(കു​റി​പ്പ്- ലെ​മ​ണ്‍ റൈ​സ് ഉ​ണ്ടാ​ക്കാ​നാ​യി പൊ​ന്നി അ​രി ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ക​യാ​ണെ​ങ്കി​ൽ കൂ​ടു​ത​ൽ രു​ചി​ക​ര​മാ​യി​രി​ക്കും. ലെ​മ​ണ്‍ ജ്യൂ​സ് ചോ​റി​ൽ മി​ക്സ് ചെ​യ്ത​ശേ​ഷം പാ​നി​ലേ​ക്ക് ചോ​റു ചേ​ർ​ക്കാം.)

ടൊ​മാ​റ്റോ റൈ​സ്


ചേ​രു​വ​ക​ൾ

ടൊ​മാ​റ്റോ- മൂ​ന്ന് എ​ണ്ണം
സാ​ധാ​ര​ണ ചോ​റ് അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ ബ​സു​മ​തി റൈ​സ്- ര​ണ്ട് ക​പ്പ്സ​വാ​ള- ഒ​രെ​ണ്ണം
ഇ​ഞ്ചി ചോ​പ്പ് ചെ​യ്ത​ത്- അ​ര ടീ ​സ്പൂ​ണ്‍
വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി ചോ​പ്പ് ചെ​യ്ത​ത്- അ​ര ടീ ​സ്പൂ​ണ്‍
മ​ല്ലി​യി​ല- ര​ണ്ട് ത​ണ്ട്
ചാ​ട്ട് മ​സാ​ല- അ​ര ടീ ​സ്പൂ​ണ്‍
മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി- ഒ​രു നു​ള്ള്
മു​ള​കു​പൊ​ടി- ഒ​രു ടീ ​സ്പൂ​ണ്‍
വെ​ജി​റ്റ​ബി​ൾ ഓ​യി​ൽ- മൂ​ന്ന് ടേ​ബി​ൾ ്സ്പൂ​ണ്‍
ഉ​പ്പ് - ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം

പാ​ൻ അ​ടു​പ്പി​ൽ വ​ച്ച് ചൂ​ടാ​കു​ന്പോ​ൾ എ​ണ്ണ​യൊ​ഴി​ച്ച് സ​വാ​ള, ഇ​ഞ്ചി, വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി എ​ന്നി​വ​യി​ട്ടു വ​ഴ​റ്റു​ക. ഇ​ത് ന​ന്നാ​യി വ​ഴ​ന്നു വ​രു​ന്പോ​ൾ ത​ക്കാ​ളി ചെ​റി​യ ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ളാ​ക്കി മു​റി​ച്ച​തു ചേ​ർ​ത്ത് വ​ഴ​റ്റ​ണം. ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന് ഉ​പ്പും ചേ​ർ​ക്കു​ക. ഇ​ത് ന​ന്നാ​യി വ​ഴ​ന്നു​വ​രു​ന്പോ​ൾ മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി, മു​ള​കു​പൊ​ടി ഇ​വ ചേ​ർ​ത്ത് മൂ​പ്പി​ച്ച് ചാ​ട്ട് മ​സാ​ല​യും ചേ​ർ​ക്ക​ണം. ഇ​തി​ലേ​ക്ക് വേ​വി​ച്ചു വ​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന ചോ​റി​ട്ട് ന​ന്നാ​യി ഇ​ള​ക്കു​ക. എ​ല്ലാം ന​ന്നാ​യി കൂ​ട്ടി യോ​ജി​പ്പി​ച്ചു ക​ഴി​യു​ന്പോ​ൾ മ​ല്ലി​യി​ല​യും ചേ​ർ​ത്ത് ഇ​ള​ക്കി യോ​ജി​പ്പി​ച്ച് ചൂ​ടോ​ടെ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാം.

മ​സാ​ല റൈ​സ്


ചേ​രു​വ​ക​ൾ

ബ​സു​മ​തി റൈ​സ്- ഒ​രു ക​പ്പ്
ചൂ​ടു​വെ​ള്ളം- ര​ണ്ട് ക​പ്പ്
നെ​യ്യ്- ര​ണ്ട് ടീ ​സ്പൂ​ണ്‍
സ​വാ​ള- ഒ​രെ​ണ്ണം
ഉ​പ്പ്- ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
ബി​രി​യാ​ണി മ​സാ​ല- കാ​ൽ ടീ ​സ്പൂ​ണ്‍
കാ​ഷ്മീ​രി ചി​ല്ലി പൗ​ഡ​ർ- കാ​ൽ ടീ ​സ്പൂ​ണ്‍
നാ​ര​ങ്ങാ​നീ​ര്- അ​ര ടീ ​സ്പൂ​ണ്‍
തൈ​ര്- മൂ​ന്ന് ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ണ്‍

