കൊ​ഴു​പ്പു​ള്ള ഭ​ക്ഷ​ണം കഴിച്ചാൽ ജീ​വി​ത​ശൈ​ലീ രോ​ഗ​ങ്ങ​ളി​ൽ​നി​ന്നും മോ​ചി​ത​രാ​കാം
തൃ​ശൂ​ർ: ഉ​യ​ർ​ന്ന കാ​ർ​ബോ​ഹൈ​ ഡ്രേ​റ്റ് അ​ട​ങ്ങി​യ ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ളാ​യ അ​രി, ഗോ​ത​ന്പ് തു​ട​ങ്ങി​യ ധാ​ന്യ​ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ളും കി​ഴ​ങ്ങു​വ​ർ​ഗ​ങ്ങ​ളും കു​റ​ച്ച്, വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ, നെ​യ്യ്, പാ​ൽ, വെ​ണ്ണ, അ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പ് തു​ട​ങ്ങി​യ കൊ​ഴു​പ്പു​കൂ​ടി​യ ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ ആ​സ്വ​ദി​ച്ച് എ​ല്ലാ​വ​രും ആ​രോ​ഗ്യം സം​ര​ക്ഷി​ക്ക​ണ​മെ​ന്നും അ​ഭ്യ​ർ​ഥി​ച്ച് ഒ​രു ഡോ​ക്ട​ർ.

ഡോ. ​പ്ര​വീ​ണ്‍ ജേ​ക്ക​ബാ​ണ്, ക​ർ​ണാ​ട​ക​യി​ലെ ബ്രാ​ഹ്മ​ണ സ​മൂ​ഹ​ത്തി​നി​ട​യി​ൽ​പ​തി​ന​ഞ്ചു​വ​ർ​ഷ​മാ​യി ന​ട​ത്തി​യ ത​ന്‍റെ പ​ഠ​ന​ത്തി​ന്‍റെ അ​ടി​സ്ഥാ​ന​ത്തി​ൽ ഇ​ത്ത​ര​മൊ​രു അ​ഭ്യ​ർ​ഥ​ന മു​ന്നോ​ട്ടു​വ​ച്ച​ത്. മം​ഗ​ലാ​പു​രം കെ.​എ​സ്. ഹെ​ഡ്ജ് മെ​ഡി​ക്ക​ൽ കോ​ള​ജി​ലെ അ​സി​സ്റ്റ​ന്‍റ് പ്ര​ഫ​സ​റാ​ണ് ഡോ. ​പ്ര​വീ​ൺ.

ഇ​ന്ത്യ​യി​ലെ ബ്രാ​ഹ്മ​ണ​സ​മൂ​ഹം 50 വ​ർ​ഷം മു​ന്പു​വ​രെ വെ​ണ്ണ, നെ​യ്യ്, പാ​ൽ എ​ന്നി​വ​യി​ലെ കൊ​ഴു​പ്പ് കൂ​ടു​ത​ലാ​യി ക​ഴി​ച്ചി​രു​ന്നു. എ​ന്നാ​ൽ, അ​വ​രു​ടെ യു​വ​ത​ല​മു​റ തെ​റ്റാ​യ വി​വ​ര​ങ്ങ​ളി​ൽ വി​ശ്വ​സി​ച്ച് കൊ​ഴു​പ്പി​നെ ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ൽ കു​റ​ച്ച​തി​ന്‍റെ ഫ​ല​മാ​യി രോ​ഗി​ക​ളാ​യി​ത്തീ​ർ​ന്നു. ക​ടു​ത്ത പ്ര​മേ​ഹ​രോ​ഗി​ക​ളി​ൽ ഇ​ന്‍റ​ർ​മി​റ്റ​ന്‍റ്് ഫാ​സ്റ്റിം​ഗും കൊ​ഴു​പ്പു കൂ​ടി​യ ഭ​ക്ഷ​ണ​വും ന​ൽ​കി പൂ​ർ​ണ രോ​ഗ​മു​ക്തി നേ​ടി​യി​യ നൂ​റു​ക​ണ​ക്കി​ന് അ​നു​ഭ​വ​ങ്ങ​ളു​ടെ വെ​ളി​ച്ച​ത്തി​ൽ​കൂ​ടി​യാ​ണ് ഇ​തു പ​റ​യു​ന്ന​തെ​ന്നും ഡോ​ക്ട​ർ പ​ത്ര​സ​മ്മേ​ള​ന​ത്തി​ൽ അ​വ​കാ​ശ​പ്പെ​ട്ടു.

