29

ക​ട​ലി​ന്‍റെ​യും ക​പ്പ​ലി​ന്‍റെ​യും ക​ച്ച​വ​ട​ത്തി​ന്‍റെ​യും സ​ഹ​സ്രാ​ബ്‌​ദ ച​രി​ത്ര​ത്തി​നൊ​പ്പം അ​വി​സ്മ​ര​ണീ​യ​മാ​ണ് കോ​ഴി​ക്കോ​ട​ന്‍ രു​ചി​വൈ​വി​ധ്യം. അ​റ​ബി​നാ​ടു​ക​ളി​ല്‍​നി​ന്ന് ക​പ്പ​ലി​റ​ങ്ങി​വ​ന്ന വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളും മ​ല​ബാ​റി​ന്‍റെ ത​ന​ത് പാ​ച​ക​വും കൈ​കോ​ര്‍​ത്ത​പ്പോ​ള്‍ പാ​ത്ര​ത്തി​ല്‍ നി​റ​ഞ്ഞ​ത് ആ​രെ​യും കൊ​തി​പ്പി​ക്കു​ന്ന ഭ​ക്ഷ​ണ​സം​സ്കാ​ര​മാ​ണ്. വി​വി​ധ രാ​ജ്യ​ങ്ങ​ളി​ല്‍​നി​ന്നു​ള്ള സ​ഞ്ചാ​രി​ക​ളു​ടെ​യും വ്യാ​പാ​രി​ക​ളു​ടെ​യും ഇ​ട​പെ​ട​ല്‍​കൊ​ണ്ട് സ​മ്പ​ന്ന​മാ​യ​താ​ണ് സാ​മൂ​തി​രി​നാ​ട്ടി​ലെ ആ​ഹാ​ര​പ്പെ​രു​മ. അ​റ​ബി​ക​ള്‍, പേ​ര്‍​ഷ്യ​ക്കാ​ര്‍, പോ​ര്‍​ച്ചു​ഗീ​സു​കാ​ര്‍ എ​ന്നി​വ​രു​ടെ സാം​സ്കാ​രി​ക സ്വാ​ധീ​നം കോ​ഴി​ക്കോ​ട​ന്‍ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളി​ല്‍ പ്ര​ക​ട​മാ​ണ്. സു​ഗ​ന്ധ​വ്യ​ഞ്ജ​ന​ങ്ങ​ളു​ടെ വ്യാ​പാ​ര​കേ​ന്ദ്ര​മാ​യി​രു​ന്ന മ​ഹാ​ന​ഗ​രം ഇ​ന്ന് കേ​ര​ള​ത്തി​ന്‍റെ ഭ​ക്ഷ​ണ ത​ല​സ്ഥാ​ന​മാ​യി അ​റി​യ​പ്പെ​ടു​ന്നു.

