ജാ​പ്പ​നീ​സ് ചാ​യ സൽക്കാരങ്ങളു​മാ​യി പ​ര​മ്പ​രാ​ഗ​ത​മാ​യി ബ​ന്ധ​പ്പെ​ട്ടി​രി​ക്കു​ന്ന മാ​ച്ച എ​ന്ന പ​ച്ച​നി​റ​ത്തി​ലു​ള്ള പാ​നീ​യം, ഇ​ന്ത്യ​യി​ല്‍ വ​ര്‍ധി​ച്ച ജ​ന​പ്രീ​തി നേ​ടു​ക​യാ​ണ്. ക​ഫേ​ക​ളി​ലും വീ​ടു​ക​ളി​ല്‍ ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​ന്ന​തി​നാ​യു​ള്ള പാ​ച​ക​ക്കു​റി​പ്പു​ക​ള്‍ക്കാ​യി ഓ​ണ്‍ലൈ​ന്‍ തെ​ര​ച്ചി​ലു​ക​ളി​ലും ജ​ന​പ്രീ​തി ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​ക​യാ​ണ്.

​വ​ര്‍ധി​ച്ചു​വ​രു​ന്ന താ​ത്പ​ര്യം പാ​നീ​യ ക​മ്പ​നി​ക​ള്‍ക്ക് പു​തി​യ അ​വ​സ​ര​മാ​ണ് തു​റ​ന്നു​ന​ല്‍കു​ന്ന​ത്. അ​ടു​ത്ത എ​ട്ട് വ​ര്‍ഷ​ത്തി​നു​ള്ളി​ല്‍ ഇ​ന്ത്യ​ന്‍ മാ​ച്ച വി​പ​ണി​യു​ടെ മൂ​ല്യം ഇ​ര​ട്ടി​യി​ല​ധി​ക​മാ​കു​മെ​ന്നാ​ണ് പ്ര​തീ​ക്ഷ.

ഗ്രാ​ന്‍ഡ് വ്യൂ ​റി​സ​ര്‍ച്ചി​ന്‍റെ റി​പ്പോ​ര്‍ട്ട് അ​നു​സ​രി​ച്ച്, 2025ല്‍ ​ഇ​ന്ത്യ​യി​ലെ മാ​ച്ച ടീ ​വി​പ​ണി 4.57 കോ​ടി ഡോ​ള​ര്‍ വ​രു​മാ​നം നേ​ടി​യി​രു​ന്നു. ഇ​ത് 2026-നും 2033-​നും ഇ​ട​യി​ല്‍ 9.8% വാ​ര്‍ഷി​ക വ​ള​ര്‍ച്ചാ​നി​ര​ക്കോ​ടെ 2033ഓ​ടെ 9.64 കോ​ടി ഡോ​ള​റി​ലെ​ത്തു​മെ​ന്നാ​ണ് അ​നു​മാ​നി​ക്കു​ന്ന​ത്. 2025-ലെ ​ആ​ഗോ​ള മാ​ച്ച ടീ ​വി​പ​ണി വ​രു​മാ​ന​ത്തി​ന്‍റെ 4.7 ശ​ത​മാ​നം ഇ​ന്ത്യ​യി​ല്‍നി​ന്നാ​യി​രു​ന്നു.

ഗൂഗിൾ സെർച്ചിലും വർധന

ഗൂ​ഗി​ള്‍ ഇ​ന്ത്യ​യു​ടെ തി​ര​ച്ചി​ല്‍ വി​വ​ര​ങ്ങ​ളും ഉ​പ​ഭോ​ക്താ​ക്ക​ളു​ടെ ഈ ​വ​ര്‍ധി​ച്ചു​വ​രു​ന്ന താ​ത്പ​ര്യം കാ​ണി​ക്കു​ന്നു. ക​ഴി​ഞ്ഞ ഒ​രു വ​ര്‍ഷ​ത്തി​നി​ടെ ‘how to make matcha’ (മാ​ച്ച എ​ങ്ങ​നെ ഉ​ണ്ടാ​ക്കാം) എ​ന്ന തെ​ര​ച്ചി​ലി​ല്‍ 1,300% വ​ര്‍ധ​ന​യു​ണ്ടാ​യി. കൂ​ടാ​തെ ‘matcha protein’ (മാ​ച്ച പ്രോ​ട്ടീ​ന്‍) എ​ന്ന തെ​ര​ച്ചി​ല്‍ 2,500 ശ​ത​മാ​ന​വും ‘matcha health’ (മാ​ച്ച ആ​രോ​ഗ്യം) എ​ന്ന തെ​ര​ച്ചി​ല്‍ 1,000 ശ​ത​മാ​ന​വും വ​ര്‍ധി​ച്ചു. വ​ര്‍ധി​ച്ചു​വ​രു​ന്ന ഈ ​ ആ​വ​ശ്യ​ക​ത​യു​ടെ യ​ഥാ​ര്‍ഥ സൂ​ച​ന​ക​ള്‍ ക​ഫേ കൗ​ണ്ട​റു​ക​ളി​ല്‍ ക​ണ്ടു​തു​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്.

