15

ക​ർ​ക്കി​ട​ക ഔ​ഷ​ധ​ക്ക​ഞ്ഞി

ക​ര്‍​ക്കി​ട​ക മാ​സ​ത്തി​ലെ ഏ​റ്റ​വും പ്ര​ധാ​ന​പ്പെ​ട്ട വി​ഭ​വ​മാ​ണ് ക​ര്‍​ക്കി​ട​ക ഔ​ഷ​ധ​ക്ക​ഞ്ഞി. ഞ​വ​ര​യോ മ​ട്ട​രി​യോ ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച് ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന ഈ ​ക​ഞ്ഞി​യി​ല്‍ ചു​ക്ക്, കു​രു​മു​ള​ക്, ജീ​ര​കം, ഉ​ലു​വ, വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി തു​ട​ങ്ങി​യ ചേ​രു​വ​ക​ള്‍ ചേ​ര്‍​ക്കാ​റു​ണ്ട്.

രു​ചി​ക്ക​പ്പു​റം മ​ഴ​ക്കാ​ല​ത്ത് ശ​രീ​ര​ത്തി​ന് ഊ​ര്‍​ജ​വും ആ​ശ്വാ​സ​വും ന​ല്‍​കു​ന്ന ഒ​രു പ​ര​മ്പ​രാ​ഗ​ത വി​ഭ​വ​മാ​ണ് ഈ ​ഔ​ഷ​ധ​ക്ക​ഞ്ഞി.

ചേ​രു​വ​ക​ൾ

• ഞ​വ​ര അ​രി – 1 ക​പ്പ്
• ഉ​ലു​വ – 1 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• ചു​ക്ക് – 1 ചെ​റി​യ ക​ഷ​ണം
• കു​രു​മു​ള​ക് – 1 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• ജീ​ര​കം – 1 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി – 10 അ​ല്ലി
• ക​രിം​ജീ​ര​കം – ½ ടീ​സ്പൂ​ൺ
• തു​ള​സി​യി​ല – 10 എ​ണ്ണം
• പ​നി​ക്കൂ​ർ​ക്ക​യി​ല – 5–6 എ​ണ്ണം
• ക​യ്യോ​ന്നി​യി​ല – ഒ​രു ചെ​റി​യ പി​ടി
• മു​ക്കു​റ്റി​യി​ല – ഒ​രു ചെ​റി​യ പി​ടി
• ഉ​പ്പ് – ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
• തേ​ങ്ങാ​പ്പാ​ൽ – 1 ക​പ്പ് (ഐ​ച്ഛി​കം)

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം

ഔ​ഷ​ധ​സ​സ്യ​ങ്ങ​ൾ ന​ന്നാ​യി ക​ഴു​കി 4–5 ക​പ്പ് വെ​ള്ള​ത്തി​ൽ 10–15 മി​നി​റ്റ് തി​ള​പ്പി​ച്ച് ക​ഷാ​യം ത​യാ​റാ​ക്കു​ക.

ത​യാ​റാ​ക്കി​യ ക​ഷാ​യം അ​രി​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ക.

ഞ​വ​ര അ​രി​യും ഉ​ലു​വ​യും ഈ ​ക​ഷാ​യ​ത്തി​ൽ ന​ന്നാ​യി വേ​വി​ക്കു​ക.

ച​ത​ച്ച ചു​ക്ക്, കു​രു​മു​ള​ക്, ജീ​ര​കം, വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി, ക​രിം​ജീ​ര​കം എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് വീ​ണ്ടും തി​ള​പ്പി​ക്കു​ക.

ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന് ഉ​പ്പ് ചേ​ർ​ക്കു​ക.

അ​വ​സാ​നം തേ​ങ്ങാ​പ്പാ​ൽ ചേ​ർ​ത്ത് ഒ​രു തി​ള വ​ന്നാ​ൽ തീ ​ഓ​ഫ് ചെ​യ്യു​ക.

Tags : Ayurvedic Porridge Karkidaka Kanji Ayurveda