മൊ​ഹ​ബ​ത്ത് സു​ലൈ​മാ​നി

മ​ല​ബാ​റി​ന്‍റെ ത​ല​സ്ഥാ​ന​മാ​യി അ​റി​യ​പ്പെ​ടു​ന്ന കോ​ഴി​ക്കോ​ടി​ന്‍റെ സാ​യ​ന്ത​ന​ങ്ങ​ള്‍​ക്ക് സു​ലൈ​മാ​നി ചാ​യ​യു​ടെ സു​ഗ​ന്ധ​മു​ണ്ട്. നാ​ര​ങ്ങാ​നീ​രും പു​തി​ന​യി​ല​യും ഏ​ല​ക്ക​യും ചേ​ര്‍​ത്ത സു​ലൈ​മാ​നി വെ​റും ചാ​യ​യ​ല്ല, കോ​ഴി​ക്കോ​ട്ടു​കാ​രു​ടെ സ്നേ​ഹ​മാ​ണ്. 2012ല്‍ ​പു​റ​ത്തി​റ​ങ്ങി​യ ഉ​സ്താ​ദ് ഹോ​ട്ട​ല്‍ എ​ന്ന മ​ല​യാ​ള ച​ല​ച്ചി​ത്രം കോ​ഴി​ക്കോ​ടി​ന്‍റെ ത​ന​ത് രു​ചി​ക​ളെ​യും സം​സ്കാ​ര​ത്തെ​യും അ​തി​മ​നോ​ഹ​ര​മാ​യി അ​ട​യാ​ള​പ്പെ​ടു​ത്തി​യ ചി​ത്ര​മാ​യി​രു​ന്നു. അ​ന്‍​വ​ര്‍ റ​ഷീ​ദ് സം​വി​ധാ​നം ചെ​യ്ത് അ​ഞ്ജ​ലി മേ​നോ​ന്‍ തി​ര​ക്ക​ഥ​യെ​ഴു​തി​യ ചി​ത്രം കോ​ഴി​ക്കോ​ട് ബീ​ച്ചും അ​വി​ട​ത്തെ ‘സു​ലൈ​മാ​നി’ പ്ര​ണ​യ​വും മ​ല​ബാ​ര്‍ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളും ലോ​ക​മെ​മ്പാ​ടു​മു​ള്ള മ​ല​യാ​ളി​ക​ളു​ടെ മ​ന​സി​ല്‍ എ​ത്തി​ച്ചു. ഈ ​സി​നി​മ​യി​ലൂ​ടെ ഏ​റ്റ​വും പ്ര​ശ​സ്ത​മാ​യ ഒ​ന്നാ​ണ് സു​ലൈ​മാ​നി . ‘ഓ​രോ സു​ലൈ​മാ​നി​യി​ലും അ​ല്പം മൊ​ഹ​ബ​ത്ത് (സ്നേ​ഹം) വേ​ണം’ എ​ന്ന ക​രീം​ക്ക​യു​ടെ (തി​ല​ക​ന്‍) ഡ​യ​ലോ​ഗ് ഏ​റെ ജ​ന​പ്രി​യ​മാ​ണ്.

രു​ചി​യു​ടെ സു​ല്‍​ത്താ​ന്‍

കോ​ഴി​ക്കോ​ട​ന്‍ രു​ചി​യു​ടെ സു​ല്‍​ത്താ​നാ​ണ് ദം ​ബി​രി​യാ​ണി. നീ​ള​മു​ള്ള ബ​സ്മ​തി അ​രി​ക്ക് പ​ക​രം സു​ഗ​ന്ധ​മു​ള്ള ചെ​റി​യ കെ​മ (ജീ​ര​ക​ശാ​ല) അ​രി ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്നു​വെ​ന്ന​താ​ണ് പ്ര​ധാ​ന പ്ര​ത്യേ​ക​ത. മ​സാ​ല ‍ അ​ധി​കം കു​ത്തി​നി​റ​യ്ക്കാ​തെ നെ​യ്യും അ​ല്പം പ​ച്ച​മു​ള​കും മ​ല്ലി​യി​ല​യും പു​തി​ന​യും ചേ​ര്‍​ത്താ​ണ് ചി​ക്ക​നും മ​ട്ട​നു​മൊ​ക്കെ വേ​വി​ക്കു​ന്ന​ത്. ദം ​പൊ​ട്ടി​യൊ​ഴു​കു​ന്ന ബി​രി​യാ​ണി ക​ഴി​ച്ചി​ല്ലെ​ങ്കി​ല്‍ കോ​ഴി​ക്കോ​ട്ടേ​ക്കു​ള്ള യാ​ത്ര പൂ​ര്‍​ണ​മാ​വി​ല്ല. മാം​സ​വും മ​സാ​ല​ക​ളും അ​രി​യും ഒ​രു​മി​ച്ച് പാ​കം ചെ​യ്ത് ചെ​മ്പി​ല്‍ ക​ന​ലി​ട്ട് ദം ​ചെ​യ്തെ​ടു​ക്കു​ന്ന ബി​രി​യാ​ണി​യു​ടെ മ​ണം കോ​ഴി​ക്കോ​ടി​ന്‍റെ തെ​രു​വു​ക​ളി​ല്‍ പ​ട​ര്‍​ന്നു​കി​ട​ക്കു​ന്നു. നെ​യ്യു​ടെ​യും മ​ല്ലി​യി​ല​യു​ടെ​യും നേ​ര്‍​ത്ത സു​ഗ​ന്ധ​മു​ള്ള, എ​രി​വ് കു​റ​ഞ്ഞ ഈ ​ബി​രി​യാ​ണി മ​ല​ബാ​ര്‍ പാ​ച​ക​ക​ല​യു​ടെ മ​കു​ടോ​ദാ​ഹ​ര​ണ​മാ​ണ്.

