19

പ്രോ​ണ്‍ പു​ലാ​വ്

ചേ​രു​വ​ക​ൾ:
കൊ​ഞ്ച്- 250 ഗ്രാം
​ബ​സു​മ​തി അ​രി- 250 ഗ്രാം
​ക​റു​വ​പ്പ​ട്ട- ഒ​രി​ഞ്ച് നീ​ള​ത്തി​ൽ ഒ​ന്ന്
ബേ​ലീ​ഫ്- 2 എ​ണ്ണം.
ഗ്രാ​ന്പൂ- 3 എ​ണ്ണം.
ഗ​രം മ​സാ​ല​പ്പൊ​ടി- 1 ടീ​സ്പൂ​ണ്‍
തേ​ങ്ങ- ഒ​രു പ​കു​തി
മ​ഞ്ഞ​ൾ​പൊ​ടി- അ​ര ടീ​സ്പൂ​ണ്‍
ഉ​പ്പ്- പാ​ക​ത്തി​ന്
എ​ണ്ണ- 1 ടീ​സ്പൂ​ണ്‍

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം

അ​രി വേ​വി​ക്കാ​ൻ വ​യ്ക്കു​ക. പ​കു​തി വേ​വാ​ക്കി വാ​ങ്ങു​ക. കൊ​ഞ്ച് വൃ​ത്തി​യാ​ക്കി​യ​ത് ഒ​രു പാ​ത്ര​ത്തി​ലി​ട്ട് കു​റ​ച്ചു വെ​ള്ളം ഒ​ഴി​ച്ച് തി​ള​പ്പി​ക്കു​ക.

മ​റ്റൊ​രു പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ എ​ണ്ണ ഒ​ഴി​ച്ച് ചൂ​ടാ​ക്കി പ​കു​തി വേ​വി​ച്ച അ​രി ഗ്രാ​ന്പൂ, ബേ​ലീ​ഫ്, കൊ​ഞ്ച്, പ​ട്ട, ഗ​രം മ​സാ​ല, ഉ​പ്പ്, മ​ഞ്ഞ​ൾ, ചു​ര​ണ്ടി​യ തേ​ങ്ങ എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് ഇ​ള​ക്കു​ക. പാ​ത്ര​ത്തി​ന്‍റെ അ​രി​കു​ക​ൾ ഗോ​ത​ന്പു​മാ​വ് കു​ഴ​ച്ച​തു​വ​ച്ച് സീ​ൽ ചെ​യ്ത് വേ​വി​ക്കു​ക. വാ​ങ്ങു​ക.

മ​സാ​ല ഫി​ഷ് ഫ്രൈ

​ചേ​രു​വ​ക​ൾ:
ആ​വോ​ലി മീ​ൻ- 2 എ​ണ്ണം
എ​ണ്ണ- വ​റു​ക്കാ​ൻ
സ്റ്റ​ഫിം​ഗി​ന്:
മ​ല്ലി​യി​ല- ര​ണ്ടു ത​ണ്ട്
പു​തി​ന​യി​ല- ഒ​രു ത​ണ്ട്
തേ​ങ്ങ- ഒ​രു മു​റി​യു​ടെ പ​കു​തി
പ​ട്ട- അ​ര​യി​ഞ്ച് നീ​ള​ത്തി​ൽ ഒ​രെ​ണ്ണം
പ​ച്ച​മു​ള​ക്- ഒ​രെ​ണ്ണം
ഗ്രാ​ന്പൂ- ര​ണ്ടെ​ണ്ണം
ഏ​ല​ക്ക- ര​ണ്ടെ​ണ്ണം
ഉ​പ്പ്- പാ​ക​ത്തി​ന്

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം

മീ​ൻ വൃ​ത്തി​യാ​ക്കി ര​ണ്ടു​മൂ​ന്നു ത​വ​ണ ക​ഴു​കു​ക. ര​ണ്ടു​വ​ശ​വും വ​ര​ഞ്ഞു​വ​യ്ക്കു​ക. സ്റ്റ​ഫിം​ഗി​നു​ള്ള ചേ​രു​വ​ക​ൾ ന​ന്നാ​യ​ര​ച്ച് മീ​നി​ന് ഉ​ള്ളി​ലും പു​റ​മേ​യും ന​ന്നാ​യി തേ​ച്ച് അ​ര മ​ണി​ക്കൂ​ർ വ​യ്ക്കു​ക. ഇ​നി ഇ​വ ചൂ​ടെ​ണ്ണ​യി​ൽ തി​രി​ച്ചും മ​റി​ച്ചു​മി​ട്ട് വ​റു​ത്തു കോ​രു​ക.

