18

ദോ​ശ കൈ​കൊ​ണ്ട് തൊ​ട്ടു​തൊ​ട്ട് ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​താ​ണോ അ​തോ ഫോ​ർ​ക്കും സ്പൂ​ണും ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച് മു​റി​ച്ചു ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​താ​ണോ കൂ​ടു​ത​ൽ മാ​ന്യ​ത ന​ൽ​കു​ന്ന​ത്? ഈ ​ചോ​ദ്യ​മു​യ​ർ​ത്തി ഒ​രു എ​റ്റി​ക്ക​റ്റ് ട്രെ​യി​ന​ർ പ​ങ്കു​വെ​ച്ച ഇ​ൻ​സ്റ്റാ​ഗ്രാം വീ​ഡി​യോ ഇ​പ്പോ​ൾ ഇ​ന്‍റ​ർ​നെ​റ്റി​ൽ വ​ലി​യ വാ​ദ​പ്ര​തി​വാ​ദ​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് വ​ഴി​തെ​ളി​ച്ചി​രി​ക്കു​ക​യാ​ണ്.

റെ​സ്റ്റോ​റ​ന്‍റു​ക​ളി​ൽ പോ​കു​മ്പോ​ൾ കൈ​ക​ൾ അ​ഴു​ക്കാ​കാ​തെ ദോ​ശ ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് കൂ​ടു​ത​ൽ ശു​ചി​ത്വ​വും രാ​ജ​കീ​യ​മാ​യ ഗാം​ഭീ​ര്യ​വും ന​ൽ​കു​മെ​ന്നാ​ണ് പ​രി​ശീ​ല​ക​ന്‍റെ വാ​ദം.

ത​ന്‍റെ പ്ലേ​റ്റി​ലു​ള്ള ദോ​ശ ഫോ​ർ​ക്കും സ്പൂ​ണും ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച് കൃ​ത്യ​മാ​യി മ​ട​ക്കി ചെ​റി​യ ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ളാ​ക്കി മു​റി​ച്ചെ​ടു​ത്ത് ക​ഴി​ക്കു​ന്ന രീ​തി​യാ​ണ് വീ​ഡി​യോ​യി​ൽ പ്ര​ദ​ർ​ശി​പ്പി​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന​ത്.

മാ​ന്യ​മാ​യ ഭ​ക്ഷ​ണ​രീ​തി എ​ന്ന​ത് കാ​ല​ഹ​ര​ണ​പ്പെ​ടാ​ത്ത ഒ​രു ശീ​ല​മാ​ണെ​ന്നും, പൊ​തു​യി​ട​ങ്ങ​ളി​ൽ ഇ​ത്ത​ര​ത്തി​ൽ ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് ആ​ത്മ​വി​ശ്വാ​സം വ​ർ​ധി​പ്പി​ക്കു​മെ​ന്നും ഇ​ദ്ദേ​ഹം അ​വ​കാ​ശ​പ്പെ​ടു​ന്നു.

ഇ​തി​നു​പു​റ​മേ, ഡോ​ക്ട​ർ​മാ​ർ​ക്കാ​യി സം​ഘ​ടി​പ്പി​ച്ച പ്ര​ത്യേ​ക 'ദോ​ശ എ​റ്റി​ക്ക​റ്റ്' പ​രി​ശീ​ല​ന ക്ലാ​സി​ന്‍റെ ദൃ​ശ്യ​ങ്ങ​ളും ഇ​ദ്ദേ​ഹം സോ​ഷ്യ​ൽ മീ​ഡി​യ​യി​ൽ പ​ങ്കു​വെ​ച്ചി​ട്ടു​ണ്ട്. തൊ​ഴി​ലി​ട​ങ്ങ​ളി​ൽ മാ​ത്ര​മ​ല്ല, ഭ​ക്ഷ​ണ​മേ​ശ​യി​ലും പ്രൊ​ഫ​ഷ​ണ​ലി​സം പു​ല​ർ​ത്ത​ണ​മെ​ന്നാ​ണ് ഈ ​ക്ലാ​സു​ക​ളി​ലൂ​ടെ വ്യ​ക്ത​മാ​ക്കു​ന്ന​ത്.

