അന്പല​പ്പു​ഴ: ഭ​ക്ഷ്യ സു​ര​ക്ഷാവ​കു​പ്പ് നോ​ക്കു​കു​ത്തി​യാ​കു​ന്നു. ത​ട്ടു​ക​ട​ക​ളി​ല​ട​ക്കം പ​ഴ​കി​യ എ​ണ്ണ വ്യാ​പ​ക​മാ​യി ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്നു. നാ​ട്ടി​ലി​പ്പോ​ൾ എ​ല്ലാ​യി​ട​ത്തും ത​ട്ടു​ക​ട​ക​ളും പൊ​രി​ക്ക​ട​ക​ളു​മാ​ണ്. എ​ന്നാ​ൽ, ഇ​വ​ിടങ്ങളിലെ ല്ലാം ആ​ഴ്ച​ക​ൾ പ​ഴ​ക്ക​മു​ള്ള എ​ണ്ണ ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ചാ​ണ് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നത്.

വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ​യ്ക്ക് ഇ​പ്പോ​ൾ കൊ​ക്കി​ലൊ​തു​ങ്ങാ​ത്ത ത​ര​ത്തി​ൽ വി​ല 400 ആ​യി. ഇ​തോ​ടെ​യാ​ണ് പ​ഴ​കി​യ എ​ണ്ണ​യി​ൽ പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ൾ നി​ർ​മി​ക്കു​ന്ന​ത്. ത​ട്ടു​ക​ട​ക​ളി​ലും ഇ​ത്ത​ര​ത്തി​ൽ ദി​വ​സ​ങ്ങ​ൾ പ​ഴ​ക്ക​മു​ള്ള എ​ണ്ണ​യാ​ണ് ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​ത്.

എ​ന്നാ​ൽ, ഇ​വ​യൊ​ന്നും പ​രി​ശോ​ധി​ക്കാ​ൻ ഭ​ക്ഷ്യസു​ര​ക്ഷാ വി​ഭാ​ഗം ഉ​ദ്യോ​ഗ​സ്ഥ​ർ ത​യാ​റാ​യി​ട്ടി​ല്ല. കാ​ൻ​സ​ർ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടെ​യു​ള്ള മാ​ര​കരോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ​ക്കു കാ​ര​ണ​മാ​കു​ന്ന ത​ര​ത്തി​ലു​ള്ള പ​ഴ​കി​യ എ​ണ്ണ​യു​ടെ ഉ​പ​യോ​ഗം വ്യാ​പ​ക​മാ​യി​ട്ടും ഭ​ക്ഷ്യ സു​ര​ക്ഷാ വി​ഭാ​ഗം യാ​തൊ​രു ന​ട​പ​ടി​യും സ്വീ​ക​രി​ച്ചി​ട്ടി​ല്ല.
പ​ഴ​കി​യ പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ൾ വി​ൽ​ക്കു​ന്ന​തു കൂ​ടാ​തെ ആ​ഴ്ച​ക​ൾ പ​ഴ​ക്ക​മു​ള്ള മ​ത്സ്യ വ്യാ​പാ​ര​വും വ്യാ​പ​ക​മാ​ണ്. രാ​സവ​സ്തു​ക്ക​ൾ ക​ല​ർ​ന്ന പ​ഴ​കി​യ മ​ത്സ്യ​മാ​ണ് പ​ല​യി​ട​ത്തും വി​ൽ​ക്കു​ന്ന​ത്. ഇ​തും ഭ​ക്ഷ്യ സു​ര​ക്ഷാ വി​ഭാ​ഗം പ​രി​ശോ​ധി​ക്കാ​ൻ ത​യാ​റാ​യി​ട്ടി​ല്ല.

സ​ർ​ക്കാ​ർ അ​നു​വ​ദി​ക്കു​ന്ന ഫ​ണ്ടു​ക​ളു​പ​യോ​ഗി​ച്ച് വ​ർ​ഷ​ത്തി​ൽ ചി​ല ദി​വ​സ​ങ്ങ​ളി​ൽ മ​റ്റേ​തെ​ങ്കി​ലും സം​ഘ​ട​ന​യു​മാ​യി സ​ഹ​ക​രി​ച്ച് സെ​മി​നാ​റു​ക​ൾ ന​ട​ത്തു​ന്ന​ത​ല്ലാ​തെ മ​റ്റൊ​രു പ്ര​വ​ർ​ത്ത​ന​വും ഭ​ക്ഷ്യ സു​ര​ക്ഷാവ​കു​പ്പ് ന​ട​ത്താ​റി​ല്ല.

യാ​തൊ​രു മാ​ന​ദ​ണ്ഡ​ങ്ങ​ളും പാ​ലി​ക്കാ​തെ​യാ​ണ് ത​ട്ടു​ക​ട​ക​ളും പൊ​രി​ക്ക​ട​ക​ളും പ്ര​വ​ർ​ത്തി​ക്കു​ന്ന​ത്. ജ​ന​ങ്ങ​ളു​ടെ ആ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​ന് ദോ​ഷ​ക​ര​മാ​യി പ്ര​വ​ർ​ത്തി​ക്കു​ന്ന ഇ​ത്ത​രം സ്ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ ആ​ഴ്ച​യി​ലൊ​രി​ക്ക​ലെ​ങ്കി​ലും പ​രി​ശോ​ധ​ന ന​ട​ത്താ​ൻ ഭ​ക്ഷ്യ സു​ര​ക്ഷാ വ​കു​പ്പ് ത​യാ​റാ​ക​ണ​മെ​ന്ന ആ​വ​ശ്യ​മു​യ​രു​ക​യാ​ണ്.