വീ​റ്റ് ആ​ൻ​ഡ് ഹ​ണി കേ​ക്ക്

ചേ​രു​വ​ക​ൾ:
ഗോ​ത​ന്പു​പൊ​ടി- ഒ​ന്ന​ര ക​പ്പ്
മൈ​ദ- അ​ര ക​പ്പ്
പാ​ൽ​പ്പൊ​ടി- 4 ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ണ്‍
ബേ​ക്കിം​ഗ് പൗ​ഡ​ർ- 2 ടീ​സ്പൂ​ണ്‍
സോ​ഡാ​പ്പൊ​ടി- അ​ര ടീ​സ്പൂ​ണ്‍
തൈ​ര്- അ​ര ക​പ്പ്
തേ​ൻ- ഒ​രു ക​പ്പ്
പ​ഞ്ച​സാ​ര- അ​ര ക​പ്പ്
എ​ണ്ണ- മു​ക്കാ​ൽ ക​പ്പ്
കേ​ക്ക് ഫ്രൂ​ട്ട്- അ​ര ക​പ്പ്
പ​ട്ട​പ്പൊ​ടി- ഒ​രു ടീ​സ്പൂ​ണ്‍
ഗ്രാ​ന്പൂ, ചു​ക്ക് പൊ​ടി- ഒ​രു നു​ള്ള് വീ​തം

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം

മൈ​ദ, ഗോ​ത​ന്പു​പൊ​ടി, ബേ​ക്കിം​ഗ് പൗ​ഡ​ർ, സോ​ഡാ​പ്പൊ​ടി എ​ന്നി​വ ഒ​രു​മി​ച്ചാ​ക്കി തെ​ള്ളി ഒ​രു ബൗ​ളി​ൽ ഇ​ടു​ക. എ​ണ്ണ, തൈ​ര്, പാ​ൽ​പ്പൊ​ടി, അ​ര ക​പ്പ് തേ​ൻ, പ​ട്ട-​ഗ്രാ​ന്പൂ-​ചു​ക്ക് പൊ​ടി​ക​ൾ, പ​ഞ്ച​സാ​ര എ​ന്നി​വ ത​മ്മി​ൽ ചേ​ർ​ത്ത് അ​ഞ്ചു​മു​ത​ൽ എ​ട്ടു മി​നി​റ്റു​വ​രെ ന​ന്നാ​യി ബീ​റ്റ് ചെ​യ്യു​ക.

ഇ​തി​ലേ​ക്ക് തെ​ള്ളി​വ​ച്ച നാ​ലു ചേ​രു​വ​ക​ളും കേ​ക്ക് ഫ്രൂ​ട്ടും ചേ​ർ​ക്കു​ക. പ​ത്തു​മി​നി​റ്റ് ബീ​റ്റ് ചെ​യ്ത ക്രീം ​പ​രു​വ​ത്തി​ലാ​ക്കു​ക. ആ​വ​ശ്യ​മെ​ങ്കി​ൽ അ​ല്പം പാ​ൽ ചേ​ർ​ക്കാം. കേ​ക്ക് ടി​ന്നി​ൽ മ​യം​പു​ര​ട്ടി അ​ല്പം ഗോ​ത​ന്പു​പൊ​ടി വി​ത​റി ത​യാ​റാ​ക്കി​യ ബാ​റ്റ​ർ അ​തി​ലേ​ക്കു പ​ക​രു​ക.

പ്രീ​ഹീ​റ്റ് ചെ​യ്ത ഓ​വ​നി​ൽ​വ​ച്ച് 30-35 മി​നി​റ്റോ​ളം ബേ​ക്ക് ചെ​യ്തെ​ടു​ക്കു​ക. ഒ​രു ഫോ​ർ​ക്കി​ന്‍റെ സ​ഹാ​യ​ത്താ​ൽ കേ​ക്കി​ൽ അ​വി​ട​വി​ടെ കു​ത്തു​ക. മി​ച്ച​മു​ള്ള തേ​ൻ മീ​തേ ഒ​ഴി​ക്കു​ക.

