19

ഭക്ഷണപ്രേമികളെ എന്നും അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന ഒന്നാണ് വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ടുകളുടെ കൂടിച്ചേരലുകൾ. എന്നാൽ അടുത്ത കാലത്തായി സാമൂഹ്യമാധ്യമങ്ങളിൽ പ്രചരിക്കുന്ന പല 'ഫ്യൂഷൻ' പരീക്ഷണങ്ങളും പലപ്പോഴും നെറ്റിചുളിക്കുന്നവയായിരുന്നു.

ഗുലാബ് ജാമും ക്രോസന്‍റും ചേർത്തുള്ള വിചിത്രമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ കണ്ട് മടുത്തവരുടെ മുന്നിലേക്കാണ് തികച്ചും വ്യത്യസ്തവും കൗതുകകരവുമായ ഒരു പരീക്ഷണവുമായി 'ജോ ദ ടൂറിയർ' എന്ന വിദേശി എത്തിയത്.

സാധാരണയായി ഇത്തരം വിചിത്ര പരീക്ഷണങ്ങൾ വലിയ വിമർശനങ്ങൾ ഏറ്റുവാങ്ങാറുണ്ടെങ്കിലും ഇദ്ദേഹം അവതരിപ്പിച്ച പുതിയ വിഭവം ഇന്‍റർനെറ്റ് ലോകത്തെ അമ്പരപ്പിച്ചിരിക്കുകയാണ്.

ക്രോസന്‍റും ഗുലാബ് ജാമും ചേർത്തുള്ള പുതിയൊരു വിഭവം എന്നതിലുപരി, ഗുലാബ് ജാം മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ക്രോസന്‍റിന്‍റെ ആകൃതിയിലുള്ള മധുരപലഹാരം നിർമ്മിക്കുകയാണ് ഇദ്ദേഹം ചെയ്തത്.

"ഗുലാബ് ജാമും ക്രോസന്‍റും പ്രണയിച്ചാൽ ഒരു കുഞ്ഞുണ്ടാകുന്നത് പോലെ" എന്ന രസകരമായ അടിക്കുറിപ്പോടെയാണ് ഇദ്ദേഹം വീഡിയോ പങ്കുവെച്ചത്. പരമ്പരാഗതമായി നാം കാണുന്ന ഉരുണ്ട രൂപത്തിന് പകരം, പാളികളായി അടുക്കിവെച്ച ഫ്രഞ്ച് ക്രോസന്‍റിന്‍റെ രൂപത്തിലാണ് ഈ ഗുലാബ് ജാം തയ്യാറാക്കിയത്.

സ്വർണനിറത്തിൽ വറുത്തെടുത്ത ഈ വിഭവം നല്ല മധുരമുള്ള പഞ്ചസാര ലായനിയിൽ മുക്കിയെടുത്തതോടെ കാഴ്ചയിൽ തന്നെ അതീവ രുചികരമായ ഒരു വിഭവമായി ഇത് മാറി. സാധാരണ ഇത്തരം പരീക്ഷണങ്ങളെ എതിർക്കാറുള്ള സോഷ്യൽ മീഡിയ ഇത്തവണ വലിയ പിന്തുണയാണ് ജോയ്ക്ക് നൽകിയത്.

ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ പങ്കുവെച്ച ഈ വീഡിയോ ഇതിനോടകം തന്നെ പതിനായിരക്കണക്കിന് ആളുകൾ കണ്ടുകഴിഞ്ഞു. ഈ വിഭവത്തെ ഒരു 'വിചിത്ര ഭക്ഷണം' എന്ന് തള്ളിക്കളയാതെ, പുതിയൊരു രുചി പരീക്ഷണമെന്നാണ് പലരും വിശേഷിപ്പിച്ചത്.

ഇത് കാണാൻ ബംഗാളിലെ പ്രശസ്തമായ ചാനാർ ജിലേബി പോലെയുണ്ടെന്നും മറ്റു ചിലർ ഇത് ഹൈദരാബാദി ഷാഹി തുക്ഡയുടെ ക്രോസന്‍റ് രൂപമാണെന്നും അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.

ക്രോസന്‍റിനുള്ളിൽ ഖോയ കൂടി നിറച്ചാൽ ഇതിന്‍റെ രുചി വർധിക്കുമെന്ന് ചിലർ നിർദ്ദേശിച്ചപ്പോൾ, ഐസ്ക്രീമിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ വിഭവമാണിതെന്ന് ജോ തന്നെ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിലെ ഇത്തരം ക്രിയാത്മകമായ മാറ്റങ്ങൾ ഫ്രഞ്ച്-ഇന്ത്യൻ രുചികളുടെ മനോഹരമായ സംഗമമായാണ് ഇപ്പോൾ വിലയിരുത്തപ്പെടുന്നത്.

Tags : FoodFusion GulabJamun Croissant DessertLovers IndianSweets