എ​ല്ലാ പോ​ഷ​കാ​ഹാ​ര​വും എ​ല്ലാ​വ​ര്‍​ക്കും ഗു​ണ​ക​ര​മോ...? പ​റ്റി​ല്ല എ​ന്നു​ത്ത​രം, അ​റി​യേ​ണ്ട​തെ​ല്ലാം
എ​ല്ലാ പോ​ഷ​കാ​ഹാ​ര​വും എ​ല്ലാ​വ​ര്‍​ക്കും ഗു​ണ​ക​ര​മോ...? പ​റ്റി​ല്ല എ​ന്നു​ത്ത​രം, അ​റി​യേ​ണ്ട​തെ​ല്ലാം
"പോ​ഷ​കാ​ഹാ​ര​ത്തി​ന്‍റെ കു​റ​വ് വേ​ണ്ട, മോ​നും മോ​ളും ന​ല്ല​തു​പോ​ലെ എ​ല്ലാം ക​ഴി​ക്ക​ട്ടെ...' ഈ ​മ​നോ​ഭാ​വ​ത്തോ​ടെ​യാ​ണ് നി​ങ്ങ​ള്‍ കു​ട്ടി​ക​ള്‍​ക്കും മു​തി​ര്‍​ന്ന​വ​ര്‍​ക്കും ഭ​ക്ഷ​ണം ന​ല്‍​കു​ന്ന​തെ​ങ്കി​ല്‍ അ​ത് നി​ര്‍​ത്താ​നു​ള്ള സ​മ​യ​മാ​യി.

കാ​ര​ണം എ​ല്ലാ പോ​ഷ​കാ​ഹാ​ര​വും എ​ല്ലാ​വ​ര്‍​ക്കും ഗു​ണ​ക​ര​മ​ല്ല. അ​ടു​ത്തി​രി​ക്കു​ന്ന ആ​ള്‍ എ​ല്ലാ​ദി​വ​സ​വും മു​ട്ട​യും പാ​ലും മാ​സ​വു​മെ​ല്ലാം ക​ഴി​ക്കു​ന്നു​ണ്ടെ​ന്നു​വ​ച്ച് എ​ന്‍റെ കു​ട്ടി​ക്കും ഇ​തെ​ല്ലാം ന​ല്‍​കാ​മെ​ന്നാ​ണ് വി​ചാ​ര​മെ​ങ്കി​ല്‍ അ​ത് ഗു​ണ​ത്തേ​ക്കാ​ള്‍ ദൂ​ഷ്യ​മാ​കും ചെ​യ്യു​ക.

അ​തി​ന്‍റെ കാ​ര​ണം ഓ​രോ ആ​ളു​ക​ളി​ലും ജീ​നു​ക​ള്‍ വ്യ​ത്യ​സ്ത​മാ​ണ് എ​ന്ന​താ​ണ്. ജീ​നു​ക​ള്‍ മ​നു​ഷ്യ​ശ​രീ​ര​ത്തി​ലെ പോ​ഷ​കാ​ഹാ​ര ആ​വ​ശ്യ​ങ്ങ​ളെ​യും ആ​രോ​ഗ്യ​ത്തെ​യും എ​ങ്ങ​നെ സ്വാ​ധീ​നി​ക്കു​ന്നു എ​ന്ന് നോ​ക്കാം.

ജീ​നു​ക​ളും പോ​ഷ​കാ​ഹാ​ര​വും

ജീ​നു​ക​ളാ​ണ് ഓ​രോ വ്യ​ക്തി​യു​ടെ​യും ശ​രീ​ര​ഘ​ട​ന​യു​ടെ അ​ടി​സ്ഥാ​നം. ജീ​നു​ക​ളും പോ​ഷ​കാ​ഹാ​ര​വും ത​മ്മി​ല്‍ എ​ങ്ങ​നെ ബ​ന്ധ​പ്പെ​ട്ടി​രി​ക്കു​ന്നു എ​ന്ന​ത് വ​ലി​യ ഒ​രു പ​ഠ​ന​മേ​ഖ​ല​യാ​ണ്.

ന്യൂ​ട്രി​ജെ​നോ​മി​ക്‌​സ് അ​ല്ലെ​ങ്കി​ല്‍ ന്യൂ​ട്രി​ഷ​ണ​ല്‍ ജീ​നോ​മി​ക്‌​സ് എ​ന്ന​താ​ണ് ജീ​നു​ക​ളും പോ​ഷ​കാ​ഹാ​ര​ങ്ങ​ളും എ​ങ്ങ​നെ ഇ​ട​പെ​ടു​ന്നു എ​ന്ന​തി​നെ​ക്കു​റി​ച്ചു​ള്ള പ​ഠ​നം.

