കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ളും മു​ട്ട​യും; അ​റി​യേ​ണ്ട​തും ശ്ര​ദ്ധി​ക്കേ​ണ്ട​തും...
Saturday, March 16, 2024 3:41 PM IST
കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍, യു​വ​ജ​ന​ങ്ങ​ള്‍ മു​ത​ല്‍ പ്രാ​യ​മാ​യ​വ​ര്‍​വ​രെ ഇ​പ്പോ​ള്‍ നേ​രി​ടു​ന്ന ഏ​റ്റ​വും വ​ലി​യ പ്ര​ശ്‌​ന​ങ്ങ​ളി​ല്‍ ഒ​ന്നാ​ണി​ത്. എ​ന്തു​കൊ​ണ്ട് കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ ഉ​ണ്ടാ​കു​ന്നു എ​ന്ന​തി​ന്‍റെ ഉ​ത്ത​രം അ​ടു​ക്ക​ള​യി​ല്‍​നി​ന്നെ​ന്ന​താ​ണ്.

കാ​ര​ണം, കൊ​ള​സ്ട്രോ​ള്‍ വ​ന്‍​തോ​തി​ല്‍ വ​ര്‍​ധി​പ്പി​ക്കു​ന്ന ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ള്‍ ഒ​ഴി​വാ​ക്കു​ക​യ​ല്ലാ​തെ ഈ ​ജീ​വി​ത​ശൈ​ലീ രോ​ഗ​ത്തെ മ​റി​ക​ട​ക്കാ​ന്‍ മ​റ്റൊ​രു മാ​ര്‍​ഗ​മി​ല്ല. അ​തി​ല്‍ ഏ​റ്റ​വും പ്ര​ധാ​നം മു​ട്ട പൂ​ര്‍​ണ​മാ​യി ഒ​ഴി​വാ​ക്കു​ക എ​ന്ന​താ​ണ്.

മു​ട്ട​യു​ടെ മ​ഞ്ഞ​ക്ക​രു കൊ​ള​സ്‌​ട്രോള്‍ ആ​കാ​ശ​ത്തോ​ള​മു​യ​ര്‍​ത്തു​ന്ന ഒ​ന്നാ​ണ്. കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ ഉ​ള്ള​വ​രും ഇ​ല്ലാ​ത്ത​വ​രും മു​ട്ട ക​ഴി​ക്കു​മ്പോ​ള്‍ പ്ര​ത്യേ​കം ശ്ര​ദ്ധി​ക്ക​ണം എ​ന്നു ചു​രു​ക്കം. മു​ട്ട​മാ​ത്ര​മ​ല്ല കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ വ​ര്‍​ധി​പ്പി​ക്കു​ന്ന ഭ​ക്ഷ​ണം എ​ന്ന​തും ശ്ര​ദ്ധേ​യം.

എ​ന്താ​ണ് കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍?

മ​നു​ഷ്യ ശ​രീ​ര​ത്തി​ല്‍ കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ ര​ണ്ട് രൂ​പ​ത്തി​ലാ​ണു​ള്ള​ത്. എ​ല്‍​ഡി​എ​ല്‍ (ലോ ​ഡെ​ന്‍​സി​റ്റി ലി​പ്പോ​പ്രോ​ട്ടീ​ന്‍) എ​ന്നും എ​ച്ച്ഡി​എ​ല്‍ (ഹൈ ​ഡെ​ന്‍​സി​റ്റി ലി​പ്പോ​പ്രോ​ട്ടീ​ന്‍) എ​ന്നി​ങ്ങ​നെ ര​ണ്ട് കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ളാ​ണു​ള്ള​ത്.

ഇ​തി​ല്‍ എ​ല്‍​ഡി​എ​ല്‍ ചീ​ത്ത കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ എ​ന്നും എ​ച്ച്ഡി​എ​ല്‍ ന​ല്ല കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ എ​ന്നും വി​ശേ​ഷി​പ്പി​ക്ക​പ്പെ​ടു​ന്നു. ചീ​ത്ത കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ ര​ക്ത ധ​മ​നി​ക​ളി​ല്‍ അ​ടി​ഞ്ഞു കൂ​ടും. ഇ​ത് ര​ക്ത​ക്കു​ഴ​ലു​ക​ളെ ചു​രു​ക്കു​ക​യും ഹൃ​ദ്രോ​ഗ​ത്തി​ലേ​ക്ക് ന​യി​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്യും.

മ​റു​വ​ശ​ത്ത് ന​ല്ല കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ (എ​ച്ച്ഡി​എ​ല്‍) ചീ​ത്ത കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ളി​ന്‍റെ (എ​ല്‍​ഡി​എ​ല്‍) ര​ക്ത​ത്തി​ലെ അ​ള​വ് കു​റ​യ്ക്കു​ന്ന​തി​നാ​ണ് പ്ര​വ​ര്‍​ത്തി​ക്കു​ന്ന​ത്.

വി​ല്ല​ന്‍ മ​ഞ്ഞ​ക്ക​രു

മു​ട്ട​ക​ള്‍, പ്ര​ത്യേ​കി​ച്ച് മ​ഞ്ഞ​ക്ക​രു​വി​ല്‍ കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ അ​ള​വ് വ​ള​രെ കൂ​ടു​ത​ലാ​ണ്. ഈ ​കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ എ​ല്‍​ഡി​എ​ല്‍ (ചീ​ത്ത കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍) ഉ​ള്ള ആ​രെ​ങ്കി​ലും ക​ഴി​ച്ചാ​ല്‍, കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ളി​ന്‍റെ അ​ള​വ് പ​തി​വി​ലും ഉ​യ​രും, ഹൃ​ദ്രോ​ഗ​ത്തി​ലേ​ക്ക് ഇ​ത് ആ​ളു​ക​ളെ ത​ള്ളി​വി​ടും.