ക​ഴി​ഞ്ഞ ദ​ശ​ക​ത്തി​ല്‍ ത​ങ്ങ​ളു​ടെ മാ​ച്ച പാ​നീ​യ​ങ്ങ​ളു​ടെ വി​ല്പ​ന ഇ​ര​ട്ടി​യോ​ള​മാ​യെ​ന്ന് ടാ​റ്റ സ്റ്റാ​ര്‍ബ​ക്‌​സ് വ്യ​ക്ത​മാ​ക്കി. മും​ബൈ, ബം​ഗ​ളൂ​രു, ഡ​ല്‍ഹി എ​ന്നി​വി​ട​ങ്ങ​ളി​ലെ സ​ബ്‌​കോ ക​ഫേ​ക​ളി​ലെ പാ​നീ​യ വി​ല്പ​ന​യു​ടെ ശ​രാ​ശ​രി 24 ശ​ത​മാ​ന​വും മാ​ച്ച പാ​നീ​യ​ങ്ങ​ളാ​ണ്.

പ്രീ​മി​യം ക​ഫേ മെ​നു​ക​ള്‍ക്ക​പ്പു​റ​ത്തേ​ക്ക് മാ​ച്ച​യെ എ​ത്തി​ക്കു​ക​യും, പാ​ക്ക് ചെ​യ്ത പാ​നീ​യ​ങ്ങ​ള്‍, ഇ​ന്‍സ്റ്റ​ന്‍റ് മി​ക്‌​സു​ക​ള്‍, ഭ​ക്ഷ്യോത്പ​ന്ന​ങ്ങ​ള്‍, ജ​ന​പ്രി​യ​മാ​യ ഐ​സ്ഡ് പാ​നീ​യ​ങ്ങ​ള്‍ എ​ന്നി​വ ഉ​ള്‍പ്പെ​ടു​ന്ന വി​പു​ല​മാ​യ ഒ​രു ഉ​പ​ഭോ​ക്തൃ വി​ഭാ​ഗ​മാ​ക്കി ഇ​തി​നെ മാ​റ്റു​ക​യു​മാ​ണ് പ്ര​ധാ​ന ല​ക്ഷ്യം.

പു​രാ​ത​ന​മാ​യ ഒ​രു ചാ​യ​യ്ക്ക് പു​തി​യ സ്വീ​കാ​ര്യ​ത

സോ​ഷ്യ​ല്‍ മീ​ഡി​യ ഇ​തി​ന്‍റെ തി​ള​ക്ക​മു​ള്ള പ​ച്ച​നി​റ​ത്തെ പ്ര​ശ​സ്ത​മാ​ക്കു​ന്ന​തി​നും വ​ള​രെ മു​ന്‍പേത​ന്നെ മാ​ച്ച​യു​ടെ ച​രി​ത്രം ആ​രം​ഭി​ച്ചി​രു​ന്നു. ക്രി​സ്തു​വ​ര്‍ഷം 960 മു​ത​ല്‍ 1279 വ​രെ​യു​ള്ള സോ​ങ് രാ​ജ​വം​ശ​ത്തി​ന്‍റെ കാ​ല​ഘ​ട്ട​ത്തി​ല്‍ ചൈ​ന​യി​ലാ​ണ് പൊ​ടി​ച്ച തേ​യി​ല ആ​ദ്യം ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ചി​രു​ന്ന​ത്.