എ​ന്നാ​ൽ ഈ ​ഉ​പ​ദേ​ശ​ത്തി​നെ​തി​രെ രൂ​ക്ഷ​മാ​യ വി​മ​ർ​ശ​ന​വും പ​രി​ഹാ​സ​വു​മാ​ണ് സോ​ഷ്യ​ൽ മീ​ഡി​യ ഉ​ന്ന​യി​ക്കു​ന്ന​ത്. ഭാ​ര​തീ​യ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ ന​മ്മു​ടെ പ​ര​മ്പ​രാ​ഗ​ത ശൈ​ലി​യി​ൽ കൈ​കൊ​ണ്ട് ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​തി​ലാ​ണ് യ​ഥാ​ർ​ഥ രു​ചി​യെ​ന്നും, പാ​ശ്ചാ​ത്യ സം​സ്കാ​ര​ത്തെ അ​ന്ധ​മാ​യി അ​നു​ക​രി​ക്കേ​ണ്ട ആ​വ​ശ്യ​മി​ല്ലെ​ന്നും ഭൂ​രി​ഭാ​ഗം ആ​ളു​ക​ളും അ​ഭി​പ്രാ​യ​പ്പെ​ടു​ന്നു.

വ​ലി​യ ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ളി​ൽ പോ​യാ​ൽ പോ​ലും ത​ങ്ങ​ൾ​ക്കി​ഷ്ട​മു​ള്ള രീ​തി​യി​ൽ ഭ​ക്ഷ​ണം ക​ഴി​ക്കാ​മെ​ന്നി​രി​ക്കെ, ഇ​ത്ത​രം കൃ​ത്രി​മ നി​യ​മ​ങ്ങ​ൾ അ​ടി​ച്ചേ​ൽ​പ്പി​ക്കു​ന്ന​ത് എ​ന്തി​നാ​ണെ​ന്ന് പ​ല​രും ചോ​ദി​ക്കു​ന്നു.

കൂ​ടാ​തെ, ക​ട്ട് ചെ​യ്യാ​ൻ ക​ത്തി​ക്ക് പ​ക​രം സ്പൂ​ൺ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​തും ഒ​രേ​സ​മ​യം ഫോ​ർ​ക്കും സ്പൂ​ണും പി​ടി​ക്കു​ന്ന​തും ശ​രി​യാ​യ 'ടേ​ബി​ൾ എ​റ്റി​ക്ക​റ്റ്' അ​ല്ലെ​ന്ന് ചൂ​ണ്ടി​ക്കാ​ട്ടി ചി​ല​ർ ഈ ​അ​ധ്യാ​പ​ക​ന്‍റെ അ​റി​വി​നെ​ത്ത​ന്നെ ചോ​ദ്യം ചെ​യ്തു.

ഉ​പ​ചാ​ര​പൂ​ർ​വ്വ​മു​ള്ള അ​നാ​വ​ശ്യ പെ​രു​മാ​റ്റ​ച്ച​ട്ട​ങ്ങ​ളേ​ക്കാ​ൾ സ്വ​ന്തം കൈ​ക​ൾ കൊ​ണ്ട് ദോ​ശ​യും ച​മ്മ​ന്തി​യും തൊ​ട്ടു​കൂ​ട്ടി​ക്ക​ഴി​ക്കു​ന്ന സു​ഖ​മാ​ണ് ഏ​ത് ആ​ഡം​ബ​ര രീ​തി​യെ​ക്കാ​ളും മു​ക​ളി​ലെ​ന്നാ​ണ് ഭൂ​രി​ഭാ​ഗം ആ​ളു​ക​ളു​ടെ​യും ഏ​ക​ക​ണ്ഠ​മാ​യ അ​ഭി​പ്രാ​യം.

Tags : DosaDebate IndianFoodCulture DosaEtiquette DesiTwitter TableEtiquette