ചി​ക്ക​ൻ ഫ്രൈ ​വി​ത്ത് വെ​ജി​റ്റ​ബി​ൾ​സ്

ചേ​രു​വ​ക​ൾ:
കോ​ഴി​യി​റ​ച്ചി- മു​ക്കാ​ൽ കി​ലോ
മ​ഷ്റൂം- 100 ഗ്രാം
​കോ​ളി​ഫ്ള​വ​ർ- 100 ഗ്രാം
​ബീ​ൻ​സ്- 2 എ​ണ്ണം
ത​ക്കാ​ളി പ്യൂ​രി- ഒ​രു ക​പ്പ്
എ​ണ്ണ- വ​റു​ക്കാ​ൻ
മാ​രി​നേ​റ്റ് ചെ​യ്യാ​ൻ:
സ്പ്രിം​ഗ് ഒ​നി​യ​ൻ ബ​ൾ​ബ്- ര​ണ്ടെ​ണ്ണ​ത്തി​ന്‍റെ
ഇ​ഞ്ചി- വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി പേ​സ്റ്റ്- 1 ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ണ്‍
മു​ള​കു​പൊ​ടി- ഒ​ന്ന​ര ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ണ്‍
കു​രു​മു​ള​കു​പൊ​ടി- അ​ര ടീ​സ്പൂ​ണ്‍
ഗ​രം മ​സാ​ല​പ്പൊ​ടി- അ​ര ടീ​സ്പൂ​ണ്‍
കോ​ണ്‍​ഫ്ളോ​ർ- 1 ടീ​സ്പൂ​ണ്‍
ഉ​പ്പ്- പാ​ക​ത്തി​ന്

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം

സ്പ്രിം​ഗ് ഒ​നി​യ​ന്‍റെ ബ​ൾ​ബ് ഭാ​ഗം ന​ന്നാ​യി അ​ര​യ്ക്കു​ക. മാ​രി​നേ​റ്റ് ചെ​യ്യാ​നു​ള്ള ചേ​രു​വ​ക​ൾ എ​ല്ലാം ഒ​ന്നി​ച്ചു​ചേ​ർ​ത്ത് ന​ന്നാ​യി അ​ര​ച്ചു​വ​യ്ക്കു​ക. ഇ​നി​യി​ത് എ​ല്ലാം​കൂ​ടി ഇ​ട​ത്ത​രം വ​ലി​പ്പ​ത്തി​ൽ മു​റി​ച്ചു​വ​ച്ച കോ​ഴി​ക്ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ളി​ൽ പു​ര​ട്ടി വ​യ്ക്കു​ക. 15- 20 മി​നി​റ്റ് എ​ല്ലാം ഇ​റ​ച്ചി​യി​ൽ പി​ടി​ക്കാ​നാ​യി വ​യ്ക്കു​ക. ബീ​ൻ​സ് ചെ​റു​താ​യി അ​രി​യു​ക.

കോ​ളി ഫ്ള​വ​ർ ഓ​രോ പൂ​ക്ക​ൾ അ​ട​ർ​ത്തി​യെ​ടു​ത്ത് ചൂ​ടു​വെ​ള്ള​ത്തി​ൽ അ​ല്പ​നേ​രം ഇ​ട്ടു​വ​ച്ച് വൃ​ത്തി​യാ​ക്കു​ക. മ​ഷ്റൂം അ​രി​ഞ്ഞു​വ​യ്ക്കു​ക. ബീ​ൻ​സും കോ​ളി​ഫ്ള​വ​റും കോ​രി​യെ​ടു​ത്ത​തും മ​ഷ്റൂ​മും (ഉ​പ്പു​ചേ​ർ​ത്ത്) ഒ​രു ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ണ്‍ എ​ണ്ണ​യി​ലി​ട്ട് വ​ഴ​റ്റു​ക.

അ​ഞ്ചു​മി​നി​റ്റ് വ​ഴ​റ്റി​യ​ശേ​ഷം വാ​ങ്ങി​വ​യ്ക്കു​ക. ര​ണ്ടു ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ണ്‍ എ​ണ്ണ ഒ​രു ഫ്രൈ​യിം​ഗ് പാ​നി​ൽ ഒ​ഴി​ച്ചു ചൂ​ടാ​ക്കി മാ​രി​നേ​റ്റ് ചെ​യ്ത കോ​ഴി​ക്ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ ഇ​ട്ട് വ​റു​ക്കു​ക. മാ​രി​നേ​റ്റ് ചെ​യ്ത് അ​വ​ശേ​ഷി​ക്കു​ന്ന​വ​യും ഇ​തി​ൽ ചേ​ർ​ക്കാം. ഉ​യ​ർ​ന്ന തീ​യി​ൽ അ​ഞ്ചു​മി​നി​റ്റ് വ​ച്ച് വ​റു​ക്കു​ക.

തീ ​കു​റ​ച്ച് ഇ​റ​ച്ചി ന​ന്നാ​യി വേ​വി​ക്കു​ക. വ​ഴ​റ്റി​വ​ച്ച കോ​ളി ഫ്ള​വ​റും മ​ഷ്റൂ​മും ചേ​ർ​ത്ത് അ​ഞ്ചു​മി​നി​റ്റു​കൂ​ടി വ​ഴ​റ്റി​യ​ശേ​ഷം ത​ക്കാ​ളി പ​ൾ​പ്പ് ചേ​ർ​ക്കാം. ന​ന്നാ​യി ഇ​ള​ക്കി വ​ര​ണ്ടു വ​രു​മ്പോ​ൾ വാ​ങ്ങു​ക.

Tags : Sunday deepika