മ​സാ​ല​യ്ക്കു​വേ​ണ്ടി
വെ​ജി​റ്റ​ബി​ൾ ഓ​യി​ൽ- ര​ണ്ട് ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ണ്‍
ക​റു​വാ​പ്പ​ട്ട- ഒ​രു ചെ​റി​യ ക​ഷ​ണം
ഇ​ഞ്ചി- ഒ​രു ചെ​റി​യ ക​ഷ​ണം
ഉ​ള്ളി- അ​ഞ്ച് എ​ണ്ണം
പ​ച്ച​മു​ള​ക്- ര​ണ്ട് എ​ണ്ണം
വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി- അ​ഞ്ച് എ​ണ്ണം
മ​ല്ലി​യി​ല- ര​ണ്ട് ത​ണ്ട്
ഉ​പ്പ്- ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
ത​ക്കാ​ളി- ഒ​രെ​ണ്ണം

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം

ആ​ദ്യം മ​സാ​ല ത​യാ​റാ​ക്കാ​നാ​യി പാ​ൻ ചൂ​ടാ​കു​ന്പോ​ൾ എ​ണ്ണ​യൊ​ഴി​ച്ച് അ​തി​ലേ​ക്ക് ഉ​ള്ളി, ക​റു​വാ​പ്പ​ട്ട, ഇ​ഞ്ചി, പ​ച്ച​മു​ള​ക് ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ളാ​ക്കി​യ​ത്, വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി, ത​ക്കാ​ളി, മ​ല്ലി​യി​ല ഇ​വ ചേ​ർ​ത്ത് കൊ​ടു​ക്കു​ക. ഇ​ത് ന​ന്നാ​യി വ​ഴ​റ്റ​ണം. ന​ന്നാ​യി വ​ഴ​ന്നു ക​ഴി​യു​ന്പോ​ൾ സ്റ്റൗ ​ഓ​ഫ് ചെ​യ്യു​ക. ചൂ​ടാ​റി​യ ശേ​ഷം വെ​ള്ളം ഒ​ഴി​ക്കാ​തെ അ​ര​ച്ചെ​ടു​ക്ക​ണം.

അ​രി ക​ഴു​കി വാ​രി 15 മി​നി​റ്റ് കു​തി​ർ​ക്കാ​ൻ വ​യ്ക്കു​ക. ഇ​ത് വെ​ള്ളം പോ​കാ​നാ​യി അ​രി​പ്പ​യി​ൽ വാ​രി​വ​യ്ക്ക​ണം. മ​സാ​ല ബി​രി​യാ​ണ് ഉ​ണ്ടാ​ക്കാ​നു​ള്ള പാ​ത്രം അ​ടു​പ്പി​ൽ​വ​ച്ച് നെ​യ്യൊ​ഴി​ച്ച് അ​തി​ൽ സ​വാ​ള അ​രി​ഞ്ഞ​ത് ചേ​ർ​ത്ത് വ​ഴ​റ്റു​ക. ഇ​ത് ന​ന്നാ​യി വ​ഴ​ന്നു ക​ഴി​യു​ന്പോ​ൾ അ​തി​ലേ​ക്കു മു​ള​കു​പൊ​ടി, മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി, ബി​രി​യാ​ണി മ​സാ​ല ഇ​വ ചേ​ർ​ത്തു വ​ഴ​റ്റ​ണം. തു​ട​ർ​ന്ന് അ​ര​ച്ചു​വ​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന മ​സാ​ല​ക്കൂ​ട്ട് ചേ​ർ​ത്ത് വ​ഴ​റ്റു​ക. ഇ​ത് ന​ന്നാ​യി വ​ഴ​ന്നു ന​ല്ല മൂ​ത്ത​മ​ണം വ​രു​ന്പോ​ൾ തൈ​ര് ചേ​ർ​ത്തു കൊ​ടു​ക്ക​ണം. ഇ​ത് ന​ന്നാ​യി ഇ​ള​ക്കി ഇ​തി​ലേ​ക്ക് ര​ണ്ടു​ക​പ്പ് ചൂ​ടു​വെ​ള്ളം ഒ​ഴി​ച്ചു കൊ​ടു​ക്കു​ക. ഉ​പ്പും ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന് ചേ​ർ​ക്ക​ണം. ഇ​ത് തി​ള​ക്കു​ന്പോ​ൾ നാ​ര​ങ്ങാ​നീ​ര് ചേ​ർ​ത്ത് അ​രി​യും ചേ​ർ​ത്ത് ഇ​ള​ക്കി അ​ട​ച്ചു​വ​യ്ക്കു​ക. ര​ണ്ടു മി​നി​റ്റ് ക​ഴി​യു​ന്പോ​ൾ ഒ​ന്നു​കൂ​ടി ഇ​ള​ക്കി മൂ​ടി​വ​യ്ക്ക​ണം. തീ ​ഏ​റ്റ​വും കു​റ​ച്ചു വ​യ്ക്കു​ക. ഇ​ട​യ്ക്ക് ഇ​ള​ക്കി​ക്കൊ​ടു​ത്ത് വെ​ള്ളം വ​റ്റു​ന്പോ​ൾ സ്റ്റൗ ​ഓ​ഫ് ചെ​യ്ത് കു​ഴ​ഞ്ഞു​പോ​കാ​തെ ന​ന്നാ​യി ഇ​ള​ക്കി​യെ​ടു​ത്ത് ചൂ​ടോ​ടെ ക​റി​ക​ളു​ടെ കൂ​ട്ട​ത്തി​ലോ അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ റൈ​ത്ത​യോ​ടൊ​പ്പ​മോ ക​ഴി​ക്കാം.