ക​ട​ലോ​രം ചേ​ര്‍​ന്നു​ള്ള കോ​ഴി​ക്കോ​ട് സീ​ഫു​ഡ് പ്രേ​മി​ക​ളു​ടെ സ്വ​ര്‍​ഗ​മാ​ണ്. മ​ണ്‍​ച​ട്ടി​യി​ല്‍ വ​റ്റി​ച്ചെ​ടു​ത്ത നാ​ട​ന്‍ മീ​ന്‍​ക​റി​യും വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ​യി​ല്‍ മൊ​രി​ച്ച മീ​നും ക​ല്ലു​മ്മ​ക്കാ​യ നി​റ​ച്ച​തു​മെ​ല്ലാം ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ളി​ലെ പ്ര​ധാ​ന വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളാ​ണ്. ക​ല്ലു​മ്മ​ക്കാ​യ നി​റ​ച്ച​ത് കോ​ഴി​ക്കോ​ടി​ന്‍റെ സ്വ​ന്തം സി​ഗ്നേ​ച്ച​ര്‍ വി​ഭ​വ​മാ​ണ്.
കോ​ഴി​ക്കോ​ടി​ന്‍റെ ഹൃ​ദ​യ​ഭാ​ഗ​മാ​യ എ​സ്.​എം. സ്ട്രീ​റ്റ് അ​ഥ​വാ മി​ഠാ​യി​ത്തെ​രു​വി​ലേ​ക്ക് ന​ട​ക്കു​മ്പോ​ള്‍ കൈ​യാ​ട്ടി വി​ളി​ക്കു​ക പ​ല നി​റ​ങ്ങ​ളി​ലു​ള്ള ഹ​ല്‍​വ​ക​ളു​ടെ മ​ധു​ര​പ്പൊ​തി​ക​ളാ​ണ്. ശു​ദ്ധ​മാ​യ വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ​യി​ലും നെ​യ്യി​ലു​മാ​ണ് പ​ര​മ്പ​രാ​ഗ​ത കോ​ഴി​ക്കോ​ട​ന്‍ ഹ​ല്‍​വ ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​ത്. പ​ഴ​യ​കാ​ല​ത്തെ ക​റു​ത്ത ഹ​ല്‍​വ​യി​ല്‍ തു​ട​ങ്ങി ഇ​ഇ​ക്കാ​ല​ത്ത് കൈ​ത​ച്ച​ക്ക, മാ​മ്പ​ഴം, പാ​ഷ​ന്‍ ഫ്രൂ​ട്ട്, ഡ്രൈ ​ഫ്രൂ​ട്ട്സ്, ക​രി​ക്ക് തു​ട​ങ്ങി നാ​നാ​ത​രം ഹ​ല്‍​വ​ക​ള്‍ ല​ഭ്യ​മാ​ണ്. നാ​വി​ല്‍ വ​ച്ചാ​ല്‍ അ​ലി​ഞ്ഞു​പോ​കു​ന്ന മ​ധു​രം കോ​ഴി​ക്കോ​ട് വി​ട്ടു​പോ​കു​ന്ന ഏ​തൊ​രു സ​ഞ്ചാ​രി​യു​ടെ​യും കൈ​ക​ളി​ല്‍ ക​രു​ത​ലാ​യി കാ​ണും.

