ​ത്തി​ന്‍റെ അ​ള​വ് കു​റ​വു​മാ​ണ്.

മ​റ്റൊ​രു വി​ഭാ​ഗം ഉ​പ്പാ​ണ് കു​റ​ഞ്ഞ സോ​ഡി​യം ഉ​പ്പ്. ഇ​തി​ല്‍ സോ​ഡി​യം കു​റ​വും പൊ​ട്ടാ​സ്യം കൂ​ടു​ത​ലു​മാ​ണ്. ഉ​യ​ര്‍​ന്ന ര​ക്ത​സ​മ്മ​ര്‍​ദ്ദ​മു​ള്ള​വ​ര്‍​ക്കും ഉ​പ്പ് സെ​ന്‍​സി​റ്റീ​വ് ഉ​ള്ള​വ​ര്‍​ക്കും ഇ​ത് ഉ​പ​കാ​ര​പ്ര​ദ​മാ​ണ്.

പി​ങ്ക് ഉ​പ്പ്, വെ​ള്ള ഉ​പ്പ്

പി​ങ്ക് ഉ​പ്പി​ല്‍ ധാ​തു​ക്ക​ളു​ടെ അ​ള​വ് കൂ​ടു​ത​ലു​ണ്ട്. അ​തു​കൊ​ണ്ടു​ത​ന്നെ ഇ​തി​ന്‍റെ ഉ​പ​ഭോ​ഗം പേ​ശി​വേ​ദ​ന കു​റ​യ്ക്കാ​ന്‍ സ​ഹാ​യി​ക്കും. പി​ങ്ക് ഉ​പ്പ് പ​തി​വാ​യി ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് ര​ക്ത​ചം​ക്ര​മ​ണം സ​ഹാ​യി​ക്കു​ക​യും കോ​ശ​ങ്ങ​ള്‍​ക്കു​ള്ളി​ലെ പി.​എ​ച്ച് നി​ല സ​ന്തു​ലി​ത​മാ​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്യും.

ഏ​റ്റ​വും സാ​ധാ​ര​ണ​യാ​യി ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​താ​ണ് വെ​ള്ള ഉ​പ്പ്. ന​മ്മ​ള്‍ ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ല്‍ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​ത് ഇ​താ​ണ്. ഇ​തി​ല്‍ അ​യോ​ഡി​ന്‍ അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. അ​തു​കൊ​ണ്ടു​ത​ന്നെ ഇ​തി​ന്‍റെ ഉ​പ​ഭോ​ഗം മി​ത​മാ​യി​രി​ക്ക​ണ​മെ​ന്ന് വി​ദ​ഗ്ധ​ര്‍ ഉ​പ​ദേ​ശി​ക്കു​ന്നു.

മു​തി​ര്‍​ന്ന​വ​ര്‍ ഒ​രു ദി​വ​സം അ​ഞ്ചു ഗ്രാ​മി​ല്‍ കൂ​ടു​ത​ല്‍ വെ​ള്ള ഉ​പ്പ് ക​ഴി​ക്ക​രു​തെ​ന്നാ​ണ് ആ​രോ​ഗ്യ​മേ​ഖ​ല​യി​ലു​ള്ള​വ​ര്‍ പ​റ​യു​ന്ന​ത്.

ക​ട​ല്‍ ഉ​പ്പ്

ധാ​ന്യ​ത്തി​ന്‍റെ വ​ലു​പ്പ​ത്തി​ലു​ള്ള ഉ​പ്പാ​ണ് ക​ട​ല്‍ ഉ​പ്പ്. ഇ​തി​ല്‍ ധാ​തു​ക്ക​ളു​ടെ അ​ള​വ് കൂ​ടു​ത​ലാ​ണ്. എ​ന്നി​രു​ന്നാ​ലും, ഇ​ത് എ​ളു​പ്പ​ത്തി​ല്‍ ല​യി​ക്കി​ല്ല.

ഉ​പ്പ് ഇ​ങ്ങ​നെ പ​ല​ത​ര​ത്തി​ലു​ണ്ടെ​ങ്കി​ലും പി​ങ്ക് ഉ​പ്പ് ഇ​ഷ്ട​പ്പെ​ടു​ന്ന​വ​ര്‍ ഏ​റെ​യാ​ണ്. ഹൃ​ദ​യ​സം​ബ​ന്ധ​മാ​യ പ്ര​ശ്‌​ന​ങ്ങ​ള്‍, ര​ക്താ​തി​മ​ര്‍​ദ്ദം തു​ട​ങ്ങി​യ പ്ര​ശ്‌​ന​ങ്ങ​ളു​ണ്ടെ​ങ്കി​ല്‍ പാ​ച​ക​ത്തി​ന് പി​ങ്ക് ഉ​പ്പ് ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​താ​ണ് ഏ​റ്റ​വും ന​ല്ല​ത്.