ഒ​രു വ്യ​ക്തി​യു​ടെ ശ​രീ​രം നി​ര്‍​ദ്ദി​ഷ്ട പോ​ഷ​ക​ങ്ങ​ളോ​ട് എ​ങ്ങ​നെ പ്ര​തി​ക​രി​ക്കു​മെ​ന്ന​ത് ജീ​ന്‍ വ​ക​ഭേ​ദ​ങ്ങ​ള്‍​ക്ക് അ​നു​സ​രി​ച്ചാ​യി​രി​ക്കും എ​ന്ന​താ​ണ് വാ​സ്ത​വം.

വ​ള​ച്ച് കെ​ട്ടി​ല്ലാ​തെ പ​റ​ഞ്ഞാ​ല്‍ ഒ​രാ​ളു​ടെ ജീ​നി​ന്‍റെ വ്യ​ത്യാ​സം അ​നു​സ​രി​ച്ച് കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ ഉ​ള്‍​പ്പെ​ടെ​യു​ള്ള പ​ല ജീ​വി​ത ശൈ​ലി രോ​ഗ​ങ്ങ​ളും ഉ​ണ്ടാ​കാ​നും ഉ​ണ്ടാ​കാ​തി​രി​ക്കാ​നും കാ​ര​ണ​മാ​കും.


കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ - ഒ​രു ഉ​ദാ​ഹ​ര​ണം

ഒ​രേ ഭ​ക്ഷ​ണ​ക്ര​മ​ത്തോ​ട് വി​വി​ധ വ്യ​ക്തി​ക​ള്‍​ക്ക് വ്യ​ത്യ​സ്ത പ്ര​തി​ക​ര​ണ​ങ്ങ​ളാ​ണു​ള്ള​ത് എ​ന്ന​താ​ണ് ഓ​രോ ജീ​നി​ന്‍റെ​യും പ്ര​ത്യേ​ക​ത.

ജീ​നും പോ​ഷ​കാ​ഹാ​ര​വും ത​മ്മി​ലു​ള്ള കോ​മ്പി​നേ​ഷ​ന്‍ ശ​രി​യാ​യി​ല്ലെ​ങ്കി​ല്‍ ശ​രീ​രം രോ​ഗ​ത്തി​നു വ​ഴി​മാ​റു​മെ​ന്ന​തി​ന്‍റെ ഒ​രു ചെ​റി​യ ഉ​ദാ​ഹ​ര​ണ​മാ​ണ് കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍.

ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ലെ കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍, പ്ലാ​സ്മ കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ളി​ല്‍ മാ​റ്റം​വ​രു​ത്തു​ന്നു​ണ്ടെ​ന്ന​ത് തെ​ളി​ഞ്ഞു ക​ഴി​ഞ്ഞ​താ​ണ്. എ​ന്നാ​ല്‍, ചി​ല​രു​ടെ ശ​രീ​ര​ത്തി​ല്‍ ഈ ​മാ​റ്റം ഉ​ണ്ടാ​കു​ന്നി​ല്ല.

അ​താ​യ​ത് എ​ത്ര​മാ​ത്രം ക​ഴി​ച്ചാ​ലും കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ നി​യ​ന്ത്ര​ണ​രേ​ഖ ക​ട​ക്കി​ല്ലെ​ന്ന് ചു​രു​ക്കം. അ​ത് അ​വ​രു​ടെ ജീ​നി​ന്‍റെ പ്ര​ത്യേ​ക​ത​യാ​ണ്.

എ​ങ്ങ​നെ തി​രി​ച്ച​റി​യാം

ജീ​നും പോ​ഷ​കാ​ഹാ​ര​വും ത​മ്മി​ലു​ള്ള ചേ​ര്‍​ച്ച​യി​ല്ലാ​യ്മ​ക​യെ കു​റി​ച്ചു​ള്ള പ​ഠ​നം ന്യൂ​ട്രി​ജെ​നോ​മി​ക്‌​സി​ല്‍ സ​ജീ​വ​മാ​യി തു​ട​രു​ക​യാ​ണ്. ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ളോ​ട് ശ​രീ​ര​ത്തി​ന്‍റെ പ്ര​തി​ക​ര​ണം നോ​ക്കി​യാ​ണ് എ​ന്ത് പ​റ്റും എ​ന്ത് പ​റ്റി​ല്ല എ​ന്ന് തി​രി​ച്ച​റി​യാ​ന്‍ സാ​ധി​ക്കു​ക.

അ​തു​കൊ​ണ്ട് എ​ല്ലാ പോ​ഷ​കാ​ഹാ​ര​വും ഒ​രു മി​ത​മാ​യ രീ​തി​യി​ല്‍ ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​താ​യി​രി​ക്കും ശ​രീ​ര​ത്തി​ന് ഉ​ത്ത​മം. അ​തി​നാ​യി ഒ​രു ഡോ​ക്ട​റു​ടെ, ഡ​യ​റ്റീ​ഷ​ന്‍റെ സേ​വ​നം തേ​ടാ​വു​ന്ന​താ​ണ്.