കോ​ഴി​ക്കോ​ട​ന്‍ ഹ​ല്‍​വ ച​രി​ത്രം

‘ഹു​ല്‍​വ് ’ (ഔ​ഹം) എ​ന്ന അ​റ​ബി വാ​ക്കി​ല്‍​നി​ന്നാ​ണ് ഹ​ല്‍​വ എ​ന്ന പേ​രു​ണ്ടാ​യ​ത്. സു​ഗ​ന്ധ​വ്യ​ഞ്ജ​ന​ങ്ങ​ള്‍ തേ​ടി കോ​ഴി​ക്കോ​ട്ടെ​ത്തി​യ അ​റ​ബ് വ്യാ​പാ​രി​ക​ളാ​ണ് ഈ ​മ​ധു​ര​പ​ല​ഹാ​രം ആ​ദ്യ​മാ​യി മ​ല​ബാ​റി​ലെ​ത്തി​ച്ച​ത്. പി​ല്‍​ക്കാ​ല​ത്ത് സാ​മൂ​തി​രി ഭ​ര​ണ​കാ​ല​ത്ത് കൊ​ട്ടാ​ര​ത്തി​ല്‍ ഹ​ല്‌​വ ഉ​ണ്ടാ​ക്കാ​ൻ ഗു​ജ​റാ​ത്തി​ല്‍​നി​ന്നും വി​ദ​ഗ്ധ പ​ല​ഹാ​ര പാ​ച​ക​ക്കാ​രെ കോ​ഴി​ക്കോ​ട്ടേ​ക്ക് കൊ​ണ്ടു​വ​ന്ന​താ​യി ച​രി​ത്ര​രേ​ഖ​ക​ളി​ല്‍ കാ​ണാം. ഇ​പ്പോ​ള്‍ കോ​ട്ട​പ്പ​റ​മ്പ് ആ​ശു​പ​ത്രി സ്ഥി​തി​ചെ​യ്യു​ന്ന സ്ഥ​ലം മു​ന്‍​കാ​ല​ത്ത് സാ​മൂ​തി​രി കൊ​ട്ടാ​ര​മാ​യി​രു​ന്ന​ത്രെ. അ​ന്ന് അ​ടു​ക്ക​ള​യ്ക്കാ​യി ന​ല്കി​യ സ്ഥ​ലം മി​ഠാ​യി​ത്തെ​രു​വാ​യി മാ​റി​യ​തെ​ന്നാ​ണ് പ​റ​യു​ന്ന​ത്. കോ​ഴി​ക്കോ​ട്ട് വ​ന്നാ​ല്‍ ഹ​ല്‍​വ വാ​ങ്ങാ​തെ മ​ട​ക്ക​മി​ല്ലെ​ന്ന പാ​ര​മ്പ​ര്യ​ത്തി​നും നൂ​റ്റാ​ണ്ടു​ക​ളു​ടെ പ​ഴ​ക്ക​മു​ണ്ട്. ഇ​വി​ടെ ആ​ധി​പ​ത്യം സ്ഥാ​പി​ച്ച കാ​ല​ത്ത് ബ്രി​ട്ടീ​ഷു​കാ​രും പോ​ര്‍​ച്ചു​ഗീ​സു​കാ​രും വ​രെ ഹ​ല്‍​വ​യു​ടെ രു​ചി​യ​റി​ഞ്ഞ​വ​രാ​ണ്. ന​ഗ​ര​ത്തി​ല്‍ എ​വി​ടെ ചെ​ന്നാ​ലും ക​റു​പ്പും മ​ഞ്ഞ​യും പ​ച്ച​യും വെ​ള്ള​യു​മൊ​ക്കെ​യാ​യി വ്യ​ത്യ​സ്ത നി​റ​ങ്ങ​ളി​ല്‍ പാ​യ്ക്ക് ചെ​യ്ത ഹ​ല്‍​വ കാ​ണാം. അ​ത് വാ​ങ്ങി ഒ​രു ചെ​റി​യ ക​ഷ​ണം രു​ചി​ക്കാ​തെ പി​ന്നെ​യൊ​രു സ​മാ​ധാ​നം കാ​ണി​ല്ല. കാ​ഴ്ച​യു​ടെ ആ​ക​ര്‍​ഷ​ണീ​യ​ത​യും നി​റ​വും പാ​യ്ക്കിം​ഗും കാ​ണു​മ്പോ​ള്‍ ആ​രും അ​തി​ല്‍ വീ​ഴു​ക​യും വാ​ങ്ങു​ക​യും ചെ​യ്യും. കോ​ഴി​ക്കോ​ട​ന്‍ ഹ​ല്‍​വ​യും അ​തോ​ടൊ​പ്പ​മു​ള്ള മ​റ്റു പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ളും ത​ന​ത് രു​ചി​യി​ല്‍ കി​ട്ടു​ന്ന ഇ​ട​ങ്ങ​ള്‍ ന​ഗ​ര​ത്തി​ല്‍ നി​ര​വ​ധി​യു​ണ്ട്. എ​വി​ടു​ന്നു വാ​ങ്ങി​യാ​ലും കോ​ഴി​ക്കോ​ട​ന്‍ ഹ​ല്‍​വ​യെ വെ​ല്ലാ​ന്‍ മ​റ്റൊ​ന്നി​ല്ല.