ഇ​ന്നു നാം ​കാ​ണു​ന്ന രീ​തി​യി​ലു​ള്ള മാ​ച്ച വി​ക​സി​ച്ച​ത് 1300-നും 1600-​നും ഇ​ട​യി​ല്‍ ജ​പ്പാ​നി​ലാ​ണ്. ചൈ​ന​യി​ല്‍നി​ന്ന് ക​ല്ലു​ര​ലു​ക​ളും മു​ള​കൊ​ണ്ടു​ള്ള വി​സ്‌​കു​ക​ളും അ​വ​ത​രി​പ്പി​ച്ച​തോ​ടെ​യാ​ണി​തെ​ന്ന് സ​തേ​ണ്‍ ക​ലി​ഫോ​ര്‍ണി​യ സ​ര്‍വ​ക​ലാ​ശാ​ല​യി​ലെ ച​രി​ത്ര​വി​ഭാ​ഗം അ​സോ​സി​യേ​റ്റ് പ്ര​ഫ​സ​റാ​യ റെ​ബേ​ക്ക കോ​ര്‍ബെ​റ്റ് ത​ന്‍റെ 2026-ലെ ‘Matcha: A Short History from the Song Dynasty to Social Media’’ ​എ​ന്ന ഗ​വേ​ഷ​ണ പ്ര​ബ​ന്ധ​ത്തി​ല്‍ കു​റി​ക്കു​ന്നു.

ജ​പ്പാ​നി​ല്‍, ‘ചാ​നോ​യു’ (chanoyu) എ​ന്ന ചാ​യ​ച്ച​ട​ങ്ങു​മാ​യി മാ​ച്ച അ​ടു​ത്ത ബ​ന്ധം പു​ല​ര്‍ത്തി​യി​രു​ന്നു.

പ​ര​മ്പ​രാ​ഗ​ത​മാ​യി, പാ​ലോ മ​ധു​ര​മോ ചേ​ര്‍ക്കാ​തെ ചൂ​ടു​വെ​ള്ള​ത്തി​ല്‍ ഈ ​പൊ​ടി ക​ല​ക്കി​യാ​ണ് ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​ത്. എ​ന്നാ​ല്‍ ത​ണു​പ്പി​ച്ചും മ​ധു​രം ചേ​ര്‍ത്തും പാ​ല്‍, ഫ്രൂ​ട്ട്‌​സ് അ​ല്ലെ​ങ്കി​ല്‍ എ​സ്പ്ര​സോ എ​ന്നി​വ ക​ല​ര്‍ത്തി​യും ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന ആ​ധു​നി​ക ക​ഫേ രീ​തി പ​ര​മ്പ​രാ​ഗ​ത രീ​തി​യേ​ക്കാ​ള്‍ ഏ​റെ വ്യ​ത്യ​സ്ത​മാ​ണ്.

ഈ ​പു​തി​യ മാ​റ്റം, മാ​ച്ച​യെ​ക്കു​റി​ച്ച് മു​ന്‍പ​രി​ച​യ​മി​ല്ലാ​ത്ത ഉ​പ​ഭോ​ക്താ​ക്ക​ള്‍ക്ക് ഇ​തി​നെ കൂ​ടു​ത​ല്‍ പ്രി​യ​ങ്ക​ര​മാ​ക്കാ​ന്‍ സ​ഹാ​യി​ച്ച​താ​യി കോ​ര്‍ബെ​റ്റ് ചൂ​ണ്ടി​ക്കാ​ണി​ക്കു​ന്നു. ക​ഫേ ശൃം​ഖ​ല​ക​ള്‍ ഇ​തി​ന് എ​ളു​പ്പ​മു​ള്ള തു​ട​ക്കം ന​ല്‍കി​യ​പ്പോ​ള്‍, സോ​ഷ്യ​ല്‍ മീ​ഡി​യ ഇ​തി​ന്‍റെ പ​ച്ച​നി​റ​വും ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന രീ​തി​യും വ്യ​ത്യ​സ്ത രു​ചി​ക​ളും ജ​ന​പ്രി​യ​മാ​ക്കാ​ന്‍ സ​ഹാ​യി​ച്ചു.

Tags : MatcahTea growing Matcha Drink Tea Business Google