ഉ​യ​ര്‍​ന്ന കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ ഉ​ണ്ടെ​ങ്കി​ല്‍ ഹൃ​ദ്രോ​ഗ സാ​ധ്യ​ത​യും കൂ​ടു​ത​ലാ​ണ്. അ​തു​കൊ​ണ്ട് പ​തി​വാ​യി മു​ട്ട ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് അ​പ​ക​ട​സാ​ധ്യ​ത വ​ര്‍​ധി​പ്പി​ക്കും. മു​ട്ട​ക​ള്‍ കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ വ​ര്‍​ധി​പ്പി​ക്കു​ന്നു എ​ന്നു മാ​ത്ര​മ​ല്ല, ര​ക്ത​സ​മ്മ​ര്‍​ദം വ​ര്‍​ധി​പ്പി​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്യും. മു​ട്ട​യി​ല്‍ അ​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്ന സോ​ഡി​യ​മാ​ണ് ര​ക്ത​സ​മ്മ​ര്‍​ദം ഉ​യ​ര്‍​ത്തു​ന്ന​ത്.

അ​മി​ത ഭാ​രം

ഉ​യ​ര്‍​ന്ന കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ളു​ള്ള ഒ​രാ​ള്‍​ക്ക് ശ​രീ​ര​ഭാ​രം നി​യ​ന്ത്രി​ക്കു​ക ശ്ര​മ​ക​ര​മാ​ണ്. മു​ട്ട അ​മി​ത​മാ​യി ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് ശ​രീ​ര​ഭാ​രം വ​ര്‍​ധി​ക്കാ​ന്‍ കാ​ര​ണ​മാ​കും. മു​ട്ട​ക​ള്‍ പോ​ഷ​ക സ​മ്പു​ഷ്ട​വും മി​ക​ച്ച പ്രോ​ട്ടീ​ന്‍ ഉ​റ​വി​ട​വു​മാ​ണ്.

പോ​ഷ​ക​ത്തി​നും പ്രോ​ട്ടീ​നു​മാ​യി മു​ട്ട മാ​ത്രം ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് ഗു​ണ​ത്തേ​ക്കാ​ള്‍ ദോ​ഷം ചെ​യ്യു​മെ​ന്നു ചു​രു​ക്കം. ഉ​യ​ര്‍​ന്ന കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ള്‍ ഉ​ള്ള​വ​ര്‍​ക്കാ​ണ് മു​ട്ട വി​രു​ദ്ധ ആ​ഹാ​ര​മാ​യി മാ​റു​ന്ന​ത്. നി​ങ്ങ​ള്‍​ക്ക് എ​ത്ര മു​ട്ട ക​ഴി​ക്കാ​മെ​ന്ന് മ​ന​സി​ലാ​ക്കാ​ന്‍ ഡോ​ക്ട​റു​ടെ​യോ ഡ​യ​റ്റീ​ഷ​ന്‍റെ​യോ ഉ​പ​ദേ​ശം തേ​ടു​ന്ന​താ​ണ് ന​ല്ല​ത്.

മു​ട്ട​യു​ടെ പ​ക​ര​ക്കാ​ര്‍

മു​ട്ട ക​ഴി​ക്കാ​തി​രു​ന്നാ​ല്‍ പ്രോ​ട്ടീ​നും പോ​ഷ​ക​വും എ​വി​ടെ​നി​ന്ന് ല​ഭി​ക്കും എ​ന്നാ​ണ് ചോ​ദ്യ​മെ​ങ്കി​ല്‍, മു​ട്ട​യേ​ക്കാ​ള്‍ കൂ​ടു​ത​ല്‍ ഇ​വ ന​ല്‍​കു​ന്ന ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ള്‍ ഉ​ണ്ടെ​ന്ന​താ​ണ് ഉ​ത്ത​രം. പ​നീ​ര്‍, സോ​യാ​ബീ​ന്‍, മ​ത്ത​ങ്ങ​ക്കു​രു, പ​യ​ര്‍, പ​രി​പ്പ്, ഗ്രീ​ക്ക് തൈ​ര്, വെ​ള്ള​ക്ക​ട​ല തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യെ​ല്ലാം മു​ട്ട​യേ​ക്കാ​ള്‍ പ്രോ​ട്ടീ​ന്‍ അ​ട​ങ്ങി​യ ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ളാ​ണ്.

അ​ര​ക്ക​പ്പ് വേ​വി​ച്ച വെ​ള്ള​ക്ക​ട​ല​യി​ല്‍ 7.3 ഗ്രാം ​പ്രോ​ട്ടീ​ന്‍ അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ടെ​ന്നാ​ണ് ക​ണ​ക്ക്. 170 ഗ്രാം ​യോ​ഗ​ര്‍​ട്ടി​ല്‍ 17 ഗ്രാം ​പ്രോ​ട്ടീ​ന്‍ ഉ​ണ്ട്. മ​ത്ത​ങ്ങ​ക്കു​രു​വി​ലാ​ണ് ഏ​റ്റ​വും കൂ​ടു​ത​ല്‍ പ്രോ​ട്ടീ​ന്‍. 30 ഗ്രാം ​മ​ത്ത​ങ്ങ​ക്കു​രു​വി​ല്‍ ഒ​മ്പ​ത് ഗ്രാം ​പ്രോ​ട്ടീ​നു​ണ്ടെ​ന്നാ​ണ് ക​ണ​ക്ക്.

Copyright @ 2022 , Rashtra Deepika Ltd.