ഇ​വി​ട​ത്തെ കാ​റ്റി​നും സു​ഗ​ന്ധം

കോ​ഴി​ക്കോ​ട് ബീ​ച്ചി​ലെ കാ​റ്റി​ന് രു​ചി​ക്കൂ​ട്ടു​ക​ളു​ടെ മ​ണ​മാ​ണ്. ത​ത്സ​മ​യം വ​റു​ത്തു ന​ല്‍​കു​ന്ന ക​ല്ലു​മ്മ​ക്കാ​യ ഉ​ള്‍​പ്പെ​ടെ ക​ട​ല്‍​വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ള്‍ ക​ഴി​ക്കാ​ന്‍ എ​പ്പോ​ഴും തി​ര​ക്കാ​ണ്. ഇ​തി​നൊ​പ്പം ന​ഗ​ര​ത്തി​ന്‍റെ സ്വ​ന്തം ക​ണ്ടു​പി​ടി​ത്ത​മാ​യ ‘ഐ​സ് ഒ​ര​തി’ (ശ​ര​ബ​ത്ത്) കൂ​ടി​യു​ണ്ടെ​ങ്കി​ല്‍ ബീ​ച്ച് അ​നു​ഭ​വം പൂ​ര്‍​ണ​മാ​യി. പ​ല നി​റ​ത്തി​ലു​ള്ള സി​റ​പ്പു​ക​ളും പ​ഴ​ങ്ങ​ളും ചേ​ര്‍​ത്ത ത​ണു​ത്ത പാ​നീ​യം വേ​ന​ല്‍​ച്ചൂ​ടി​ന് വ​ലി​യ ആ​ശ്വാ​സ​മാ​ണ്.