ലോ​ക​ത്തി​ലേ​റ്റ​വും വ​ണ്ണം കു​റ​വു​ള്ള​വ​രും കൊ​ള​സ്ട്രോ​ൾ കു​റ​വു​ള്ള​വ​രും ഇ​ന്ത്യ​ക്കാ​രാ​ണ്. കു​റ​വ് നോ​ണ്‍ വെ​ജി​റ്റേ​റി​യ​ൻ ഭ​ക്ഷ​ണം ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​തും ഇ​ന്ത്യ​ക്കാ​രാ​ണ്. എ​ന്നാ​ൽ, ലോ​ക​ത്തി​ലേ​റ്റ​വും ഹൃ​ദ്രോ​ഗി​ക​ളു​ള്ള​ത് ഇ​ന്ത്യ​യി​ലാ​ണ്. ഏ​റ്റ​വും കൂ​ടു​ത​ൽ പ്ര​മേ​ഹ​രോ​ഗി​ക​ളു​ള്ള​തും ഇ​ന്ത്യ​യി​ൽ​ത​ന്നെ. ന​മ്മു​ടെ അ​വ​യ​വ​ങ്ങ​ളെ ചു​റ്റി​ക്കി​ട​ക്കു​ന്ന കൊ​ഴു​പ്പാ​ണ് അ​തി​നു കാ​ര​ണ​മാ​യി ഈ​യ​ടു​ത്ത കാ​ല​ത്തു ന​ട​ന്ന നൂ​റു​ക​ണ​ക്കി​നു പ​ഠ​ന​ങ്ങ​ൾ പ​റ​യു​ന്ന​ത്. ഈ ​വി​സ​റ​ൽ ഫാ​റ്റ് കൂ​ടാ​ൻ കാ​ര​ണം ന​മ്മു​ടെ ഭ​ക്ഷ​ണ​ക്ര​മ​ത്തി​ലെ കാ​ർ​ബോ​ഹൈ​ഡ്രേ​റ്റി​ന്‍റെ അ​മി​ത​മാ​യ ഉ​പ​യോ​ഗ​മാ​ണെ​ന്നു ഡോ​. പ്രവീൺ ജേക്കബ് പ​റ​യു​ന്നു.


ഇ​ന്ത്യ​യി​ൽ പ്ര​മേ​ഹ​വു​മാ​യി ബ​ന്ധ​പ്പെ​ട്ട മ​ര​ണ​ങ്ങ​ൾ ഒ​രു ല​ക്ഷം പേ​രി​ൽ 400 ആ​ണെ​ങ്കി​ൽ യൂ​റോ​പ്യ​ൻ രാ​ജ്യ​ങ്ങ​ളി​ൽ അ​ത് 150 മാ​ത്ര​മാ​ണ്. പ്ര​മേ​ഹ​ത്തി​നും ര​ക്ത​സ​മ്മ​ർ​ദ്ദ​ത്തി​നും കാ​ൻ​സ​റി​നും മ​രു​ന്നി​ല്ല. ഈ ​അ​സു​ഖ​ങ്ങ​ൾ വ​രു​ന്ന​തു ന​മ്മു​ടെ ജീ​നി​ൽ നി​ന്ന​ല്ല ന​മ്മു​ടെ ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ൽ​നി​ന്നാ​ണ്.

കാ​ർ​ബോ​ഹൈ​ഡ്രേ​റ്റ് 50 ശ​ത​മാ​നം കു​റ​യ്ക്കു​ക, കൊ​ഴു​പ്പി​ന്‍റെ അ​ള​വ് കൂ​ട്ടു​ക - ഇ​താ​ണ് ഡോ​ക്ട​റു​ടെ നി​ർ​ദേ​ശം. കൊ​ഴു​പ്പി​നെ​ക്കു​റി​ച്ചും കൊ​ള​സ്ട്രോ​ളി​നെ​ക്കു​റി​ച്ചു​മു​ള്ള മി​ഥ്യാ​ധാ​ര​ണ ഒ​ഴി​വാ​ക്കി കാ​ർബോഹൈ​ഡ്രേ​റ്റി​ന്‍റെ ഉ​പ​യോ​ഗം കു​റ​ച്ച് പ്ര​മേ​ഹ​ത്തി​ൽ​നി​ന്നും ര​ക്ത​സ​മ്മ​ർ​ദ്ദ​ത്തി​ൽ​നി​ന്നും ഹൃ​ദ്രോ​ഗ​ത്തി​ൽ​നി​ന്നും പൂ​ർ​ണ​മാ​യും മു​ക്തി നേ​ടാ​ൻ സാ​ധി​ക്കു​മെ​ന്നു ഡോ. ​പ്ര​വീ​ണ്‍ ജേ​ക്ക​ബ് അ​വ​കാ​ശ​പ്പെ​ട്ടു.