നേ​ന്ത്ര​പ്പ​ഴം ഉ​ട​ച്ച് തേ​ങ്ങ​യും ക​ശു​വ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പും മ​ധു​ര​വും നി​റ​ച്ച് വ​റു​ത്തെ​ടു​ക്കു​ന്ന ഉ​ന്ന​ക്കാ​യും കോ​ഴി​മു​ട്ട​യു​ടെ മ​ഞ്ഞ​ക്ക​രു​കൊ​ണ്ട് നൂ​ലു​പോ​ലെ ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​ന്ന മ​ധു​ര​പ​ല​ഹാ​രം മു​ട്ട​മാ​ല​യും മു​ട്ട​സു​ര്‍​ക്ക​യും ച​ട്ടി​പ്പ​ത്തി​രി​യും ഇ​റ​ച്ചി​പ്പ​ത്തി​രി​യും ക​ല്ലു​മ്മ​ക്കാ​യ നി​റ​ച്ച​തും സാ​യാ​ഹ്ന​ങ്ങ​ളി​ലെ ജ​ന​പ്രി​യ പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ളാ​ണ്. തെ​ക്കേ​പ്പു​റം, കു​റ്റി​ച്ചി​റ പ്ര​ദേ​ശ​ങ്ങ​ളി​ലെ മു​സ്ലിം കു​ടും​ബ​ങ്ങ​ളു​ടെ അ​ടു​ക്ക​ള​ക​ളി​ലാ​ണ് പ​ത്തി​രി, ച​ട്ടി​പ്പ​ത്തി​രി, ഉ​ന്ന​ക്കാ​യ, മു​ട്ട​മാ​ല, എ​ള​ഞ്ഞി തു​ട​ങ്ങി​യ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ള്‍ പി​റ​ക്കു​ന്ന​ത്. നാ​ളി​കേ​ര​വും അ​രി​യും നെ​യ്യും സ​മ​ന്വ​യി​പ്പി​ച്ചു​ള്ള ഇ​വ​യു​ടെ രു​ചി സ​വി​ശേ​ഷ​മാ​ണ്.

പാ​ല്‍, വ​റു​ത്ത അ​വി​ല്‍, നേ​ന്ത്ര​പ്പ​ഴം, അ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പ്, ഐ​സ്ക്രീം എ​ന്നി​വ ചേ​ര്‍​ത്ത് വ​ലി​യ ഗ്ലാ​സി​ല്‍ ന​ല്‍​കു​ന്ന അ​വി​ല്‍ മി​ല്‍​ക്ക് മ​റ്റൊ​രു ത​ന​ത് പാ​നീ​യ​മാ​ണ്. ഹ​ല്‍​വ​യ്ക്കൊ​പ്പം പ്ര​സി​ദ്ധ​മാ​ണ് ചൂ​ടു​ള്ള ചാ​യ​യ്ക്കൊ​പ്പം ക​ഴി​ക്കു​ന്ന ക​നം കു​റ​ഞ്ഞ, മൊ​രി​ഞ്ഞ കോ​ഴി​ക്കോ​ട​ന്‍ നേ​ന്ത്ര​ക്കാ​യ വ​റു​ത്ത​തും.
പ​ര​മ്പ​രാ​ഗ​ത മ​ല​ബാ​ര്‍ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളെ അ​റ​ബ്, ഏ​ഷ്യ​ന്‍, യൂ​റോ​പ്യ​ന്‍ സ്വാ​ധീ​ന​ങ്ങ​ളു​മാ​യി സം​യോ​ജി​പ്പി​ച്ച് വി​സ്മ​യി​പ്പി​ക്കു​ന്ന ഫ്യൂ​ഷ​ന്‍ ഫു​ഡ് ന​ഗ​ര​ത്തി​ല്‍ സ​ജീ​വ​മാ​ണ്. ക​ല്ലു​മ്മ​ക്കാ​യ ഫ്രൈ, ​ബീ​ഫ് മ​ന്തി, കു​ല്‍​ഫി, പാ​ന്‍ ഏ​ഷ്യ​ന്‍ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ള്‍ എ​ന്നി​വ പ്ര​ധാ​ന​മാ​ണ്.

കോ​ഴി​ക്കോ​ടി​ന്‍റെ ത​ന​ത് രു​ചി​ക്കൂ​ട്ടു​ക​ളി​ല്‍ ഒ​ന്നാ​ണ് ഉ​പ്പി​ലി​ട്ട​ത്. മാ​ങ്ങ, നെ​ല്ലി​ക്ക, പൈ​നാ​പ്പി​ള്‍, കാ​ര​റ്റ്, കാ​ട​മു​ട്ട, മു​ന്തി​രി എ​ന്നി​വ ഉ​പ്പി​ലും വി​നാ​ഗി​രി​യി​ലും മു​ള​കു​പൊ​ടി ചേ​ര്‍​ത്ത് ചി​ല്ലു​ഭ​ര​ണി​ക​ളി​ല്‍ സൂ​ക്ഷി​ച്ച് ന​ല്‍​കു​ന്ന ഇ​വ ബീ​ച്ചി​ലെ​യും മാ​നാ​ഞ്ചി​റ​യി​ലെ​യും പ്ര​ധാ​ന ആ​ക​ര്‍​ഷ​ണ​ങ്ങ​ളി​ല്‍ ഒ​ന്നാ​ണ്.

ലോ​ക​ത്തി​ന്‍റെ വി​വി​ധ കോ​ണു​ക​ളി​ല്‍​നി​ന്നു​ള്ള സ​ഞ്ചാ​രി​ക​ള്‍ ഈ ​മ​ണ്ണി​ല്‍ വ​ന്നി​റ​ങ്ങി​യ​പ്പോ​ള്‍ അ​വ​ര്‍ കൊ​ണ്ടു​വ​ന്ന സം​സ്കാ​ര​വും പാ​ച​ക​രീ​തി​ക​ളും കോ​ഴി​ക്കോ​ടി​ന്‍റെ ത​ന​ത് രു​ചി​ക​ളു​മാ​യി ല​യി​ച്ചു​ചേ​ര്‍​ന്നു. ഏ​ത് അ​ര്‍​ധ​രാ​ത്രി​യി​ലും വി​ശ​ന്നു വ​രു​ന്ന​വ​ര്‍​ക്ക് വ​യ​റും മ​ന​സും നി​റ​ച്ച് ഭ​ക്ഷ​ണം ന​ല്‍​കു​ന്ന കോ​ഴി​ക്കോ​ട​ന്‍ തെ​രു​വു​ക​ള്‍, ലോ​ക​ത്തി​ലെ​ത​ന്നെ ഏ​റ്റ​വും മി​ക​ച്ച ഫു​ഡ് ഡെ​സ്റ്റി​നേ​ഷ​നു​ക​ളി​ല്‍ ഒ​ന്നാ​ക്കി മാ​റ്റി​യി​രി​ക്കു​ന്നു. കോ​ഴി​ക്കോ​ട​ന്‍ ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തെ ഇ​ത്ര​യേ​റെ ജ​ന​പ്രി​യ​മാ​ക്കു​ന്ന​ത് അ​തി​ലെ ചേ​രു​വ​ക​ള്‍ മാ​ത്ര​മ​ല്ല, അ​ത് വ​ച്ചു​വി​ള​മ്പു​ന്ന​വ​രു​ടെ മ​ന​സു​കൂ​ടി​യാ​ണ്. ഹോ​ട്ട​ലി​ല്‍ ക​യ​റി​യാ​ല്‍ സ്വ​ന്തം വീ​ട്ടി​ലെ​ത്തി​യ അ​തി​ഥി​യെ​പ്പോ​ലെ ക​രു​തി സ്നേ​ഹം മേ​മ്പൊ​ടി​ചേ​ര്‍​ത്തു വി​ള​മ്പു​ന്ന ആ​തി​ഥ്യ​മ​ര്യാ​ദ​യാ​ണ് കോ​ഴി​ക്കോ​ടി​ന്‍റെ ത​നി​മ​യു​ള്ള രു​ചി​ക്കൂ​ട്ട്. അ​തു​കൊ​ണ്ടു​ത​ന്നെ​യാ​ണ് നൂ​റ്റാ​ണ്ടു​ക​ള്‍ ക​ഴി​ഞ്ഞി​ട്ടും ഫാ​സ്റ്റ് ഫു​ഡു​ക​ള്‍ പ​ല​തു വ​ന്നി​ട്ടും കോ​ഴി​ക്കോ​ട​ന്‍ രു​ചി​യു​ടെ പെ​രു​മ ഒ​ട്ടും മ​ങ്ങാ​തെ ലോ​ക​ത്തി​നു മു​ന്നി​ല്‍ പേ​രെ​ടു​ത്തു നി​ല്‍​ക്കു​ന്ന​ത്.